雅の日記～お気楽生活をめざして

< 新しい記事

新着記事一覧(全8051件)

過去の記事 >

2005年03月29日

無意識のローフード

(4)

カテゴリ：健康～こころとからだ

雅は外食時は肉を食べますが、自宅で料理をするときにはあまり食べません。

逆に生の食材をそのままいただいたり、三杯酢やあわせ味噌など、生の食材を活かしたまま調理したものを食べることが多いです。
生ですから、旬のものを食べることが必然的に多くなります。栄養素も多分ちゃんとあるんだと思います。最近は年中夏野菜をみかけたりすることが多いのですが、冬に作られた夏野菜は、栄養素が旬のときに比べて少なくなる、というのを以前耳にしました。
また、生ですから、新鮮なものでなくてはいけない。また、オーガニックや減農薬野菜を食べることも多いです。
食費は多少かかりますが、でも健康には変えられません。

生食を嗜好するきらいが雅にはあるようなのですが、こういう人をどうやら「ローフード主義」というらしいです。
菜食主義者の中で「ローフード主義」の人の健康調査の結果がニュースで流れていたので抜粋してみます。

米ワシントン大学医学部の研究チームがローフード（加熱処理をしない生の食品）による食事を厳守している菜食主義者は、やせているが健康であるとの調査を発表した。

　研究を率いたルイジ・フォンタナ博士は、対象者の骨は細かったが、ほかに骨粗鬆症の兆候はなかったと説明。さらに、「これらの人々は、骨が脆弱になるリスクが高まっているわけではないとも考えられる。むしろ、より少ないカロリーしか摂取していないため、体重が軽く、それが骨の細さと関連している可能性がある」としている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050329-00000336-reu-int

なるほど。確かに骨密度については、私はすごくあるので、丈夫な部類ですね。
生食は、ビタミンなどを壊さず摂取できるせいかもしれません（そのかわり、たくさんは食べられないので、パワフルな食材を少量食べていくというかたちになります）。
また、体も軽い感じはします。

でも、しっかり食べてますから、雅は体重はありますよ（標準の範囲にあります）。
体の軽さ、という感覚は確かにありますが･･･。
体のキレが悪いな、と思っている方、なんとな体が重たいと思っている人は、いちど生食をやってみるとよいかもしれません。
「野菜ばかりか」???と思うかもしれませんが、お肉は最初に言ったように私も食べます。でも、鶏刺し、レバ刺し、ホルモン刺しなど生が多いですね。ほかにも魚はお刺身を中心に食べています。
生食は体が冷えやすいという欠点もありますが、春になってあたたかくなってきましたし、体型が気になる人は、ちょっと試してもみるのもよいかもしれませんね。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう