PR
Calendar
Comments
sobajin
毎日が日曜日、カメラ片手にブログネタ探しをしていますが、最近はネタ不足の状態です。 地域の話題を含めてこまめに情報発信していけるといいなと思っています。
Keyword Search
▼キーワード検索
Freepage List
October 3, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
新蕎麦のシーズンですが、蕎麦切りだけがそば料理でありません。ということで、フランスはブルターニュ地方の郷土料理として有名なそば粉を使った料理 「そば粉のガレット」
(２日付の北海道新聞生活欄に札幌グランドホテル総料理長のレシピとして載っていました。)
材料 (４枚分)
生地 そば粉 ７５グラム 薄力粉 ５０グラム 牛乳 300CC 卵 １個 バター １０グラム 塩 小さじ１／４
具材 スライスハム ８枚 卵 ４個 ピザ用ミックスチーズ ８０グラム サラダ油 適量。
あらかじめ生地を調整しておき、１時間ほど冷蔵庫で寝かしたものを、ホットプレートに薄く広げます。
表面が乾き始めたら、生地の真ん中に土手を作るように千切りしたハム、チーズを乗せ真ん中の凹みに卵１個を落とし入れます。
食べるときお好みで「あらびき黒コショウ」「バジル」などをふりかけると良いでしょう。
また、いろんなトッピングを楽しむことができるのではないでしょうか。
sobajin は、卵の代わりにツナマヨをやってみようかと思っています。
(２日付の北海道新聞生活欄に札幌グランドホテル総料理長のレシピとして載っていました。)
材料 (４枚分)
生地 そば粉 ７５グラム 薄力粉 ５０グラム 牛乳 300CC 卵 １個 バター １０グラム 塩 小さじ１／４
具材 スライスハム ８枚 卵 ４個 ピザ用ミックスチーズ ８０グラム サラダ油 適量。
あらかじめ生地を調整しておき、１時間ほど冷蔵庫で寝かしたものを、ホットプレートに薄く広げます。
表面が乾き始めたら、生地の真ん中に土手を作るように千切りしたハム、チーズを乗せ真ん中の凹みに卵１個を落とし入れます。
食べるときお好みで「あらびき黒コショウ」「バジル」などをふりかけると良いでしょう。
また、いろんなトッピングを楽しむことができるのではないでしょうか。
sobajin は、卵の代わりにツナマヨをやってみようかと思っています。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
