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しろいごはん
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2007.07.17
カテゴリ： しつこいけど、食のおはなし
↑この画像にマウスを当てると 「クイズ」 が出てきます☆
「答え」は２つ下の画像にマウスを当ててご覧下さい＾＾
最近、「玄米を召し上がっている」という方がとても増えましたね。
ちなみに「玄米」とは、“もみがら”だけを取り除いた米のこと。
玄米の断面は、以下のようになっています。
図の説明：（１）胚芽 （２）胚乳 （３）ぬか層
玄米を精米すると、以下のような名称に変わります。
図を見ながら確認してみてくださいね☆
■精白米：玄米から、（１）（３）を取り除いたもの
■五分つき米：（１）と（３）の量が、玄米の半分のもの
みなさんは、どんなお米を召し上がっていますか？
それぞれに、味の違いや特徴がありますので、上手に活用したいですね＾＾
『朝ごはんに野菜が食べたい企画 vol.１８』
ご飯がすすむお料理です＾＾ 朝ごはんのお供にどうぞ☆
「レンジなすの南蛮漬け」
■材料：２人分
なす ４～５本
しょうゆ 大さじ２
ごま油 小さじ１
すり白ごま 大さじ２
おろしにんにく 少々
酢 小さじ２
鷹の爪（輪切り）少々
■作り方
１．なすは竹串で穴を空け、水でぬらして皿に並べる。ラップフィルムをふわっとかけ、電子レンジで４～５分加熱する。
２．なす以外の材料を合わせておく。
３．１を好みの大きさに手で裂き（やけどに注意）、熱々のうちに２に漬け込む。
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クイズは、「小松菜は、どこの都道府県で生まれた野菜でしょうか？」というものでした☆
答え → 東京です^^
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