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2022.05.09
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包丁（牛刀）をダイヤモンド砥石で研いだら、結構切れ味が復活しました

カテゴリ： 日用品
メインの包丁：刃渡り21cmの牛刀を研いだら、割と切れ味が復活しました。牛刀って両刃だし、刃先が薄すぎないので素人には使いやすいと思います。
使ったダイヤモンド砥石は相当前に私が買ったもので、確か日本製ではないはず。今となっては砥石の番手も分からない




もちろんキーボードの前で研いだわけじゃないですよ　玉ねぎを切ったら研ぐ前ほど涙が出ませんでしたよ。勢いで小さな出刃包丁（刃渡り10.5cm位しかない）も研いで、レタスの芯とかシュパシュパ切れるようになりました。

その出刃包丁は1年ほど前に見つけた！ものですが、それまで全く見た覚えがなく入手の経緯が不明　とにかく出刃を研いでも出番はないのが正直なところです。出刃と言えば魚、魚といえばアジフライですが、家で揚げ物作るぜぃという気にならない・・・。





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最終更新日  2022.05.09 15:05:43
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