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パーカーハウスロール
パーカーハウスロールといえば、丸や楕円形に平たく伸ばした生地を少しずらして二つ折りにしたもの、というイメージがあった。先日ゲームをしていて(もうすぐエキスパートモードクリア。相撲取りが大量注文するので苦戦中ｗ)ちぎりりパンみたいなのがあるけれどこのパンは英語でなんと言うのだろう？とstatsを読んでみると、なんとParker House roll とある。ゲームに出てくるほどポピュラーな形なのかと思って画像検索すると、どうもそのようだ。一見普通のちぎりパンに見えるけれど、折ったところにバターを塗ってあるので伝統的なパーカーハウスロールと同じく開いて具をはさむことが出来る。考えてみれば大量に作るならこの形のほうが便利かもね、と思った。いくつかレシピを見ているうちにとても食べたくなったのでいつもの大豆ロールパンの生地で焼いてみた。（すずさやか105ｇグルテン75ｇアーモンドプードル20ｇおからパウダー6ｇイースト5ｇエリスリム小さじ1塩5ｇ水200ｇバター20ｇＢＢＪ1.5ｇ、折り目につける溶かしバター適宜）直前にまったく同じ配合の生地でロールパンを焼いたのだが、型にぎゅうぎゅうに入れてバターをはさんで焼いたパンはとても柔らかく同じ生地とは思えないほどもちもちだった。日持ちがするかどうか心配だが、すぐ食べるならいいかもしれない。(今日はもう食事は終わったつもりだったのに3個食べてしまったｗ)★パンにも麺にも使える改良剤？これは気になる。★パン、麺、米粉製品などに最適な改良材【キミカのアルギン酸】 昆布酸501 (500g)価格：4,000円（税込、送料込）
2013年02月25日
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オランジェット
バレンタインデーは過ぎてしまったが、楽天の商品を色々見ていたら目に付いたオランジェットがあまりにもおいしそうだったので、挑戦してみた。参考にしたのは オレンジコンフィから作る♪オランジェット by flan*だが、オレンジ1個しかなかったし、大量に作っても困るので大幅にはしょったｗ煮たのは1時間半から2時間くらい。間に一回冷ましている。もちろん砂糖の代わりにエリスリムだ。小匙１０杯以上入れたと思う。小さいフライパンで煮詰めながら水分を適宜足していった。手で持とうとしたら崩れたので少し試食。苦すぎもせず、ねとっとした食感もありいい感じだ。オーブンで乾燥焼きは１時間。寒いので１２０度で焼いた。くっつかないようにシリコンクッカーに乗せて焼いた。(画像は焼きあがったところ)手で持ってもしなったりしないほどに固く、かといってコチコチでもないくらいに乾いたところでゆっくり冷ます。エリスリムなので時間がたつとつやが無くなってしまうが真っ白にならないだけでもよしとする。低糖工房のチョコレート２２ｇを小さいポリ袋に入れて溶かしその中にオレンジを一個ずつ浸して、残ったチョコレートは袋の角を切って上からかけて完成。テンパリング?なにそれうまいの？(お菓子つくりを勉強した人ならぞわぞわしそうな乱暴な作り方で申し訳ない)半端なちぎれたオレンジだけ試食。いやぁ～安いネーブルでここまで出来るとは。オレンジの酸味と苦味とチョコレートの甘さでほんの一口でも濃厚で、かなり幸せになれた。★これを見て食べたくなった。が、売り切れだし糖質多いしｗ★世界一位のチョコ『マラカイボ』使用のオランジェットオランジェット ルワンジュ - ORANGETTE L...価格：1,260円（税込、送料別）★これは下にクッキーがついているらしい。低糖質でもまねできるかな。★銀座スイーツ社長の発案から生まれたリキュール香るバレンシアオレンジとチョコレートの組合せ...価格：2,200円（税込、送料別）
2013年02月20日
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チキンとかパイとかドーナツ
