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【ALTA CIMA】いつもありがとうございます。酒のかわしまです。久々に積もりましたね。そしてあっという間にとけましたね。さて、今日は弊社輸入のアルタシーマより2アイテムの受賞についてご紹介です。◇フランカメンテ・ロサード2021◇ゲヴュルツトラミネール2022どちらも税込み1,480円で、ともにDescorchados wine guide2022で90点を獲得したとの事で、ゲヴュルツに関しては同じガイドの中で「最もコスパの良い白ワイン」にも選ばれたそうです!Descorchados wine guide(デスコルチャドス)とは、年に1回発行されるチリ国内のワインガイドで、権威のある評価誌です。やっぱりチリ国内でもちゃんと高い評価を受けていますね。まだ飲んだことないという方も、ぜひ試してみてくださいね。◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆日本酒とワインの専門店酒のかわしま(仙台)★東仙台本店022-762-7061 10時~21時 日祝は19時まで★立町店022-395-905611時~20時 日祝は定休◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
2023.02.13
6年前の今頃は、立町に二号店を出す準備で動き始めたところでした。その頃に民生委員に任命された配偶者が、今日で任期を終えたのでささやかにお疲れ様の乾杯。6年なんて、短いようで色々変わるもんですね。
2022.11.30
昨日に引き続き、鹿肉を今日は配偶者が料理しました。もも肉(だったかも?)はローストビーフ風に、丸ごとのハツはスライスしてから塩胡椒をして焼いて、スペアリブは豚の角煮風でどれも美味しかったですよ〜。加えて昨日呑み残したアルタ・シーマは、落ちること無く健在どころか香りに複雑味が増して更に良くなってました。鹿の命をいただくことに深く感謝。ありがとう。
2022.11.27
マタギの友人が、北海道に行って仕留めて来た鹿肉を届けてくれました。事前に調理法を電話で聞いて意外に簡単だと軽く考えていましたが、いざ作るとなると思い出せないのがド素人の情けないところ。肉に火が通ってるかどうか見極める自信は無いので、塊肉をスライスしてフライパンで焼いただけのをワサビ醤油でいただきました。肉の匂いは硫黄温泉に似てる?的確なコメントが思い浮かびませんが、あっさりとしていながら野趣を感じる味わいで美味しいです!ジビエとの相性を確かめるいい機会なので、アルタ・シーマを合わせてみました。電話で教えてもらったバターとジャムを使ったソースが有ればバッチリ良く合ったと思いますが、今宵の単純な食べ方にはワインの方が強過ぎて、まだまだ勉強が足りないと反省。でも、スパイシーで複雑味のあるボルドータイプの味わいは、等価交換以上に楽しめる実に美味しいワインですから是非ともご賞味下さい。【アルタ・シーマ アッサンプラージュ2019】カベルネ・ソーヴィニヨン33%プティ・ヴェルド30%・シラー29%メルロー8%#税込2090円#チリワイン#直輸入
2022.11.26
やっぱり料理は(も)主婦にかないませんね。夕べは先日釣って来たウミタナゴのムニエルを配偶者に作ってもらいましたが、ワインにも良く合ってとっても美味しかったですよ〜。久しぶりに再入荷したアルタ・シーマのロゼは、前回入荷分と変わらずイチゴやドライフルーツのニュアンスを感じるフルーティーな香りで、体を活性化させてくれるかのような程よい酸。料理との相性は和洋中を問わず、幅広く合うタイプだと思いますので是非ご賞味下さい!#税込1480円#アルタシーマ#チリワイン#直輸入
2022.11.22
