If cannibalism be wrong, I don't want to be right!

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gedda

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昨夜ギョウザの満州に行ったのだが、レバニラ炒め単品で我慢した。

今日になってもまだ食べたかったので、
大豆粉のギョーザ皮は見かけ倒しなのだが、それでも食べたくて作った。

大豆粉、グルテン、塩にこんにゃくパウダーも少し入れて、熱湯で練った。麺より少し柔らかめだ。

見た目はおいしそうだし、「それなりに」パリッと焼けている。噛んだときサクッとカリッとするように少し焦がし気味にしたが、小麦粉のものとは違う。

それでもまあ、満足した。

本当は水ギョーザにすればもちっとしておいしいのだけど。

ちなみに冷めてからの方が、小麦粉ギョウザとの差は少ない。

冷めてからだとぼーっとして食べればわからないかもしれないw

画像はないが、麺も作ってラーメンスープで一緒に食べた。もうちょっと細く切ればよかったw