カスタードクリームを色々試作した関係で余った卵白でまたしても大量にココナツマカロンを作った。以前作ったときは大匙を型にしたが今回は小匙を型に小粒に作った。が、中かしっとりした感じにならなかったので今度作るときは大匙でやろうと思う(これはこれでカリカリでおいしいのだが)次は少し以前の画像だが、ケンタッキーフライドチキンのケンタッキーチキンライスが予想に反してとてもおいしいと聞いて、食べたいけれど、チキンライスだしな…。ご飯ものはいつもコンニャクざんまい+生揚げの刻んだものにサイリウムで代用してきたのだが、ここは、この前どうもわたしですさんのところで読んだカリフラワーというのをやってみようと思った。刻んだカリフラワー、コンニャクざんまい(米型コンニャク)｣、そしてコンニャクパウダーで作ったご飯もどきは大変美しい。チキンライスにしてケンタ風に適当にミックスしたスパイス（2011年05月01日の記事を御参照ください)入り大豆粉とグルテンミックスでそれっぽいものを」作ってみた。これはおいしい。本物を食べられないのが残念だ。以前のチキンフィレダブルよりも少し手間がかかるがなかなか楽しめる味だ。そしてチェリーパイ。これは今まで連日作っていた生オカラビスケット生地ではない。大豆粉をメインで使った練りパイ生地だ。大豆粉でパイを作るとどうしても重く固くなってしまう。手間はかかるが折りパイや中華風パイにしたほうが成功率は高い。しかしどうしてもチェリーパイが食べたくてあわてて作ったものである。練りパイは何度作っても同じ配合でも同じに出来ないのだが、これはミルフィーユなどにするには少し硬いがまあまあ食べられる感じであった。糖質が気になるのでけちけちと冷凍チェリーを入れて小さな型で作った。見た目はまあまあ。味は…大豆粉パイは焦げると炒り大豆の味がしますなｗそれでも見た目が大事の私はチェリーパイを食った気になった。(でももう同じものは作らないぞｗ)そしてこのところ連日挑戦中なのがドーナツ。ドーナツは低糖質でも比較的簡単においしく作ることが出来る。が、私は発作的に昔あった不二家のケーキドーナツを食べたくなったのだ。ふっくらしてしっとりやわらかいあの味…。よく膨らんできめを細かくまではできるのだが、しっとり、もまあまあ、でも今のところどうしてもあのやわらかさが出せないでいる(いや、無理なのかもねｗ)まあ、少々固くてもおいしいのでバクバク食べて胃がもたれそうな日々である。★コレールは安くて軽くて丈夫で洗いやすくて大好きだが、どんどん柄が新しくなって古いのは無くなる。この柄も何か1個は欲しいな。★【ポイント最大14倍！】コレール/プロバンスガーデン/CORELLE/Provence garden/大皿/電子レンジ...価格：1,181円（税込、送料別）
2013年02月18日
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生おからビスケット生地で色々―その後
やりました。まず肉まん。ホントに肉だけｗ(実はちょっとねぎは入っている)ばら肉の塊を煮たものと生のひき肉を混ぜてある。バターの代わりにラードで作ってみたがあまり変わらなかった。しかし残りの生地を焼いたら表面だけがさくさくな感じだった。画像は無いが電子レンジでもいい感じだった。からしをつけていただいた。おいしかった＾＾キッシュ。大きいほうがほうれん草とﾍﾞｰｺﾝ、小さいほうがきのこと海老。どちらも少し玉ねぎを入れてある。キッシュはチーズたっぷりのものから生クリーム入りの茶碗蒸しに粉チーズが入っている程度のものまで色々だが、(デバートの地下では卵多目をよく見かける)皮が溶けると困ると思い生クリーム150ｃｃに卵3個、グリエール、エメンタールそれぞれ70ｇとかなりチーズ多目にした。チーズが多いのでやはり熱々がおいしかった。これはぜひまた作りたいと思った。ここまでは計画通りだ。以後は思いつきでほとんど準備なしで作ったので見苦しいがお許しをｗもはや料理というより食べられる工作といったほうがいいかも知れない。