一部品切れしていたアルタ・シーマのワインが本日入荷して、赤・白・泡の11種類が全て揃いました。昨年9月に初めて輸入をしてから今回の輸入で四回目になりますが、言うまでもなく円安の影響をモロに受けました...。昨年は1ドル110円あたりだったのが今回は140円あたりですから、130%程の値上げをしないと同じ利益率を確保出来ません。販売価格でみますと今まで税込み1,480円だったのが、1,900円くらいに値上げしないといけない計算になります。でも取り扱ってまだ一年目で、支持していただけるお客さんが徐々に増えて来たばかりですから値上げは避けたいのです。そこで苦渋の決断をしました。値上げはしません!価格は据え置きます!コロナ禍による売上減と円安による輸入ワインの高騰の二重苦で厳しい状況から抜け出す兆しが見えませんが、ここはじっと耐えますのでアルタ・シーマをご愛飲いただけましたら幸いです。以上、宜しくお願いします。
2022.11.12
やっぱウマ〜〜〜い♪ブドウ品種に由来するスパイシーな香りで、程よいタンニンとジューシーな旨味。カワ・シーマのアルタ・シーマは、等価交換以上にお楽しみいただけるワインだと思っておりますので、ご愛飲いただけましたら幸いです。いや、ほんとウマイ♪◇税込価格:750ml/1,480円#アルタシーマ
2022.06.13
「シン・カワシマ」すみません、単に使ってみたかっただけです(笑)。ところで甘口のワインはお好きですか?私は貴腐ワインのように甘味の強めなやつが大好きですが、一般的に結構な値段なので普段呑みにはチト厳しい。でもこれなら手を出しやすいです。◆アルタ・シーマ レイトハーベスト2019税込価格:375ml/1,870円ハチミツを想わせる香りにハーブの爽やかさも感じます。甘味は貴腐までは行かないまでも、ドイツワインのベーレンアウレーゼあたりに匹敵するレベルで、美味しくて身体中の細胞が一斉に覚醒するかのようです。意外に思われかも知れませんが、豚の冷しゃぶにも良く合いますよ。いや、たまんね〜〜〜♪#チリワイン #ゲヴュルツトラミネール #レイトハーベスト #生産本数4514本
2022.05.26
かわしーまにはアルタ・シーマが有るらしい♪などと語呂遊びをしている場合じゃありません。これ、昨年秋の輸入当初より味わいに厚みが出て、更に美味しくなってます!ブドウ品種に由来するフルーティーな香りで爽やかな味わいは、ひと言で表現するなら「下町のアルザス」。今宵の料理は息子向けに鶏の唐揚げとオムライスがメインですが、すんなりと寄り添ってくれます。これが寿司や魚料理なら相当良く合うと思います。これウマ〜い♪◇アルタ・シーマ4090ゲヴュルツトラミネール2021 税込1,480円【ワインの通販はコチラ】https://winekawashim.official.#アルタシーマ #チリワイン #ゲヴュルツトラミネール #お取り扱い酒販店さん募集中 #全国に卸売り出来ます#小売の通販もやってます
2022.05.22
新潟市在住の長男が帰省して来たので、夕べは父ちゃん自慢のアルタ・シーマで乾杯。シャンパーニュにも引けを取らないと思っている、実にきめ細やかで持続性の長い泡が素晴らしいスパークリングワインなのです♪エレガントさを感じる清涼感のある味わいは、刺身や寿司をはじめ幅広く和食にも良く合う逸品ですから、カワ・シーマのアルタ・シーマを是非ご賞味下さい!◇アルタ・シーマ『カタリーナ』◇総生産本数:1,954本◇ブドウ品種:ゲヴュルツトラミネール50% シャルドネ50%◇税込価格:750ml/3,300円★酒のかわしまオンラインショップ日本酒http://sake-kawashima-netshop.com/ワインhttps://winekawashim.official.ec/
2022.05.05
アルタ・シーマのロゼは一月にテイスティングをしてかなり気に入ったので取り扱いを決めたわけですが、改めてテイスティングしてみて料理との相性は実に守備範囲の広いワインだと感じました!ベリー系やチェリーなどのフルーティーな香りに甘味と果実味を感じさせながら、食中酒として申し分のない軽快で辛口タイプの味わいで、小気味良い酸が食欲を増進させてくれます。撮り忘れましたが、焼きうどんにも意外なほど良く合うカワ・シーマのアルタ・シーマを是非ご賞味下さい!
