「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

本日は、２０２３年 １１月１８日　日曜日。

冷え込んできたので、 阿下喜テラス （昭栄館屋上）に上がってみると、







藤原岳の山頂付近が白くなっていました。
多分、今シーズン初。

「 西の山に３回雪が積もると、里に雪が降りてくる 」

とこの辺りでは言われています。

初雪はいつになるでしょうね。



続いて、本日のテイクアウトお料理。

「ごちそう弁当　雅　５，５００円」のお献立です。



１４膳 承っていました。
（大忙しでお料理写真がございません）

地元阿下喜地内のお寺さんへお届けに上がりました。

　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。



続いて、ご来店のお客様。

本日は、

・ ご法事 　１７名様＋お子様２名様

・ 七五三のお祝い 　５名様＋お子様２名様

のご利用でした。



ご法事１９名様は、



華の間にご用意しました。

３０畳のテーブル椅子席です。
このようなお座敷が３部屋ございます。



お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。

雅会席　５，５００円 のご注文でした。



コース料理から数品ご紹介して参りましょう。

はじめのお料理「前菜」です。



本日は、４種盛り。
アツアツのお料理１品　冷たいお料理３品。
（内容は、お献立をご覧ください）

　庭で採りたての小菊を添えて・・・。



「焼きもの」です。



鰤（ぶり）の照り焼き　大和芋とろろ　あおさのり
　鳴門金時のレモン煮　新銀杏を揚げて

　庭で採りたての銀杏の葉を添えて・・・。



「揚げ物」です。



ふぐの一味揚げ　いなべのスダチ　はじかみ
　いなべの小松菜の鰹和え


　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。





　↑　七五三のお祝い膳のお料理風景は、

　　　また後程、詳しくご紹介して参ります。


　　本日もたくさんのご利用ありがとうございました。



三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　 日本料理　昭栄館 　​の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から １７年間毎日更新中 です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンク からご覧下さいませ。









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　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。

名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）


来年　令和６年度には、 北勢インターチェンジ （仮称）が開通予定。
高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！


　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




こんな気持ちで、日々お料理しています。

料理長　森嶋雅樹