いや、おいしかったヨ ホントだよ念のため薄く焼くだけではカリカリにならないだろうとアーモンドとエリスリムを振って見た目だけパイ風にした後グアーガムでとろみをつけたｶｽﾀｰﾄﾞとザーネホイップ、刻んだｲﾁｺﾞでいんちきミルフィーユ。そしてこうなるともはやなんだかわからないラザニア風。ビスケット生地とミートソースとこれまたグアーガムでとろみをつけたホワイトソースを交互に重ねチーズをかけて焼いた。すごい食べ応えだったｗ食感はそれはまあ、元の料理とは相当違うものになったけれど、味は似ているので気分だけは味わえた。それにまあ、おいしかったｗ大事なのは見た目だと思うこのごろ。欺瞞かも知れないがｗ★一つ一つ手描きのどくろ型テキーラ。★頭蓋骨 髑髏 ドクロ スカル テキーラ レポサド ゴールド KAH SKULL REPOSADO GOLD Tequila がい...価格：6,999円（税込、送料別）★デコってるね。★頭蓋骨 髑髏 ドクロ スカル テキーラ KAH EXTRA AGED SKULL Tequila がい骨 骸骨 ガイコツ カー...価格：24,999円（税込、送料別）★買いたい…。★頭蓋骨 髑髏 ドクロ クリスタル ヘッド ウォッカ マグナムボトル Crystal Head Vodka がい骨 ガ...価格：9,891円（税込、送料別）
2013年02月12日
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いろいろ買いすぎｗ
年末年始にいろんな意味で（特に精神的に）落ち込んでいたのだが、おかげさまですっかりネガティブな気分から抜け出した。ただ、私はいつもそうなのだが、欝な気分が治ると反動で躁気味になって色々買い込んでしまう。今回も今までお気に入りに入れて眺めるだけで我慢していたものを一気にポチポチとネットで買ってしまった。おまけに昨日はデパートで、家にはまだ1.5ｋｇくらいチーズがあるというのに6千円くらい（それでも結構悩んでいったんかごに入れたものをいくつか戻したのだが）新たにチーズを買い足してしまった。（ああ、でもホワイトチェダーとコンテもやっぱり欲しかったなｗ）が、無駄にしない自信はあるｗ冷蔵庫がしばらく芸術的になるだけだ。今回我慢して買わなかったもののひとつにこんなの（クリックすると販売ページに飛ぶ。ちなみに9500円）があったが、今日西友で【28％OFF】【親子で楽しむ料理・お菓子作り】貝印 ちゅーぼーずたまごでリボン 薄焼きたまごカ...価格：600円（税込、送料別）を見つけたのでそれで満足した。ニョッキの筋付け器や新しいラビオリの型2種、すりこみ型、シリコン菓子型など明日には届くはずだ。当分食べすぎな日々になりそうである＾＾★プチサイズを買って気に入ったので今回買った。もしかしたらビッグサイズも買うかもしれない。★【即納OK】丸みのあるキュートなハート＆ハート♪SILICON FLEX・シリコンフレックス ハートサ...価格：1,890円（税込、送料別）★高いねえ…。でも売り切れていなかったら買っていた可能性が高いｗ。★イタリアはジェノバのパスタコルツェッティ 木型 手彫り 花柄5価格：11,550円（税込、送料別）
2013年02月07日
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おからビスケット生地でいろいろやってみた
少し前に記事にした生おからで作るケンタ風ビスケットこの生地、焼く前は崩れやすいもののべとつかないので、張ってくっつけてぺたぺたで簡単に成型できる。ポリ袋やラップではさんでのせば、かなり薄くすることも出来る。焼けば外はかりっと中はもふっとパン風で、個人的には結構気に入ったので色々遊んでみた。伸ばした生地にシナモン、バター、エリスリムを塗ってくるくる巻いて輪切りにしてシナモンロール風。皮ごと（赤くてきれい）スライスしたリンゴをエリスリムを加えて加熱したものをはさんでリンゴパン（糖質が気になるのでちょっぴりｗ）肉ならいいじゃんとミートパイ。