お義母さんから、茨城のサツマイモをもらったので、久しぶりに、焼き芋鍋を引っ張り出しました。

内側は素焼きの土鍋。
中火で鍋を3分ほど余熱してから、サツマイモを投入。
10分間、ときどき、芋を転がしながら加熱。
弱火にして、20～25分間。
火を止めて5分間蒸らし。

竹串がすっと通れば出来上がり。

ねっとり甘くて最高の出来上がり♪
皮も香ばしくて美味しかったです。(๑´ڡ`๑)
2本残してあるから、お昼に温め直して食べるんだ。