ジョニーのねこまみれ日記

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2008.07.25
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カテゴリ: 子育て日記
昨日は土用丑の日。

日本国憲法にも、この日はうなぎを食べなければならないと
明確に規定されている。
違反した場合、裁判にかけられ法の下にさばかれて
おろされて、串をさされて、タレをかけられ、炭火でじっくり焼かれるであろう。


と、いうわけで、昨夜は我が家もうなぎでした。
080724_1949~02.jpg

実は、マイ奥さんはうなぎが嫌い。
うなぎのあのぬるぬるした外観が嫌いなのだそうだ。
あの味を知らずして、外観だけで判断するとは

ここでうなぎのうまさを語っても、私の食べる分が減るだけなので
深く追求はしないのであった。

・・・・・・

ところが・・・・・

最近は、ライバルが出現して、私の立場が脅かされている。

それは、娘。
普段、ご飯はそれほどたべないのだが
カレーの時とうなぎの時は狂ったようにご飯を食べる。

私の友人の 食の伝道師 語っているが
うなぎの魅力は、やはりあのタレにあるのであろう。


うなぎを骨をじっくり焼いてから醤油などの調味料につけ込み
タレをつくっている。
タレの中にはうなぎの旨味がじっくりと溶け込んでいるのである。

うなぎがなくとも、このタレを熱々のご飯にかけるだけで
それこそ、何杯でもご飯がたべられるのはこのせいなのだ。




最近、娘がうなぎを気に入って、私の取り分が減っているのである。

さらには、おととい退院したばかりのしんのすけ。
夕食の準備がまにあわなかったので
ベビーフードを食べさせていたのだが
気に入らないらしく泣きわめいていた。

何気なく、うなぎのタレのついたご飯を食べさせると
いきなり機嫌がなおって、「うんうん」と、言いながらお代わりを要求。
ついでに、うなぎ本体を小さく切って食べさせてみると
ご満悦の表情を浮かべていた。


新たな脅威が我が家を席捲しはじめている。


ああ、それにしてもうなぎはうまい。
表面は適度の弾力のある感じだが、中身はふわふわっとしている。
そして、皮はカリッとする。
食べると、脂の旨味がじわ~っと、口の中に広がるのだ。
080724_1949~02.jpg
こんなうまい物があるなんて・・・・




・・・・・・・・・・

と、最高にうまいうなぎなのだが
2015年にはうなぎが食べられなくなる可能性が出てきている。
実は、うなぎはそのほとんどが輸入に頼っている。
国産であっても稚魚は輸入したものだからだ。
その稚魚の輸出規制のあおりで2015年には
日本では(一部の天然うなぎを除き)ほとんどがうなぎが手に入らなくなる
可能性があるのだ。

うなぎは、現在でも、生態が解明されていない生き物で
卵からふ化させて、成魚にする事ができない。
これができるようにならない限り、日本からうなぎは消滅する。

我々にできること・・・・・・


今のうちに食いまくれ!
080724_1949~02.jpg






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最終更新日  2008.07.25 10:41:20
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うなぎは  
濱田屋 さん
 塩焼きにして、山葵をたっぷり塗っても美味しいのです。 (2008.07.25 12:43:26)

Re:うなぎ争奪戦の予感(07/25)  
ねこすけ さん
いや、保護しましょう。

私は先に食うけどね。 (2008.07.25 13:39:01)

鰻がなくなったら・・  
サンマの蒲焼きだとか・・鰯の蒲焼きなんかも、そこそこにイケマスよ。

まあ・・・そりゃあ・・ウナギの蒲焼きのほうが断然にイイが・・・

しかし・・・いい写真だなぁ・・・。ほれぼれするような写真です。 (2008.07.26 07:52:10)

Re:うなぎは(07/25)  
濱田屋さん
> 塩焼きにして、山葵をたっぷり塗っても美味しいのです。
塩焼きですね。
うまそぉ~

それにしても、うなぎは素人では手に負えない代物ですね。
魚屋さん、尊敬します。
(ToT)ウルルン



(2008.07.26 10:03:07)

Re[1]:うなぎ争奪戦の予感(07/25)  
ねこすけさん
保護するって・・・
水槽で飼うんですか?

私も食いますけど・・・・
何か?

(2008.07.26 10:03:55)

Re:鰻がなくなったら・・(07/25)  
くめっち・ひさごめさん
今度浜名湖近くの民宿に招待して下さい。
浜名湖のうなぎで朝まで宴会しましょう。
(2008.07.26 10:05:19)

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