半北京半日本+αの徒然日記

Calendar

白露9月7日22時40分
　八月節　秋属金　金色白　陰気漸重　露凝而白也≪月令七十二候集解≫

2026年丙午の中運は、水運太過なので「寒気」、「四之気」は主客ともに太陰湿土なので「湿気」、下半期「在泉」は陽明燥金なので「燥気」。夏の「熱気」の余熱があるので、「寒、湿、燥、熱」という複雑な気候です。

秋は金のエネルギー。収斂と粛清。

私が住んでいる山東省は、白露の翌日から一気に気温が下がりました。（最高気温30℃→最高気温25℃）
そして、さらに翌日、最高気温22度…。
窓から見える木瓜（パパイヤ）の木は北と南に数本あるのですが、毎年この時期には大きな実がなるため、住人たち（大人も子供もお年寄りも）が木に登って、ゆさぶって実をとる姿が見られました。

しかし、今年は、この通り…。

すでに、葉は黄葉して枯れてしまっています。実も全然なっていません。

昨日と今日は、北西の風が一日中強かったため、乾燥が一気に進みました。
部屋の湿度が60％だったのが、この二日で40％を切りました。
肌の乾燥も進み、指先がかさかさになったため、家の鍵の指紋認証も反応しないほどです…。

木瓜が実を結ばなかったのも少し寂しいし、まだ9月なのに、落ち葉が増えてきている…。
在泉の陽明燥金の影響が早くも感じられる今日この頃です。

風が強すぎて、外の稽古ができないので、家稽古をしています。
家にいると、稽古の合間になにかと作業してしまいます。

かぼちゃは一気に食べきれないので、毎日少しずつ食べていますが、ふと焼き菓子にしようと思い立ちました。
稽古をしながら、料理するのもまた面白い。

分量も測らず、適当にあるものを混ぜて、『南瓜プリンタルト風』が出来上がりました。

砂糖なし、油なし、小麦粉なし。

ココナッツミルク（無添加）、卵
１，チアシード入りのオーツ麦に常温の水を加えながらこねこね。
２，平鍋に薄く延ばして水分が飛ぶまで焼く。蓋をして弱火で数分。
３，南瓜にココナッツミルクを適当に加えて、卵を2個混ぜて、ペースト状にする
４，生地に火が通ったら、南瓜ペースト、ナッツ類、ドライフルーツ類を乗せてから、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

うちには家電製品がなく、大量の鍋があるので、鍋を使いますが、お菓子レシピの分量を量って、オーブンを使うと普通に美味しくできます。
ココナッツミルクは、タイカレーをよく作るので常備しています。ココナッツミルクの代わりに、アーモンドミルクも香りが良いと思います。（使ったことないけど）

乾燥かぼちゃ種を切らしていたのですが、かぼちゃの種の緑があると色合いが良いですよね。
かぼちゃの自然の甘味が濃厚で、甘味はほとんど感じられないので、オーツ麦の割合を増やすと、主食にもなります。もう少し甘味を足すと、デザートのプリンのようになります。

次は、タロイモで作ってみようっと。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう