ＳＥが料理

Calendar

大晦日でござる

(2)

テーマ： ●食べた物の画像♪(93034)

カテゴリ：料理・パーティー／コースメニューです

なんか全然、大晦日っぽくない料理なんですけどもね

20061225 012.jpg

奥：あったか奴の辛味醤油かけ
　辛味醤油は、醤油、砂糖、酢、ニンニク、唐辛子を煮立て、アクをとってすだちを絞り香りをつけたもの
　電子レンジで暖めた絹ごし豆腐にかけ、しょうがとねぎを散らしました

手前：大根サラダ
　ドレッシングは、辛味醤油＋すりゴマ＋米酢＋ごま油（韓国産）を混ぜたもの

20061225 014.jpg

メインのお皿は贅沢プレート（カロリーが贅沢（ｗ）

奥：普通のハンバーグ
　玉ねぎは入れていません。ケチャップとお好みソースと白ワインのソースです

　路地もののほうれん草は味が濃くて美味しい。湯がいてあく抜きし、アリオリで炒めて潰したケイパーとアンチョビで味付けしたもの

左：ポークソテー
　キッチンペーパーで水抜きした肉に塩、胡椒を振り、小麦粉をつけてソテーしたもの

手前：ブルーチーズのグラタン
　ブルーチーズ、パルミジャン、豆乳、バターで作ったソースに茹で上げたリガトーニをあわせ、オーブンで焦げ目をつけたもの

ほうれん草とポークソテーはニュートラルな味です

変わって、グラタンとハンバーグは味が濃いので、それぞれを交互に食べるとか、ソースを付回しながら食べると飽きずに頂けます

２００６年のカウンタ数　３５，８４１件
平均アクセス数　１００／１日

「一年の計は元旦にあり」と思い立ってはじめた料理ブログですが、本当にいろんな方に来ていただいて面白かったです

来年もぼちぼち続けて生きたいと思いますのでよろしくお願いします

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう