水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

12月の過去メニューは「見るからにクリスマス」な切り株ケーキをご紹介します

2013年12月の過去メニュー～スペシャルのコース
＜クルミとチョコの切り株ケーキ＞





ココアのジェノワーズをシート状に焼きあげて
ちょっぴり洋酒風味の生クリームと、キャラメリゼしたクルミをサンドしました。
切り株らしく、中も年輪の模様～というわけです



上面は年輪に見立てて、2種のチョコを使用したクリームをぐ～るぐる
側面は木の幹らしく、チョコを多めに配合した色が濃い目のクリームを塗りつけて
フォークで筋をつけて仕上げました

ジェノワーズのふわふわとした食感とキャラメリゼしたクルミのカリカリとした食感の対比、
そして3種類のクリームの違いを楽しんでいただけると思います

そして今回は別バージョンもご用意

＜切り株ケーキ～いちごバージョン＞



中のスポンジはチョコバージョンと同じココアのジェノワーズ（プレーンに変更も可能です）、
クリームは上面は普通の生クリーム、側面と中にはいちごのクリームを使います
生のいちごを潰して加えるので、フレッシュ感のある美味しいクリームです～
中にはクリームと一緒にいちごも巻き込みますよん



クリームのピンクと白が可愛らしく、カットするとココアの茶色がアクセント、
見た目にも楽しいケーキになっていると思います
（断面は後ほどUPいたします）


お持ち帰りは直径約16～18ｃｍのもの1台となります

クリスマスオーナメントはその時あるものを使います

講習料金：チョコバージョン：4000円　いちごバージョン：4200円
所要時間：約3～4時間
募集人数：各回1名様まで（お友達でご参加の場合、お一人ずつ焼き上げますのでお時間が少々遅くなります）
持ち物：エプロン、筆記用具、ケーキを入れる箱（ 6号サイズ以上で ）、保冷材
難易度：中級クラスですが、お菓子作り初めての方でもです
           　　キャンセル時：3日前までにご連絡いただければです。
　　　　　　　　 それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので
　　　　　　　　 キャンセル料として講習料の半額をいただきます

焼きあがるまでのお時間は
こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ

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