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2006/09/04

バターとか油脂系も使わず、もちろん卵や、乳製品も使わず。
シンプルおいしい♪

アトピーがひどかったころは、普通のパンとか食べれずに、生協を利用したり、わざわざ専門店まで買いに行ったり。
この酵母を知ってから、
自分で作ったほうが早い！
という事に気が付いた・・・

このパンのおいしさは、忙しい人にはわからない。
なぜならゆっくり噛んで、 精神統一 しながら食べると、幸せになれる味だから。

で、最近ホームベーカリーばかり使っていて、このパンの存在を忘れてしまっていた。

初心に帰れだ！

ネネもアトピー軽快しているとはいえ、
食生活においては、なるべく油脂や卵、乳製品、肉、等取り過ぎないように注意したほうが、体調は良いみたいよ・・・
言い出したらきりがないが、人工の物（添加物？）とか砂糖も。

完璧にやろうとしたらきついでしょ。だから我が家の場合無理せず、強要せず、最後の選択はネネ自身に任せて食べたいもの食べさせているのだ。
体と相談しながら自己管理しなされと・・・

子どもたちが、このパンのおいしさが分かるのもいつのことやら。

さて、こだわりのこのパン、材料もちょっとこだわり、
今回もちろん手ごね。ホームベーカリーでの作り方も研究してみるかな。

白神こだま酵母↓↓↓