岩手県 月の輪 0
宮城県 雪の松島 0
山形県 出羽桜 0
岡山県 和心 0
高知県 亀泉 0
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えーっと28BYは何年前?平成28年度に醸造されたという意味ですが、元号だと何年前に造られたのか計算が面倒なので西暦で表記して欲しいと思うのは私だけ?※これは清酒業界全体への要望です。さて、お燗で呑む酒は60℃の温度に上げても腰砕けにならない熟成感のある酒が大好きなんですが、約6年熟成(計算間違えてない?)のこの純米酒は切れも良くワタシ的にほぼ100点です!アイナメの刺身に合わせてテイスティングしていますが、ナッティな香りが好印象で、穀物で造られた酒ならではの旨味と熟成によるまろやかさ、そして深みを存分に発揮して実に美味しいです。なんだかこれ、売るのが惜しくなって来ました(笑)。◆税込価格:720ml/1,540円 1.8L/2,970円#竹雀 #槽搾り #純米超辛口 #大塚酒造 #岐阜県揖斐郡池田町 #28by
2022.07.04
【包丁研いだら魚が届いた♪】 今日は休みで、朝っぱらから出刃包丁を研いで釣りのイメージトレーニングをしていたら、七ヶ浜で今朝水揚げされたブリをいただくという「念ずれば叶う」逸話のような展開になりました(笑)。 午後から七ヶ浜に釣りに行くつもりだったのが、逆に七ヶ浜からブエンモスト(株)の佐藤善亮戦略部長が魚を沢山届けてくれたので社員達と分け合い、不慣れな大きい魚をどうにか捌いて、刺身とアラ汁でシャブシャブそして締めのブリ茶漬けと、思いがけず最高に美味しい酒の肴をいただき感謝感謝、グラシアス♪ 酒は米の旨味たっぷりにして、ズバッと切れる辛口タイプの竹雀。魚の旨味と調和しつつ魚の脂を痛快に洗い流してくれ、相乗効果で美味しさ二倍。新鮮な魚と旨い酒が有れば、あとは何もいりません。あ、それはウソ(笑)。 ◇竹雀・純米ひやおろし ◇大塚酒造 岐阜県揖斐郡池田町 ◇税込価格:720ml/1,540円 1.8L/2,970円
2021.09.15
十分な米の旨味と酸。そして舌の奥でスパッと感じる辛味。そのどれかが弱かったり突出していると呑み辛い味になりますが、三位一体となって丁度良いバランスを保っています。 画像のカツオの刺身に良く合いましたが、すき焼きにも合いそうな守備範囲の広い食中酒です。キリっと冷やしてどうぞ! ◇竹雀『超辛口』純米無濾過生原酒 ◇720ml/1,650円 1.8L/3,300円 別件ですが、名付けて『AHO坂44』から、蕎麦教室で打った更科をいただきましたが意外に美味しかったです。
2021.06.03
これ大好き♪ 「かかってこんかーい!」的な、 バリバリと酸が効いた 私好みの体育会系純米酒。 微炭酸が爽やかです。
2021.01.20
自分が釣った魚は自分でさばいて、有り難くいただく。これが魚への礼儀であり、釣り師の醍醐味。15cmの小さいやつだけどね(笑)。家族と一杯のかけ蕎麦状態で、大事にいただきました。そしてズバッとキレの良い竹雀が良く合ってウンマイ! お酒・ドリンクランキング 7月下旬に入荷予定です。 ★酒のかわしま ワインのネットショップ★ https://winekawashim.official.ec/ ★酒のかわしま 日本酒のネットショップ★ http://sake-kawashima-netshop.com/
2020.07.19
「うんうん、これもいい♪ やっぱりいい♪」 先月末にテイスティングした純米おりがらみも良かったですが、それに共通するフレッシュでジューシーな旨味に加え、更に洗練されてスッキリとした味わいです。呑み飽きしないしウマイわ〜♪ ※食べ過ぎを自重して、アテは豆腐一丁と温野菜だけです。 ◇税込価格:720ml/1,760円 1.8L/3,410円 #竹雀 #純米吟醸無濾過生原酒 #大塚酒造 #岐阜県揖斐郡池田町
2020.03.04
今月は(も?)外で呑む機会が多くて(過ぎて?)、なんと二週間ぶりに自宅でテイスティングしていますが、これウンマっ!間違いなく、そして年々着実に竹雀は酒質が上がっています! ごくほんのりとフルーティーな含み香と、なんとなく感じる程度の微炭酸がフレッシュさと爽やかさを与え、口に含んだ瞬間に広がる豊かな旨味は舌の奥でスーッとデクレッシェンド。懐の深い味わいの奥にマライア・キャリーが見えました(ような気がします)。応援している蔵の酒質が良くなると、「頑張ってんなー」と人知れぬ努力に感動して泣きそう。 ◇税込価格:720ml/1,595円 1.8L/3,080円 #竹雀 #槽搾り #おりがらみ #純米生原酒 #岐阜県揖斐郡池田町 #大塚酒造
2020.02.25
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