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しろいごはん
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2007.07.06
テーマ： 食育にチャレンジ！(113)
カテゴリ： しつこいけど、食のおはなし
＜お知らせ＞
水菜とトマトの目玉焼き 」を「 Round and roundさん 」と「 こぐまむさん 」が作ってくださいましたっ！！まだまだ、朝ごはんのおかずには便利と言い難いメニューで、お二人からは色々アドバイスをいただき感謝しています☆
これからも、朝ごはんを食べやすくするメニューに取り組んで行きたいと思いますので、皆さんのご意見をどうぞよろしくお願いいたします☆
～ ここからはブログです ～
以前、ニューヨーク・ヤンキースの松井秀喜選手が、「食べ物について」訊かれた時に、こう答えました。
「“まごわやさしい”を実行しています。」
「まごわやさしい」？
これは何でしょうか？
実はこれ、それぞれの文字が食品の頭文字となっていて、それを食べているという意味なんです。
では、それぞれの文字は、どんな食べ物をあらわしているのでしょうか。ちょっと想像してみてください。
ま●
ご●
や●●
さ●●
し●●●
い●
●に何が入るのか、なんとなくお分かりになったかも知れませんね。
それでは、答えを見てみましょう^^
ま● → まめ
ご● → ごま
わ●● → わかめ（海草）
や●● → やさい
さ●● → さかな
い● → いも
こうして見てみると、意外に質素な食品が多いですね。
メジャーリーグの選手というと、「特大ステーキ」を食べているようなイメージがあるのですが、実際は和食を中心とした食事をされているようです。
それでは、今日のレシピは「まごわやさしい」の「ま」と「や」に当たる、「えだまめ豆腐」をご紹介します☆
『朝ごはんに野菜が食べたい企画 vol.８』
毎日暑いですね～！こう熱いと食欲もなんだか落ちてきてしまいます。
そんな日は冷たくって、なおかつ素材そのものの味が楽しめる「枝豆豆腐」がオススメです。
スプーンですくって食べると、枝豆の味が口いっぱいに広がります^^
枝豆には、夏バテ解消に効果のあるビタミンＢ１が含まれているそうですから、時々食べて、元気に夏も活動しましょう～☆
■えだまめ豆腐
■材料：１人分
豆腐 １／２丁
枝豆 １００ｇ
薄口醤油 小さじ１／２
ごま油 小さじ１／２
■作り方
１．枝豆はさやから出す。飾りに使う分は取り分けておく。
２．１と豆腐をミキサーにかける（粗さはお好みで。私は枝豆が粒で残る程度が好きです）。
３．２に薄口醤油とごま油を混ぜて、器に盛る。
４．飾り分を上に乗せる。
※このレシピは「 ぼくこっちゃんさん 」にいただいた「冷奴をごま油と岩塩で食べるとうまい」というコメントを読んだ時に思いつきました。ぼくこっちゃんさん、ありがとうございました^^
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