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「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2020.09.20

大人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」。今年14組目の妊婦様のご来店でした・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

テーマ：三重のおいしいもん(2534)

カテゴリ：〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」

「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から１３年間毎日更新中です。

　↑　いなべ市ってこんなところ。

昨年２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。

名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）

本日は、２０２０年９月２０日　日曜　大安。

当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約

を承っていました。

２０１５年は、１７組。
２０１６年は、１６組。
２０１７年は、１７組。
２０１８年は、８組。
２０１９年は、１１様様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。
２０２０年は、
４月から始めた「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」と合わせて、
１４組目の妊婦さんのご利用になります。

本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。
まずは、お座敷の様子から。

一階の雅の間にご用意しました。
３０畳の広間に、ご家族６名様。「密」ではありませんよね。

ご家族ですのでくっつけましたが、間隔を広くすることも出来ます。
お気軽に申し付け下さい。

お座敷の隅には、

記念写真用メッセージカードもご用意しましたよ。

お献立です。

祝　の遊印を捺して・・・。
コース料理の途中で、出来上がり次第、
「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。

本日は、５，０００円の雅会席に、安産祈願のあわび料理を+されました。

はじめのお料理「前菜」です。

本日は、６種盛り。
内容は、お献立をご覧下さい。

員弁川で採ってきた秋の七草「葛　くず」の葉を敷いて・・・。

冷酒のご注文。

「純米吟醸　作　恵乃智」鈴鹿のお酒です。

一合でのご注文でしたので、

昭和レトロな徳利にお酒を入れてご用意しました。
庭で採りたての萩（秋の七草）ミズヒキを添えて・・・。

「お造里」です。

まぐろ　明石の蛸　帆立貝柱焼き霜　甘海老の盛り合わせ。
庭で採りたての松葉を添えて・・・。

本日のあわび料理のご紹介。
「活き黒あわび」入荷。

本日は大き目３００グラム　２個。
地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。

オスになります。
活き黒あわびの醤油バター焼きに・・・。

「活きメガイあわび」です。

メスになります。
滅多に水揚げがありませんので、
水揚げがあった時にたくさん仕入れて、蒸しあわびに炊き上げ、
保存してあります。

安産祈願の夫婦あわび料理、メスの蒸しあわびの盛り付けの様子です。

本日は、３膳承っていました。

冷たいお料理になります。
お好みで、二杯酢を付けてお召し上がりください。
庭から採ってきた縞すすき（秋の七草）　ミズヒキを添えて・・・。

メスのあわびですので、女の子の羽子板を添えています。

いなべ産の青竹から仕込んだ竹灯りキャンドルに火を灯して・・・。

二杯酢を皆様の分、ご用意しています。
皆様でお分けになって、召し上がり下さい。

続いて、オスのステーキ（肝バター醤油焼き）の盛り付けの様子です。

こちらも３膳承っていました。

庭で採りたての南天（難を転ずる）　松葉　百日紅（さるすべり）
メンズ羽子板を添えて・・・。

コチラも取り皿をご人数分ご用意しています。
皆様でお分けになって、召し上がり下さい。

私からも安産をお祈り申し上げます。

本日は、メスとオスのお料理合わせて、
８，０００円（＋消費税８００円）×３膳分　頂戴しました。

夫婦あわび・・・国産の活きあわびにこだわっていますので、
結構いいお値段になります。ご了承ください。

本日は、初産たまごのご用意が出来ました。

ニワトリさんが初めて産んだ玉子。
縁起がいいので、妊婦さんに人気があります。

先日、いなべっこで仕入れて来ました。
（いつもあるとは限りません。）
タイミング良く、仕入れられて良かった～。

自作の安産祈願　初産たまごシールを貼って、
妊婦さまにプレゼントして差し上げました。

　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。

当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、

こちらブログ内　
大人気　安産祈願の夫婦あわび料理　のカテゴリにまとめています。
過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。

いなべ市内はもちろん、
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妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理　昭栄館へ～。

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