2022.04.16
当店直輸入のアルタ・シーマのラインナップが本日全種類入荷しました!当店にフォークリフトなんて便利なものはありませんから、社員達が気合いの手作業でトラックから下ろしてワインセラーまで運びますから大変です。さて、昨日もお知らせしましたが、今回のイチ推しは日本初上陸のロゼ!かなり自信を持ってお勧め出来るので、気絶するくらいの本数を仕入れました(笑)!そして前回テスト的に30本だけ仕入れてみた泡(スパークリングワイン)です。泡をご賞味いただいた方々からかなり評判が良かったので、沢山仕入れましたよー。早速店頭に並べましたので、是非とも是非ともご賞味下さい!手前味噌ですが、ほんと美味しいワイン達です。◇税込:ロゼ1,480円 泡3,300円 各750ml#アルタシーマ#ALTACIMA#チリワイン
2022.04.16
☆4月16日(土)入荷致します!☆昨年10月より発売している自社輸入ワイン「ALTA CIMA」は、おかげさまで3回目の入荷となります。今回は新アイテムとしてロゼとソーヴィニヨン・ブランが新たに加わり、前回極少量ですぐに完売してしまったスパークリングや定番の商品も再入荷致します。ロゼはワイナリーとしても初のリリースにとなるワインですが、ワイナリーから届いたサンプルを1月にテイスティングした結果、即採用を決定致しました。ブドウはカベルネ・フラン96%とゲヴュルツトラミネール4%。イチゴやチェリーの香り、フレッシュな酸とミネラル。初のリリースとは思えない完成度の高い1本です。ソーヴィニヨン・ブランは「アルト アンデス」というとおり、アンデス山脈に近い畑のブドウを使用しております。ハーブや柑橘類、エキゾチックなパッションフルーツの香り。火山性土壌によるミネラルを感じる味わいとなっています。スパークリングは、2回目の時に試験的に極少量入荷したのですが、ありがたいことに即完売したものでございます。シャルドネとゲヴュルツトラミネールが半々というちょっと珍しいセパージュになっています。爽やかな柑橘類の香り、瓶内二次発酵によるきめの細やかな泡立ち、とてもクリーンでエレガントな味わいです。引き続きアルタシーマをよろしくお願い致します。#酒のかわしま #アルタシーマ #altacima
2022.04.15
採用決定!アルタ・シーマが現地で初リリースしたばかりのロゼワインをテイスティングしていましたが、美味しいので総生産量の約10%を輸入します!味わいについては入荷したら改めてご案内させていただきますが、ブドウ品種はカベルネ・フラン96%とゲヴュルツトラミネール4%の珍しい組み合わせで、4月頃に入荷予定ですのでその際は是非ともご賞味下さい!追伸料理は荒町のクイジーヌ・スガワラさんに作ってもらいました。どれも美味しいしボリュームも十分で、大満足なディナーBOXでした。試飲サンプルは美味しくてサクッと空いてしまったので、お大尽御用達のブルゴーニュ。さすが王道ワインと呼びたい、風格ある味わいに脱帽です。
2022.01.14
【今回は日本に30本のみの入荷です。】うんうん、これ美味しい♪グレープフルーツや青みかんを想わせる柑橘類のフルーティーな香りで、シャンパーニュ製法による素性の良さを感じる泡は実にきめ細やかでシルキーな舌触り。クリーンでスッキリ辛口な味わいは、寿司や天ぷらなどの和食にもピッタリだと思います。いいぞ〜、アルタ・シーマ。これ美味しいので、次回はもっと沢山仕入れます!◇アルタ・シーマ『カタリーナ』◇ブドウ品種:ゲヴュルツとシャルドネ半々◇総生産本数:1,954本 ◇税込価格:750ml/3,300円
2021.12.21
当店で直輸入しておりますアルタ・シーマのカベルネ2020が、チリのワインコンテストDescorchados で最もコスパの良いワインの一つに選ばれました!優良なメーカーである事の証とも言えますから、改めて自信を持ってお勧め出来ます。さて、白ワイン3種類と赤のシラーが品切れしておりましたが、本日全種類が再入荷しました。更に新規で辛口のスパークリングワインも入荷しましたので、カワシーマのアルタ・シーマを是非ともご愛飲下さいませ。宜しくお願いします!◇アルタ・シーマ『カタリーナ』 辛口スパークリングワイン◇ブドウ品種:ゲヴュルツとシャルドネ半々◇税込価格:750ml/3,300円
2021.12.21
アルタシーマ各種ご好評いただいておりますが、ずばりイチ押しはメルロー!輸入前のテイスティングで一番印象が良かったので、仕入の割合も8種類の中でダントツ、今回入荷した総本数の約3分の1がこのメルローです。なめらかでエレガントな味わいをぜひお試しください! 深いルビー色。チェリーやラズベリーに黒胡椒と軽いトーストの香り。ビロードのような滑らかなタンニンで非常に心地よい持続性のあるエレガントなワイン。 品種:メルロー 生産本数:3,405本 税込価格:750ml/1,480円 Descorchados(チリ国内品評会)91点 おすすめ温度:18°C ペアリング:チキン、パスタ、リゾット、ソフトチーズ #アルタシーマ #altacima #直輸入 #オンラインショップ はプロフィールから #酒のかわしま #日本酒とワイン #専門店 #ソムリエ がいる #ワイン #ワイン🍷 #wine #ワイン好き #ワインのある暮らし #赤ワイン #赤ワイン好き #白ワイン #白ワイン好き #ロゼワイン #ロゼワイン好き #スパークリング #仙台 #酒屋 #仙台酒屋 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 日本酒とワインの専門店 酒のかわしま(仙台) 東仙台本店022-762-7061 立町店022-395-9056 ワインメール会員募集中! http://sake-kawashima.com/mailkaiin/ 受信設定をお忘れなく!! ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
