「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2013.02.10
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いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長 40歳のブログです。


本日仕入れた特選素材をご紹介して参りましょう。

「 天然活き黒あわび 」入荷。

黒あわび 400グラム.jpg


本日は、400グラム。大きいでしょう~。びっくり

京都丹後半島網野 から獲りたて直送です。

  お昼の特別会席(10,000円)のお造里の一品に・・・。





「 天然寒ひらめ 」入荷。

寒ひらめ.jpg


本日は、2,9キロサイズ。なかなかの大物です。コチラも丹後から直送。


お造里.jpg


 本日の雅会席(5000円)のご予約 54名様分のお造里の一品に・・・。ぺろり





「 お誕生ケーキ 」入荷。びっくり

お誕生ケーキ.jpg


明日月曜の一歳のお誕生日会のお客様のお誕生ケーキです。

インターネットで販売されている冷凍タイプのお誕生ケーキ(キャラケーキ)。

  前もって今日到着し、冷蔵庫で自然解凍という流れです。



お客様ご自身で注文されたケーキです。
前もってお電話電話やメールメールウィンク


   さて、どんなケーキなのか、明日が楽しみ~。

  (もちろん、私は開けません。お客様に開けて頂きます。)




本日日曜は、ご法事 新年会 常連様をはじめ、

・ 赤ちゃんのお食い初め  お二組

・ 一歳のお誕生会  など、68名様のご予約電話。


     本日のお料理風景は、後ほど!  料理長





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最終更新日  2013.02.11 06:21:55
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