日本語教師のひとりごと　Il soliloquio di una insegnante

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Mar 17, 2008

ピエモンテの料理

(2)

テーマ：イタリアの美味しい話(707)

カテゴリ：イタリアの食べたり飲んだり

友達がレストラン予約しといてくれた。

ピエモンテの伝統的なお料理が食べられる、ジモティにも人気のレストランなんだって。

Porto di Savona

クリスマス・ディナー楽しむ人でレストランはいっぱい。

せっかくだから、アンティパスト・ミスト。だって、いろいろ試してみたいじゃない？

antipasti misti

サクってしたパイの器の中で、チーズがとろけてるでしょ。

赤いのは、ペパロニ。バーニャ・カウダのソースがかかってるの。
バーニャ・カウダ、もう日本でも有名だけど、アンチョビとニンニクをオリーブオイルで煮込んだソースね。

下のお豆は、クリスマスと新年の定番、レンティーケ。お金持ちになれるようにって願いを込めて。

四角いのはフラン。おしゃれなチーズ・オムレツって感じ？

もうね、これだけで、おなかほとんどいっぱいよ。

だから、これ頼んじゃったのは、失敗。

tagliatelle con gorgonzola e toma

トーマとゴルゴンゾーラのタリアテッレ。
タリアテッレって、もっちりしてるから、すぐにお腹いっぱいになっちゃうんだった。。。

友達のプリモはこれ。

フランに、マルサラ酒で煮込んだとりのレバー。

flan di cardi

友達がセコンドに頼んだのは、フィナンツィエーラ。

つくづく友達がイタリア人だな～って思ったわ。

わたしは、チーズっぽいものばっかり頼んだけど、友達は肉＆肉。

finanziera

フィナンツィエーラって、とりの内臓とか、きのことかの煮込み。

そして、形でわかるかな～？　とりのトサカ

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ	ゴルゴンゾーラ・ドルチェ	タリアテッレ	バーニャ・カウダ・ソース

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最終更新日 Mar 24, 2008 12:22:07 AM
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■コメント

Re:ピエモンテの料理(03/17)

またパスタさん

いつも、前菜食べ過ぎて、セコンド食べるときに
限界になってしまいます。

ゴルゴンゾーラとタリアテッレは初耳。
北イタリアはこってりしてますね。
美味しそうです。
鳥のレバーはレシピを知りたい。
ググッてみます。
お腹がすいてきました（笑） (Mar 19, 2008 04:43:06 PM)

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Re:またパスタさん

ciami さん

３人で２人分を食べるくらいが丁度いいかな？って感じでしょうか。
アンティパストが大好きなので、いろんな種類食べたいんですよ。後で後悔するのはわかってても、辞められません。

北イタリアの料理はバター、チーズたっぷりで、たくさん食べたら日本人には重いかもしれませんね。 (Mar 20, 2008 01:37:22 AM)

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