水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 “OSUSOWAKE” です

すっかりご無沙汰しております
また暑くなってきましたね
一度気温が下がってからの暑さですので老体には応えます…
（ちなみに人から『老体』と言われると『』っとしますのでご注意を～）

大変遅くなりましたが来月のメニューのご紹介をさせていただきます
…の前に～
毎年9月中旬～10月中旬頃までは栗が出回る時期ですね
栗があれば栗のメニューをやりたくなる（もとい食べたくなる）のが
人情ってものですよね
なので今回はまずはその時期を避けて
9月上旬と10月下旬に、別メニューでのレッスンを設けたいと思います

ご紹介するのはこちら、9月上旬＆10月下旬のメニュー～スペシャルのコース
＜パンプキンロール＞



生地もクリームもまっ黄色のこちらのケーキ、
どちらにもかぼちゃをしっかり混ぜ込んでいま～す
「かぼちゃが入っているってことは…裏ごし～～～」
と思われた方、
きっと皆さんラクしたいよね～ってことで、今回は裏ごしはありません
潰すだけ
なので生地とクリーム双方にちょ～っぴりかぼちゃの粒々が残ります



お休み前に生徒さまにおやつでお出ししておりましたが、その後レシピを改良し
よりふんわりとした生地になりました

クリームはカスタードと生クリームを合わせたディプロマートクリームを
だれないように、固めにカスターを炊き上げますが
そうなるといざ生クリームと混ぜる時に固まってしまって混ぜにくい…
な～んてこと、ありますよね
今回はそんな事態にならないよう、
ちょっとしたことなんだけど知っていて良かった～というコツもアドバイス

大納言を一緒に巻き込んで
大納言を使うことで和の雰囲気が出て、日本茶にも合う味わいとなりました
ほっこり美味しいかぼちゃのロールケーキ、秋の夜長のお供にいかがでしょう～
（注：深夜にお召し上がりになって体重が増加しても、当教室は責任を負いかねます）



お持ち帰りは長さ約25cmのロールケーキ1本です

レッスン日程は別ページにUPします
レッスン日程はこちら ☆ をクリックしてご確認くださいね




その他の2014年9月上旬&10月下旬にレッスン可能なお教室メニューのご案内です
　　　　一緒に頑張りましょうのコースの レモンパウンド は こちらから

どうぞ

最後までご覧いただきありがとうございました