2021.10.30
今日はカベルネのご紹介。今回入荷した赤ワインの中で唯一2020年ヴィンテージなのがカベルネです。抜栓したてだとまだ若さを感じる分、持久力があるので2日目がおすすめだったりします。ぜひ時間の経過による変化もお楽しみください! 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 生産本数:9,986本 おすすめ温度:18°C 税込価格:750ml/1,480円 ペアリング:赤身のお肉 強烈で魅力的な赤い色。香りは表情豊かで、ブルーベリーやカシスの香りと軽いスパイシーなアロマ。タンニンは柔らかく優しい。 #アルタシーマ #altacima #直輸入 #オンラインショップ はプロフィールから #酒のかわしま #日本酒とワイン #専門店 #ソムリエ がいる #ワイン #ワイン🍷 #wine #ワイン好き #ワインのある暮らし #赤ワイン #赤ワイン好き #白ワイン #白ワイン好き #ロゼワイン #ロゼワイン好き #スパークリング #仙台 #酒屋 #仙台酒屋 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 日本酒とワインの専門店 酒のかわしま(仙台) 東仙台本店022-762-7061 立町店022-395-9056 ワインメール会員募集中! http://sake-kawashima.com/mailkaiin/ 受信設定をお忘れなく!! ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
2021.10.30
連日の手前味噌テイスティングですみませんが、ワクチン接種で帰省している長男タカがもうすぐ山形市のアパートに帰るので、アルタ・シーマのラインナップを一種類でも多く呑ませたいのでご勘弁下さい。 香りは時間の経過とともに、熟した黒い果実と湿った下草、それにスパイスなどの表情を見せてくれます。きめ細やかなタンニンはしなやかな舌触りで、食欲が増す程よい酸をブドウに由来する旨味が包み込んで円やかな味わい。控えめに言って、2,000円台の下手なボルドーを凌駕すると確信します。 ラベルに記載されている「4,090』とは、ワイナリーから見えるPETEROA山の標高なのです。本当は山の名前を商品名にしたかったのに、チリ政府からダメ出しされて仕方なく4.090と表記したそうです。 ▼▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▼ アルタ・シーマについての詳細や通販につきましては、酒のかわしまのHPをご覧下さいませ。 http://sake-kawashima.com/wine/altacima3/
2021.10.11
アルタ・シーマの広報活動はひと段落したので、今日から自宅で一本ずつじっくりとテイスティングして行きますね。それにしても、全てのボトルを手作業でラッピングしているところにも作り手の愛情を感じます。 さて、開栓直後のゲヴュルツはカボスやシークワーサーなど青みを感じる柑橘類を想わせ、品温が上がるにつれハーブやグレープフルーツも。程よい酸のある軽快でスッキリと味わいは、和食にもすんなりと溶け込んでくれます。 画像の料理は豆腐のハンバーグですが、寿司やカルパッチョなどの鮮魚には更に良く合うだろうと思います。ラベルにも記載されている通り、冷やし過ぎず12℃前後が香りが良く開きますから是非ともお試し下さい。 ◇アルタ・シーマ ゲヴュルツトラミネール2020 ◇チリ クリコヴァレー産辛口白ワイン ◇税込価格:750ml/1,480円 ▼▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▼ アルタ・シーマについての詳細は酒のかわしまのHPをご覧下さいませ。通販も承っております。 http://sake-kawashima.com/wine/altacima3/
2021.10.07
ご好評をいただいております弊社直輸入ワイン『ALTA CIMA アルタ・シーマ』は、全国の酒屋さんへの卸売りも可能ですので、ご興味のある方は本店にお電話下さいませ。◇酒のかわしま東仙台本店仙台市宮城野区東仙台6-5-27電話022-762-7061◇アルタ・シーマについての詳細ページhttp://sake-kawashima.com/wine/altacima3/
2021.10.07
春菊天うどんに温玉トッピング。ほぼ毎日同じ時間帯に出没していると噂の、『妖怪そばすすり』はいませんでした(笑)。 ◇そばの神田 東一屋本店 さて、今月からALTA CIMA(アルタ・シーマ)の販売を開始してまだ五日目ですが、早速大好評をいただき本日慌てて二回目の発注をしました。チリから仙台に入荷するまで約二ヶ月かかりますが、これで年内の在庫は多分持つかなー?
