2016.01.08
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3130)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
伊勢志摩サミット
１３９
日。
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、１月８日 金曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「とらふぐ」入荷。
本日は、１，３キロサイズ。
猛毒の部位を取り除いた「身欠き みがき」という状態で、
京都の魚屋さんから仕入れています。
本日は、白子入りのオス。美味しそう～。
この他、甘鯛（アマダイ）も仕入れました。
「伊勢まぐろ」入荷。
本日は、背側の身、１，６キロ。
もちろん、三重県産。
伊勢まぐろって？
この他、 地元阿下喜の魚屋さん からは、真鯛が入荷しました。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ へ。
仕入れものです。
大根 生姜 紅ほっぺ（苺）は、地元いなべ産。
ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。
本日夜席のお客様は、お二組。
新年会でご利用の１１名様のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
お仕事場のお集まりでお越しの１７名様のお献立です。
コチラの皆様からは、お帰りの際に、記念写真を承りました。
こんな感じにお撮り出来ています。
どうぞ、お写真のお届けまで、楽しみにお待ち下さい。
昨年１２３組様から承った「 記念写真撮影 写真郵送サービス 」って？
本日もご来店ありがとうございました。
料理長
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、１月８日 金曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「とらふぐ」入荷。
本日は、１，３キロサイズ。
猛毒の部位を取り除いた「身欠き みがき」という状態で、
京都の魚屋さんから仕入れています。
本日は、白子入りのオス。美味しそう～。
この他、甘鯛（アマダイ）も仕入れました。
「伊勢まぐろ」入荷。
本日は、背側の身、１，６キロ。
もちろん、三重県産。
伊勢まぐろって？
この他、 地元阿下喜の魚屋さん からは、真鯛が入荷しました。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ へ。
仕入れものです。
大根 生姜 紅ほっぺ（苺）は、地元いなべ産。
ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。
本日夜席のお客様は、お二組。
新年会でご利用の１１名様のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
お仕事場のお集まりでお越しの１７名様のお献立です。
コチラの皆様からは、お帰りの際に、記念写真を承りました。
こんな感じにお撮り出来ています。
どうぞ、お写真のお届けまで、楽しみにお待ち下さい。
昨年１２３組様から承った「 記念写真撮影 写真郵送サービス 」って？
本日もご来店ありがとうございました。
料理長
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最終更新日
2016.01.10 06:25:59 コメントを書く
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料理長54歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（54歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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(641)こだわりの食材 道具紹介
(6)〇本日の昭栄館あれこれ・・・
(2854)追加お料理「一口お赤飯」
(1)追加お料理「お椀 季節のお吸い物」
(1)追加（変更）お料理「とらふぐの炙りてっさ」
(1)追加お料理「飛騨牛の出ししゃぶ鍋」
(15)追加（変更）お料理「紀伊長島産 真鯛の鯛茶漬け」
(1)追加（変更）お料理 三河一色うなぎの「ミニうなぎ丼」のご案内
(1)Kitchen 昭栄館 あれこれ
(351)ケーキのお持ち込み大歓迎
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(893)飲み放題 はじめました！
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(215)「飛騨牛カルビ重」はじめました！
(17)「霜降り 牛タン重」はじめました！
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(15)昭栄館オードブル はじめました！
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(253)ごちそう弁当「華 はな」あれこれ
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(182)お子様弁当 1800
(1)お子様弁当 扇 豪華版 3500
(1)精進弁当 はじめました！
(15)日本料理屋の「うな重会席」あれこれ
(11)日本料理屋の「飛騨牛カルビ重会席」あれこれ
(1)蟹いくらちらし寿司会席 はじめました！
(0)〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」
(124)〇大人気「赤ちゃんのお食い初め膳」
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(84)〇大人気「一歳のお誕生日お祝い膳」
(258)「2歳～7歳のお誕生日お祝い膳」
(30)〇人気 の「七五三のお祝い膳」
(68)「特別ごちそう弁当」あれこれ
(4)「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」あれこれ
(67)「おうちでお食い初めセット」あれこれ
(180)「おうちで初節句のお祝いセット」あれこれ
(33)日本料理屋のうなぎの肝吸い
(1)「おうちで一歳のお誕生日セット」
(31)「おうちで七五三のお祝いセット」
(3)うなぎ弁当 はじめました！
(9)「白焼き うな重 はじめました！」
(8)うなぎの蒲焼きの販売を始めました！
(21)うなぎの白焼きの販売を始めました！
(1)「鯛の姿焼き」はいかがですか？
(1)自家製 お赤飯はいかがですか？
(1)ケーキのお持込み大歓迎
(18)還暦祝いは昭栄館へ
(6)古希 喜寿 傘寿のお祝い
(4)米寿祝いは昭栄館へ
(2)100歳 百寿の祝いは昭栄館へ
(1)長寿のお祝いは、昭栄館へ
(1)メッセージカードあれこれ
(62)LINE公式アカウント開設しました！
(7)Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館
(44)ネット通販商品のご紹介
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