これはかなーりうまかった。熱々のかりっとしたところも、さめても暖めなおしても惣菜パンっぽくておいしかった。おから生地がいいかんじに汁気を吸っているが生地は意外としっかりしている。チーズを入れておいしかったので、ピザソースと燻製屋（ソーセージ）をはさんでみる。甘いのはどうかと低糖工房の餡に無加糖のゆで小豆とエリスリムを入れ、中華っぽく黒ゴマペーストと胡桃を入れたものをサンドしてみる。少々焼きすぎたがなかなかおいしかった。このときついでに同じ生地で餡を入れて蒸してみた。おからなので蒸したらばらばらにならないか心配だったが、普通に饅頭になった。餡入りに関しては焼くよりおいしかった気がする。今度肉まんもつくろうｗパイ代わりに（といっても見た目だけ。食感はパンだけど）まだ色々出来そうだ。キッシュもぜひ試してみたい。★うわーすごく欲しいｗでもでかすぎ。★本格的キッタラの麺が簡単につくれる業務用 Chitarra キッタラ/キッターラ パスタ麺道具 イ...価格：6,800円（税込、送料別）
2013年02月04日
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12月、1月体重など
12月1月（大晦日から元旦に1.2kgも増えているのは間違いではないw）数ヶ月前までは月1回でも糖質たっぷりな普通の食事をするのはとんでもないことだったのに、今は週一回、実家に行った時それもその日は昼夜と２食食べることになっていて、色々と回避しようとしたのだが、情緒不安定な母の前ではしばらくは無理そうだ。なので体調も絶好調とはいえないのだが、何とか普段気をつけることで乗り切ろうと思う年末年始にさらに食生活が乱れたのもあって体重も増加気味だｗ毎日食べたものを記録していて、糖質が多い食品は赤字で記録しているのだが、これからはそれが避けられない週１回以外につかないようにしていこうと思う。また、糖質が低めでもそこそこあるものをだらだら食べないように気をつけないと…。しっかり制限できていたころは無かった自律神経失調っぽいものが近頃出始めて悩みの種だ。★ほれ込んで2年近く迷って買ったのだが、半分に切ってもオーブンに入らないｗ。半分もしくは4分の1欲しい人いますか？★【全品ポイント10倍2/2-2/4】 【マラソン201302_キッチン】【MATFER・Matfer・マトファ・マトフ...価格：13,230円（税込、送料込）
2013年02月01日
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漫画のまね―さわらおにぎり茶漬け
それほど好きでないものでも小説や漫画に出てくると無性に食べてみたくなることがある。週刊少年ジャンプに連載中のエロい料理漫画「食戟のソーマ」最初はなにこれ？と思ったがついつい煮こごり卵も鯖缶バーグも作ってみてしまったｗ食べてもエロく変身できなかったけれどｗまあ、それなりにおいしかった。今週のはお茶漬けなのでうーん…。でも食べたい！さわらはちょっと高かったけど買った。こんな時、いつもはこんにゃくざんまいと生揚げを刻んだものにサイリウムを混入してご飯の代わりにするのだが、今回は見た目を重視して生揚げではなく木綿豆腐を刻んで作った。さわらは皮バリバリにはできなかった（ポワレって私の認識ではふたしないで粉つけずに焼くことだと思っていたｗこんな意味があったとは）おいしそうに焼けたので先のご飯もどきと混ぜて何とかおにぎりにできた。後は塩昆布と三つ葉を加えてお茶漬け完成。熱々で食べたらさわらってこんなおいしかったんだと思うほどおいしかった。ホントのご飯だったらもっときっとおいしいんだろうけれど、私はこれで満足した。週刊少年ジャンプはもちろんエロ漫画ではない。念のためｗ★欲しいのだが、そう頻繁に使わないし迷い中。★ミニタコスフライヤー/タコ型/タコシェルメーカー/トルティーヤ【YDKG-tk】価格：1,980円（税込、送料別）
2013年01月28日
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新年会―ありがとうございました＾＾そしてｺﾝﾆｬｸパウダーの使い方
eicoさん、エリスさんに誘っていただいて新年会に行ってきた。とても楽しくあっという間に時間が過ぎていった。また楽しいだけでなく情報や食材や手作り品などの交換などもできてとても有意義でもあった。皆様、ありがとうございました。実は暮れからあれこれありすぎて処理能力の乏しい私はフリーズ状態であったｗ「めんどくさいから世界が滅んでしまえばいいのに」などと考える始末であった。しかし過去形で言えるようになったのは幸いであるｗ私は賞味期限切れの食材を皆さんにお試しと称して押し付けることに成功したが、帰りにはたくさんの賞味期限切れではない食材やお菓子やﾊﾟﾝなどを手に入れた。自分で作るとなかなか日替わりで色々食べられないのでとてもありがたく、おいしくいただいた。人に作ってもらったものってうれしいものなのだ＾＾新年会で小分けにしていたｺﾝﾆｬｸパウダーの使い方、あわててまとめてみた。過去の記事にもどこかにあるかと思うが探す気合が無いｗ生おからでフライドポテト風生おから100ｇくらいに対しコンニャクパウダー1ｃｃさじ1杯位を目安に入れてよくこねる。製品によって水分量が違うのでよくこねてからぎゅっと握って固めたものを割っても崩れないくらいにする。固めのほうが作業はらくだがあまり入れすぎると食感が悪くなる。ポリ袋（エンボス加工の物がやりやすい、ラップでもいいけれど敗れやすいと思う）を切れ開いたものにはさんで麺棒で形を整えながら薄く延ばしよく切れるナイフで丁寧に切っていく。切り終わったら毛羽立っているところや日々の入ったところを手でちょんちょんとなでて滑らかにしたやると仕上がりがきれいだ。ひびが入っていたりすると油を吸いすぎるのでそれも直してやる。新しい油を1ｃｍ位鍋かフライパンに入れて先ほどきたものを少しずつ揚げる。鍋を傾けて動かしながら菜ばしなどでひっくり返してやる。油を切ったら近頃よくあるフライドポテト用の調味料などかける。塩コショウでもケチャップでもお好みで。揚げたては結構さくさくしておいしい。手間はかかるけれどうすーく伸ばせばポテトチップもどきもできる。一応さくさくカリカリする。気合のある方はどうぞ＾＾大豆麺・マカロニ・ギョーザすずさやか粉50ｇグルテン粉30ｇ塩小さじ半分コンニャクパウダー1ｃｃさじ1～2杯（私はいつも山盛り1杯で大体1.5ｇくらい入れている）水50ｇ（かさではなく重量で計っている。）水以外の材料をﾎﾞｰﾙに入れてよく混ぜ水を入れたら大き目のスプーンなどでよく混ぜる。手だととてもべたつくので注意。スプーンの背中でこねているうちに日とまとまりになって手で触れるようになったら棒型にまとめる。使う分だけここから輪切りにして残りは冷蔵庫へ。数日は大丈夫だ。マカロニの作り方。この成型法はあるカタログで見たものだ。以前1個一個箸で成型したときと比べて格段に楽だ。そして意外と見劣りもしない。細く伸ばした生地を指3本分の長さに切って3本指で押し付けながら手前に引くようにするとくるんと丸まる。後はゆでて炒めて好みのソースでいただく。グラタンなどにしてもよい。もちっとしておいしい。同じ生地でついでに餃子の皮も作ることができる。焼き立てだけはそれなりにかりっとしておいしい＾＾；★シリコン方を探していたら妙なものを発見。ほかにステーキ型、野菜の煮物型、ﾄﾏﾄ型魚型などがあった。どうも介護食用の型らしい。ゼリーみたいなままでは味気ないので効した型に入れるとか。★アサヒ ソフト食シリコン型 エビフライ型アサヒ ソフト食シリコン型 エビフライ型価格：1,607円（税込、送料別）
2013年01月27日
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鮭かわチップス再発見
