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ガメイ種で醸された新着のブルゴーニュをテイスティングしましたが、まさにフレッシュ&フルーティーな素直で明るい性格の味わいです。昨日に引き続きワインの知識はゼロに等しい妹が、理屈抜きに美味しいと言ってますから間違いないと思います。これ大事。売り手の私にとっては、知識を挟まない率直な感想はとても参考になるのです。
2022.10.24
30年程前にワインを勉強し始めた頃、ブルゴーニュの赤ワインAuxey-Duressesは『オーセイ・デュレス』と表記されていた記憶があります。それがいつの間にか『オークセイ・デュレス』に変わって、更に『オクセイ・デュレス』に変わって今はどれが主流なのか良く分かりませんが、どうやったってカタカナでフランス語の発音を表記するのは難しいでしょうね。 それはともかく、大地の滋味とブドウの凝縮感にあふれながら強く主張し過ぎない綺麗な味わいは、今でも充分楽しめますが寝かせて更に良くなるポテンシャルを感じますから、5年から20年後に開ける予定のタイムカプセルに入れる事を強く強くお勧めしたいワインです! ◇フランス ブルゴーニュ地方産 ◇生産者名:ドメーヌ・ビヤー ◇オクセイ・デュレス2018 ◇マキコレ
2021.12.02
土壌の出汁が効いた旨味は綺麗な酸を柔らかく包み込み、なんとも滑らかな舌触りで実に美味しいです。負けました。このワインと同い年の立町店は、ここまで良く熟成していません。自然の力には敵いませんね。よーし、五周年で追いつけるよう頑張っぺ!
2021.04.08
蔵王で猟師をしている元料理人の友人が、蝦夷鹿と野鴨を当店のkichi kichiに持参して美味しい料理を作ってくれました。ご近所さんの立町小町は、野菜中心の美味しいオツマミを持参してくれました。そして酒屋の私は美味しい飲み物係。 美味しい×3=最高(笑) う〜ん、まんだむ♪
2021.01.30
年末年始のテイスティングは大好きなブルゴーニュの「ちょい古」白ワインを中心に攻めて来ましたが、「ちょい古」ワインを存分に満喫しただけにとどめておきましょう。 だって少しはお正月気分に浸りたいので、私の下手なセールスコメントを公開する恥ずかしさは私自身に対して勘弁してあげたいと思います(笑)。いや、毎日のように投稿していると、マジで自分のボキャブラの乏しさに萎えますから。
2021.01.03
一か月ぶりに家族全員揃って我が家で晩餐は、以前いつ食べたかも思い出せないくらい久しぶりにスキ焼きです。ちょっとした御祝い事なので、ワインは贅沢をしてマキコレのポマール2013を開けてみました。 かすかに褐色を帯びた色合いは、そろそろ飲み頃に入ったかな?しなやかなタンニンでなんともエレガントな味わいで余韻も長く美味しいワインですが、折角の良いワインなのであと三年くらい待った方が良いと思いました。やっぱりこのクラスは10年くらい寝かせたいですね。それにしてもウマイ♪ あ、今日は釣りに行きましたが、 魚料理は一切ありまへん(笑)。 ◇フランス ブルゴーニュ地方産 ◇生産者名 ドメーヌ・ビヤー
2020.12.13
「嬉しいバッティング。」 昨日配偶者とスーパーで買い物をしていて何を食べたいと聞かれたので、「厚さが3cm以上あって脂身はほとんど無い、ローストビーフ用の肉を熱々のステーキで食べてみたい。」と、かなり具体的に伝えました。 で、私の希望に該当する牛肉を買ってもらったので、昨日の晩ご飯で出ると思っていたら出ないという見事なまでの肩透かし(笑)。そして今日のランチはたまたまステーキを選んで、帰ったら昨日選んだ肉のステーキという見事なまでのバッティング(笑)。 何故かよく有る事ですが、こんなバッティングは大歓迎。更にマキコレのブルピノが脂身の無い牛肉に良く合って、美味しさ倍増です。酔ったのでテイスティングコメントは割愛しますが、2018年のブルゴーニュはウマイ! 一日一回バナーをクリックして投票していただけましたら、励みになりますので宜しくお願い致します。↓↓↓ お酒・ドリンクランキング 7月下旬に入荷予定です。 ★酒のかわしま ワインのネットショップ★ https://winekawashim.official.ec/ ★酒のかわしま 日本酒のネットショップ★ http://sake-kawashima-netshop.com/
2020.07.27
ワインをテイスティングしながら、一か月ぶりのzoom呑み会。ワインのアテは、普段中々行けない荒町のクイジーヌ・スガワラさんに作ってもらいました。そしてモニターの向こうは、伝説の覆面インポーター(笑)。以上、現場から中継しました。チャッ お酒・ドリンクランキング 7月下旬に入荷予定です。 ★酒のかわしま ワインのネットショップ★ https://winekawashim.official.ec/ ★酒のかわしま 日本酒のネットショップ★ http://sake-kawashima-netshop.com/
2020.07.22
今週の10日(水)あたりにブルゴーニュのバックヴィンテージが入荷予定ですが、程よい熟成期間を経ていますので売りたくないくらい楽しみです(笑)。
2020.06.08
当店のワインセラーには私の大好きなブルゴーニュが色々あって、開けたくなる衝動と戦う日々(笑)。このワインは当然仕入れ値も高額なので、経営者的に売りたい自分と一人のワイン好き的に売りたくない自分と葛藤の日々も続いております(笑)。さて、どうしようかな。
2020.01.07
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