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2005年08月01日
テーマ： オトコの手料理(3467)
カテゴリ： 食事
メキシコ料理で「チリ」は唐辛子を使った煮込み料理
「コン」は「with」だそう。
※イタリア語で「パン・コン・トマテ」はトマトのブルスケッタ。
「カン」＝「カルネ」で肉。
リ・インカーネーションとかカーニバル（謝肉祭）。
肉食獣＝carnivorous animal
私が使っているのは無印良品の調理用パック商品、４人分で税込み368円。
変更点は「牛スジ肉」を使うくらいで（安いし煮込んでも味が残る）
あとは基本的にパッケージの説明通りの作り方。
スジ肉は圧力鍋で一回煮込んでから調理バサミで切ると良い。
※昔はハサミで切ってから煮ていた。人生の反省点のひとつ。
若さゆえの過ち、というものだろう。
あとは牛スジを煮たときに浮いた脂をちゃんと捨てること。
そうすると、冷やして食べても良い感じ。
ビールに良し、パンに良し、ご飯にかけても良し、といった具合。
豆を水で戻すので前夜からの仕込みになるけれど、それもまた楽しい。
お暇な方はゼヒどうぞ。
安くて美味しい。
付属のチリコンカンスパイスを入れなければ、子供でも大丈夫な味だと思う。
↑
私はいつも、ドカドカ全部入れてしまうのだった。
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大好物で
ももにゃき
さん
いつも缶詰買ってきて食べるか、向こうの買ってきて作ってますが、そか、無印にあるんだ、かってみよう☆
チリコンカンにチーズ浮かべて・・・あぁうまうま。 (2005年08月06日 06時08分44秒)
チリコンカンにチーズ浮かべて・・・あぁうまうま。 (2005年08月06日 06時08分44秒)
Re:大好物で(08/01)・ももにゃきさん
王道名なし
さん
＞いつも缶詰買ってきて食べるか、向こうの買ってきて作ってますが、そか、無印にあるんだ、かってみよう☆チリコンカンにチーズ浮かべて・・・あぁうまうま。
↑
私はチリコンカン、こいつしか食べたことが無いので今ひとつ味の水準が分かりません。
無印、でも結構気にいっていて、在庫を切らさないようにしています。
キドニービーンズ150グラム、チリシーズニング、チリコンカンスパイス、トマトソースのセット。
別途用意するのは牛肉100グラムと玉ねぎ小１個。
↑
私は牛スジ肉、300グラムくらい使っているなあ。
３倍豪華？
(2005年08月06日 06時20分18秒)
↑
私はチリコンカン、こいつしか食べたことが無いので今ひとつ味の水準が分かりません。
無印、でも結構気にいっていて、在庫を切らさないようにしています。
キドニービーンズ150グラム、チリシーズニング、チリコンカンスパイス、トマトソースのセット。
別途用意するのは牛肉100グラムと玉ねぎ小１個。
↑
私は牛スジ肉、300グラムくらい使っているなあ。
３倍豪華？
(2005年08月06日 06時20分18秒)
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