2021.10.05
今日から弊社直輸入ワインの販売を開始しましたのでお披露目パーティーを賑々しく開催したいところですが、イベント事は自粛して友達3人とささやかな祝宴をしています。 アルタ・シーマのラインナップはどれも大好評で改めて自信を持てたし、ご近所の海鮮和食居酒屋 愚三昧 菜る海さんにお願いしたテイクアウトのオツマミは美味しいし、久しぶりに気の合う仲間と集まって呑む酒は最高にウマイ♪ #アルタシーマ
2021.10.02
親も同然な立ち喰いそば屋さんで、春菊天うどん1.5玉に温玉トッピング550円也が今日もウマイ♪さて、いよいよ明日10月1日から弊社直輸入ワイン『アルタ・シーマ』の販売を開始しますので、末永くご愛飲下さいますよう何卒何卒宜しくお願い致します🙇♂️byカワ・シーマ※事前に社員全員でテイスティングした時の画像です。◆◇詳細は当店HPをご覧下さいませ。◇◆http://sake-kawashima.com/wine/altacima3/
2021.09.30
「アルタシーマ」 発売日決定&御予約受付のお知らせ いつも酒のかわしまをご利用頂きありがとうございます。弊社初の自社輸入ワイン『ALTA CIMA アルタシーマ』の発売日が決定致しました。それに伴い御予約の受付も開始致します。 発売日 2021年10月1日 ワインは合計8種類になります。 赤 ・カベルネ・ソーヴィニヨン 1,480円 ・カルメネール 1,480円 ・メルロー 1,480円 ・シラー 1,480円 ・アッサンブラーシュ“K” 2,090円 白 ・シャルドネ 1,480円 ・ゲヴュルツトラミネール 1,480円 ・レイトハーベスト(甘口) 1,870円 (税込価格、レイトハーベストのみ375ml) 「ALTA CIMA アルタシーマ」ってなに? アルタシーマは酒のかわしまとして新たなチャレンジとなる自社輸入のワインです。国内初上陸!日本で弊社が初めて取り扱いをさせていただきます。 「ALTA CIMA アルタシーマ」ってどんなワイナリー? 家族経営=Family Runのアットホームなワイナリーであり、ほとんど全ての仕事を家族で行うことで、管理を徹底しつつ経費を抑え、高品質でリーズナブルなワインを造り出しています。 「ALTA CIMA アルタシーマ」ってどんなワイン? ぶどう本来の良さを生かしたフレッシュなワインです。ワイナリーのあるクリコヴァレーはアンデス山脈と海沿いの山に囲まれており朝霧が多く気温が低く、朝11時頃から日光を感じ温度が上昇します。夜はまた冷え込む為、ぶどうは糖度が上がり過ぎることなく、酸のあるフレッシュなワインが出来上がります。 御予約は店頭の他、メール、お電話でも受付致します。どうぞよろしくお願い致します。 ラベルは全て手作業で貼る家族経営の小さなワイナリーです。 酒のかわしま 東仙台本店 電話022-762-7061
2021.09.15
【10年目の取り組み】 弊社は創業10周年を機に、いつか実行したいと願っていたワインの輸入卸販売、つまりインポーターの真似事を行います。 とは言っても、外国の生産者と直接交渉をし日本国内に輸入をするまでのスキルは持ち合わせておりませんし、卸先となる酒屋さんのアテも全く無ければ積極的に事業展開をするつもりもありません。 たまたまのご縁に恵まれ、日本では無名なチリのワインを試飲して、「これは是非皆さんにご賞味いただきたい!」と思ったお手頃価格のワインで、しかも信頼するの値するメーカーに出会えたので最低ロットで輸入します。 詳細は近日中にアップしますが、見習いインポーターが輸入しますチリのアルタ・シーマを、ご一緒に育てていただけましたら幸いですので、末永くご支援を賜りますよう何卒宜しくお願い致します。
2021.09.14
外国産ワインを自社で輸入するのが開業当初からの目標でしたが、10年かかってやっと実現出来そうです。発注したワインを積んだ船は日本に向けて出港しておりますので、あとは航海の無事を祈るのみです。
2021.07.26
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