雅の日記～お気楽生活をめざして

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2010年01月31日

イスラエルワイン

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12514)

カテゴリ：お酒を愉しむ

通の間では「コストパフォーマンスが高い」と言われているイスラエルワインを、先日、イスラエルと取引している企業の社長さんと呑んだ。
呑んだのはYARDEN（ヤルデン）という名前の2006年のメルローと2009年のカベルネ、そして白いシャルドネワインであった。

「このワインはイスラエルのワインの中でももっとも美味しいと思うんだ」と社長さん。
実際、イスラエル航空のファーストクラスで取り扱われているブランドだという。
北部のゴラン高原で生産されているが、その技術は１８８０年にロスチャイルド家が導入したことで飛躍的にその味が良くなったという。
「イスラエルワインの美味しさは、ロスチャイルドが育てた」といっても過言ではないそうだ。

実際、赤のメルローの封を空けた時は、最初、非常に気難しい印象の味わいがした。要はいろんな味が複雑でしかもタンニンが強く感じられて、味の表現が難しいのである。でも、5分、10分とグラスの中で空気と触れ合っていると、とたんに香りが膨らみ、チョコレートとベリーが品良く溶け合ったような味わいに変わるのだ。

ただ、重厚なワインなので、食事は濃い目のソースがかかったもの（牛ホホのポルト酒煮とか）を頼むとか、トラディショナルなコース料理がよく似合うと言った印象。イタリアワインなどに合わせやすいカルパッチョやサラダなどは不向きな感じだった。

でも、このワイン、2000円以下で買えるみたいですから、かなりお得ですよ！

＜お酒メモ＞
30日土曜日
アサヒスーパードライ生ビール　グラスで１つ
熱燗酒（豊田美人・広島）　猪口で３つ
シャトースオウ（赤）　グラスで２つ

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