昨夜は、ふと思い立って、石焼きビビンパ。

韓国で買ってきたを入れてご飯を炊いている間に具の準備。

　○豆もやしとシメジを茹でて、ごま油と塩コショウとラー油で和える
　○キュウリを輪切りにして、塩もみ
　○人参を細切りにして、ごま油で炒めて軽く塩コショウ+ゴマ
　○ニラと細切りにした牛肉を炒めて、焼き肉のたれで味付け

石鍋をよ～く熱したら、ごま油をしいて、ご飯を入れ、
具をのせて、最後に卵黄をのっけてでき上がり。
じゅうじゅうしている間に、とにかくひたすら混ぜるべし。

平日は、ニンニク臭くなるのを控えるため、
キムチは入れませんでしたが、
コチュジャンをたっぷり入れれば、それなりに韓国風。

このコチュジャンは、韓国旅行の際、機内食でもらったもの。
使いきりサイズで便利です。

ちょっと蒸し暑くなってきたところで、
あっつあつの石焼きビビンパ。
…食べた後、扇風機使っちゃいました…(^_^;)