「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

当店大人気の 安産祈願の夫婦あわび料理 のご予約を承っていました。



コチラ三重県では、古くから
「 妊娠中にあわびと食べると、
　目の綺麗な子が生まれる　眼病にかからない 」と言い伝えられています。













当店は、 安産祈願の夫婦あわび料理 でも大人気のお店です。

２０１６年　１６組
２０１７年　１７組
２０１８年　　８組
２０１９年　１１組
２０２０年　２９組
２０２１年　３８組
２０２２年　 １４５組 様のご利用を頂戴した「 安産祈願のあわび料理 」。​

２０２０年から
テイクアウトお料理の おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 との合計数になります。


昨年２０２２年も、大変な大変な年でしたが、
そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が 過去最高 となりました。
妊婦様　ママさんからたくさんのご支持を頂戴しております。
ありがとうございます。



昨年（２０２２年）の春からは、
「楽天市場　日本料理　昭栄館」

「Yahoo!ショッピング　日本料理　昭栄館」 でも
安産祈願の夫婦あわび料理の販売を始めました。

　　　↑　全国のお客様にお届けしています。



安産祈願の夫婦あわび料理



２０２３年　今年 １４６組目 の妊婦様のご利用になります。

昨年の記録を本日更新しました。
とても嬉しいのと一緒に、驚きもあります。



本日のお客様は、 岐阜県　多治見市 からお越し。

記念写真お送り先の住所を拝見して、

「 岐阜からお越しですが、いなべ市と何かご縁がありましたか？ 」

ってお尋ねすると、

『 インターネットで探して、たどり着きました 。』

とのこと。


日々、ウェブサイトの更新　各種SNSでの発信をしていて、
良かったと思いました。





さらにたくさんご利用いただけますよう、
キバってお料理して参ります！



それでは、ご来店ならではの
『安産祈願の夫婦あわび料理』『おもてなし』の様子をご覧下さい。

まずは、お座敷の様子から。

ご家族４名様。雅の間にご用意しました。



３０畳のお座敷（テーブル椅子席）です。広々しているでしょう～。



お座敷の隅には、



↑　記念写真用メッセージカードをご用意していますよ。



お献立です。



５，５００円の雅会席 に
「安産祈願の夫婦あわび料理」を追加されました。

あわび料理の準備が出来次第、お運びして参ります。

　↑　こちら２名様は、 飛騨牛A５サーロインステーキ も追加されました。





　↑　こちら２名様は、 鳥羽産 伊勢海老の鬼殻焼き も追加されました。



本日の「安産祈願の夫婦あわび料理」。
メスの鮑（メガイあわび）を使用した「蒸しあわび」です。



おめでたい輪島塗の朱の丸盆に盛り込みました。
メスのあわびですので、女の子の羽子板を添えています。
添えてある貝殻ももちろん、メガイ（メス）のあわびですよ。

桑名の筍山で切り出してきた青竹で仕込んだ
「竹灯りキャンドル」に火を灯して・・・。





メスのメガイあわび。
只今、千葉県産の天然ものを使用しております。

蒸しあわび・・・煮あわび。　　冷たいお料理になります。
メスのあわびの肝も盛り込んでいます。
味は含ませてありますが、お好みで二杯酢を付けてお召し上がりください。





庭で採りたての秋の七草「桔梗」「藤袴」をはじめ
ミズヒキを添えて・・・。



続いて、
オス（黒あわび）の肝バター醤油焼きの盛り付けの様子です。



コチラは、出来立て アツアツ のお料理。
もちろん、器も温めております。

オスのあわびの肝入りの醤油バターソースで炒めあげております。





↑　オスの黒あわび。
　　本日は、新潟県は佐渡産を使用しました。

　オス（黒あわび）の貝殻　メンズ羽子板を飾りましたよ。





庭で採りたての秋の七草「ススキ」をはじめ
　白式部　松葉を添えて・・・。



本日は、



地元いなべ産の 初産たまご をご用意できました！

自作の初産たまごシールを貼っています。

ニワトリさんが初めて産んだ縁起の良いたまご、
是非お召し上がりください。（本日は茹で卵です）





　安産をお祈り申し上げます。



コチラのご家族様からは、お帰りの際に、記念写真を承りました。



↑　こんな感じにお撮りできています。

　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを
　たくさんお持ちになって、
　思い出深いお写真となりました。

　皆様からのメッセージ
　お腹の中の赤ちゃんに、きっと届いていることでしょう。

　皆様とっても良い笑顔でお写りですし、
　とっても楽しそうな雰囲気でした！

　ご家族様がこんな素敵な雰囲気でしたら　 安産決定 ですね！

　予定日は来年１月とのこと　お大事に～。



　いなべの昭栄館は、 幸せレストラン

　お写真早速現像に出しています。
　お届けまで一週間～１０日ほどお待ち下さい。


　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



２０１５年　 １２３組
２０１６年　 ２０３組
２０１７年　 ２２８組
２０１８年　 ２２４組
２０１９年　 ２１７組
２０２０年　 １７７組
２０２１年　 １０８組
２０２２年　 １３９組 のお客様がご利用になった



記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年 １１１組目 の皆様でした。


（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。


大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。









国産のあわびにこだわっておりますので、イイお値段になります。

さらに９月に入り、全国的にあわびの禁漁期に入りました。
そのため、仕入れ値が１，５倍～２倍近くなっております。

仕入れようか迷うところですが、
安産を願う全国の妊婦様からたくさんご注文頂いています ので、
ご用意しないわけには参りません。

価格を少し上げてご用意させて頂いています。





私、三児の父。（現在　大学２　高２　中３の父　５１歳）
三人共　３５００グラム以上の大きな赤ちゃんでしたが、 超安産 。
特に次男は、 ４０１６グラム もありましたが、それでもす～っと。
もちろん、あわび料理、妻に食べてもらいましたよ。


私自身　３７５０グラム　　姉　３８００グラム　　弟　３６５０グラム
みんな大きいですが、安産。安産家系なのかな？

とにかく、いなべの昭栄館は、 幸せレストラン ！


安産を願う
妊婦さんの気持ち　ご家族様のお気持ち　よくわかるつもりです。
私からも安産をお祈り申し上げます。


当店で安産祈願の夫婦あわび料理を召し上がって、
数か月後に
「 赤ちゃんのお食い初め 」でご来店のお客様、
結構いらっしゃいますよ。

コチラ！

ご来店のたび、
「 安産でお生まれになったんだ～ 」
と、ホッとしています。

　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。


当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、

こちらブログ内　
​ 大人気　安産祈願の夫婦あわび料理　のカテゴリ にまとめています。
過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。


いなべ市内はもちろん、
東員町　菰野町　桑名市　四日市市　川越町　鈴鹿市　
愛知県犬山市　豊田市　東海市　一宮市　稲沢市　
　弥富市　名古屋市　海部郡　蟹江町　
岐阜県上石津町　美濃市　多治見市　各務原市
奈良県　大和郡山市　吉野郡　京都府北区　
大阪府　枚方市の妊婦さん　旦那様　ご家族様、
日本中の妊婦さん　旦那様　ご家族様、
妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理　昭栄館へ～。



三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　 日本料理　昭栄館 　​の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １７年間毎日更新中 です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンク からご覧下さいませ。









​ ​

　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。

名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）



　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




こんな気持ちで、日々お料理しています。

料理長　森嶋雅樹