Jan 21, 2018
テーマ： イタリアの美味しい話(707)
カテゴリ： イタリアの食べたり飲んだり
いろいろ寄り道してきたけど、アルタムーラに来た１番の目的はここ。
もう、とってもいい匂い。 道わかるかなって心配はいらなかったわね。
1423年から続くパン屋さん、サンタ・キアラ。
わかる？ この大きさ。 お姉さんの頭よりおっきいわ。
アルタムーラの周り、アルタ・ムルジャっていう小麦の栽培が盛んな地域なんだって。
地元産の小麦粉、天然酵母、塩、水だけ。石造りの薪窯で焼いたパン。
DOPに認定されてるパンなの。
デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタ、Denominazione di Origine Protettaは、イタリアの原産地名称保護制度。
品質管理と産品保護するためにね、基準クリアした伝統的なものだけが認められて、販売できるのよ。
このパンの上に載ってるの、トマトね。 それも普通の。
く～～～～～～、皮はパリッ、中はふわ、噛みごたえ。
丸ごと持って帰ってきたかったけど、スーツケースに入らなかったから
半分はローマで合流したイタ友にあげたわ(涙)
これで、半分の大きさね。
独り占めしたいおいしさよ。
もう、とってもいい匂い。 道わかるかなって心配はいらなかったわね。
1423年から続くパン屋さん、サンタ・キアラ。
わかる？ この大きさ。 お姉さんの頭よりおっきいわ。
アルタムーラの周り、アルタ・ムルジャっていう小麦の栽培が盛んな地域なんだって。
地元産の小麦粉、天然酵母、塩、水だけ。石造りの薪窯で焼いたパン。
DOPに認定されてるパンなの。
デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタ、Denominazione di Origine Protettaは、イタリアの原産地名称保護制度。
品質管理と産品保護するためにね、基準クリアした伝統的なものだけが認められて、販売できるのよ。
このパンの上に載ってるの、トマトね。 それも普通の。
く～～～～～～、皮はパリッ、中はふわ、噛みごたえ。
丸ごと持って帰ってきたかったけど、
これで、半分の大きさね。
独り占めしたいおいしさよ。
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