雅の日記～お気楽生活をめざして

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2023年09月28日

認知症にこんにゃく？

カテゴリ：健康～こころとからだ

もう週明けは10月になる。あと3カ月。
病院に行く予定ばかり立っているけれど、大学で話をするネタもそろそろ考えないといけないなぁ。

ところで、普段私は他人に呆れるくらいこんにゃくを食べる回数が多い。
「しょっぱい（＝イケてないの意）場所が好きだな」と言われるが、たまたま友人たちとの旅行帰りに群馬県を通ると、「こんにゃくパーク」に行きたいとせがむ。ものすごい種類のこんにゃくがあるショッピングモールなのだ。しかも市場小売価格の5割から7割程度で購入できる。安いのだが、大漁に買うと、重さで紙袋が途中で破けてしまう…。いつも私の紙袋はすべて破ける。持ち手の部分くらい、少しは強度を高めて欲しい（＞＜）

それはさておき、あのぐにぐにした食感や、煮物の汁を吸わせて少し塩味の効いたこんにゃくはカロリーがほとんどないので、深夜の酒のアテに最高である。「酒を呑んでいる割には記憶がしゃっきりしている」といわれるが、これは糖質が低いこんにゃくが要因ではないかと思っていた。糖質摂取が多い人ほど、糖尿になったり、痴呆が進むと私は考えているからだ。

そんな中、こんなニュースを知った。こんにゃくに含まれるこんにゃく由来の「セラミド」脂質を摂ると、脳内のアルツハイマー病の原因物質「アミロイドβペプチド」が減少するらしい。つまり認知機能が改善するらしいのだ。

これを大義（？）として、酒のアテにこんにゃくを登場させる回数を増やそうと思っている^^

＜お酒メモ＞
9月26日火曜日

宗玄　純米ひやおろし　1合弱
宗玄　純米65　ひやおろし　半合

9月27日水曜日

ピエロ・マンチーニ　クカイオーネヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　ハーフボトル

カタヒ　ソーヴィニヨンブラン　NZ　白　グラスで3つ

霧筑波　特別純米　五百万石　おちょこで1つ

蒼空　短稈渡船　おりがらみ　半合

9月28日木曜日
サッポロ黒ラベル　缶　500mlくらい
シャトームートン・カデ　2021　白　ハーフボトル弱

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