2014.10.22
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3076)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、１０月２２日 水曜日。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのことです。
当店から車で３～５分、とっても便利です。
本日の仕入れものです。
いなべ産の 平茸 （ヒラタケ）。
生産者さん、今シーズン初出荷でしょうか。
私がお邪魔した時には、５袋ほどありましたが、
仕入れ中、すぐに売り切れました。
いなべっこの常連のお客様、お目が高い！
イイもの、初物、いつもチェックされていると思います。私も。
白菜 小松菜 ほうれん草 冬瓜 南瓜２種 椎茸
大豆 オクラ ミニトマト ヒラタケ もちろん、どれも いなべ産 。
これらは、 昭栄館名物「いなべ寄せ」 の食材になります。
いなべ食材オンリーの出しゼリー寄せのこと。
↑ このガラスの器の中に、この時期 １５～２０種類 のいなべ食材を
寄せ固めています。
長ピーマン 獅子唐 里芋 ブロッコリー 零余子（むかご）
お葱 お茄子 生姜 油揚げ 産みたて玉子 は地元 いなべ産 。
牛乳は、いなべ市のすぐ近く 四日市産です。
地産地消 に力を入れて・・・。
続いて、
本日入荷の おもちゃのご案内で～す。 料理長
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