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雪模様の今宵は鍋と八兵衛。最高です。蔵元の自社田で復活させた酒造好適米『伊勢錦』で醸した新酒をテイスティングしていますが、これはまさに食中酒として申し分のない味わい。香りを押さえ切れの良い辛口タイプにして、ご飯を良く噛んでいると感じられる嫌味の無いジューシーな旨味。豊かな味わいながら軽快さもあり、呑み飽きしない逸品だと思います。旨し。◆酒屋八兵衛『伊勢錦』純米吟醸生原酒◆三重県多気郡大台町 元坂酒造(株)◆税込価格:720ml/1,549円 1.8L/3,098円#酒屋八兵衛#元坂酒造#伊勢錦
2022.02.10
今日は氷点下にして18時頃から吹雪と久しぶりに○ソ寒くて、道路は滑りやすいデンジャラスな一日となりましね。従って気分は熱燗なのに、冷え冷えのしぼりたてをテイスティングするのが酒屋の生きる道(笑)。おっ、この酒いいですよ♪ごくほんのりとフルーティーな香りで、生酒らしい甘味を湛えながらシュッと引き締まったフレッシュな味わいにして八兵衛らしいキレの良さ。これは繊細な和食にも合わせやすく、最後まで飽きずに呑み続けられます。ところでスペックを記載していませんが、精米歩合から察して純米吟醸か純米大吟醸と思われます。蔵元に確認してませんが、敢えて表記しないのはなにかしらの主張があるのかも知れません。尚、朔旦とは「ついたち」を意味するそうですから、お正月にもピッタリなお酒だと思います。◇酒屋八兵衛『朔旦』生酒◇三重県多気郡大台町◇税込価格:720ml/1,731円 1.8L/3,462円
2021.12.26
「うま〜い♪これ、うんま〜〜〜い♪ 」 毎年楽しみにしているにごり酒をテイスティングしていますが、チリチリと穏やかな微炭酸が爽やかさを与え、旨味たっぷりながらシュッと切れの良い男前純米酒です!もうね、美味しいったらありゃしません♪ 例年ガスが強くて栓を開けたり閉めたりを5回くらい繰り返してやっと呑めましたが、今年のは一発で簡単に開けられる程度の気圧ですから楽チンです。これは超お勧めですから是非とも、いや絶対絶対ご賞味いただきたいと思います。いや〜、料理にも良く合って、ほんとウマイな〜。 ◇酒屋八兵衛・吟生にごり酒 ◇元坂酒造 三重県多気郡大台町 ◇税込価格:720ml/1,658円
2021.02.06
「ウマイな〜〜〜♪」 地味に過ごした2連休最後の晩餐は、久しぶりに料理の真似事をして水炊きを肴に純米酒をテイスティングと、結局休んだような休んでないような(笑)。鶏ガラを買えなかったので手羽先と手羽元を1時間程煮込んで、飲み干したくなるくらい旨味が出た水炊きに、やや辛口タイプにして程よい酸とジューシーな味わいの八兵衛が絶妙に調和します! 今期からラベルのデザインが一新されましたが、見た目だけじゃなく味わいもシュッと洗練された印象で、お燗はもちろん冷やしても美味しい純米酒になりました。高い確率で多くの方々に美味しいと感じていただける純米酒だと思いますので、是非お試しくださ〜い。 ◇酒屋八兵衛・山廃純米酒 ◇税込価格:720ml/1,477円 1.8L/2,954円 ◇山田錦 ◇元坂酒造 ◇三重県多気郡大台町
2020.05.06
「うめーーーっ!!」 これは買いです、買い!強くお勧めします!柑橘類を想わせるフレッシュな含み香。ジュクッと広がるジューシーな旨味と、米に由来する上品でくどくない甘み。そして八兵衛らしい切れの良さ!大吟醸と生原酒の持つ魅力を兼ね備えた、実に美味しい純米酒ですから絶対絶対ご賞味下さい。いやー、ウマイ! ◇酒屋八兵衛『雄町』純米大吟醸生原酒 ◇税込価格:720ml/1,782円 1.8L/3,565円 #酒屋八兵衛 #三重県多気郡大台町
2020.04.23
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