肩が痛いのを口実に掃除などもせず、特に正月仕度をするでもなく、ふらっといつもあまり行かない２ｋｍほど離れたスーパーに行ってきた。冬なのに土砂降りの雨で風もあり、道路のあちこちが池のようになっていたのもあってずぶぬれ状態だったがそこに入っていたダイソーでしばらく見なかった「鮭かわチップス」を久しぶりにゲットしてきた。調味料を使っているので実際は少しはあるのだろうが、成分表記は炭水化物０という素敵な食品である。小麦粉をつけたり油で揚げたりはしていない。本当にただの鮭の皮をカリッカリに乾燥させたもので、結構おいしい。以前見つけたときブログで喜んで書いたものだったが、近頃さっぱり見かけなくなっていたのでがさっと６袋買った。当時は検索しても通販ではなかったようだが今は楽天でもアマゾンでも買える。ちょっとうれしかった。★これは１５０ｇ入りだが同じもの。★北海道産鮭を使用サクッと食感！油を使わずにパリッと焼き上げた鮭の皮です！150g入お得用サイ...価格：500円（税込、送料別）
2012年12月30日
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痛い肩w
実を言うと半年ほど前から五十肩だったのだが、ぐるぐる回せば治る、などと聞いて暇さえあれば回していたがよくならない。ここ1カ月ほどでヤバいほど痛くなって、痛みは治るどころか、日常生活に結構不自由なレベルになってきた。サポーターを2種類ほど買ってみたがいくらか違うがまだまだ痛い。夜も眠れないほどである。肩ではない所まであちこち痛い。ついに整形外科に行ってみる。痛み止めとシップをたくさん出してもらって言われた。「痛い間は動かしてはだめです。痛みが治まって来てからリハビリしてください」一生懸命回していたのは悪化させていた可能性があるwまあ、それはいいとしてもらった薬はロキソニンだった。はあ…残念。近頃割とよく出す薬で、悪い副作用は少なく効き目もよく愛用している人も多い。が、私には効かないのだ私はほとんどの痛みどめが効かない。頭痛持ちだった頃、1日に、一回に飲んでいい許容量を超えてガンガン色々飲んでいたのが原因かもしれない。I say, I know how you feel, now your friends are dead.Dead on your feet, you won't get farIf you keep on sticking your hand in the medicine jar.私が若いころ流行ったポールマッカートニーとウイングスの曲。当時は歌詞は知らなかったけれどやけに印象に残っている曲だった。痛み止めは別にヤバい薬とは違うけれども、この気持ちわかるなあ…まあヘロインじゃないけど一度薬で楽になるとこんな感じよね。この曲を作ったジミー・マッカロウは本当に薬物中毒で若くして亡くなってしまったらしい。ちなみにシップの方の痛み止めは貼って30分くらいはかなり効く。30分すぎると…ｗ★フィット感があり装着もむずかしくない。男女兼用なのでSサイズでも大きいかと思いきやかなりぴったりだった。つけていると少し楽。★【全国送料無料】両肩兼用！四十肩等マクダビッド 肩サポーター【送料無料】四十肩や五十肩にも...価格：5,278円（税込、送料込）
2012年12月23日
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おからでビスケット（いわゆるケンタ風）
生おからが半袋残っていたもので、ふと思いついて作ってみたビスケット。ケンタッキーフライドチキンにあるようなタイプだ。以前大豆粉主体で何度も作ってみたのだがあまりぱっとせずしばらくあきらめていたものだ。美希さんのおかげで生おからの可能性に目覚め、これならいけるのでは?と思ったのだ。買ったばかりのグリルパンで作ったせいかバターミルクパウダーのせいか少し焦げ気味だが、かなりいいかんじだ。さすがに層は出来ないがバターの風味も生きているし外はカリッと中はふんわりとしている。冷めてもオーブントースターで温めればカリッとなる。この時焼いたものは、もう一個もう一個とほぼ1日で食べてしまったw配合が適当だったのだがなんとか思い出しながら後日オーブンで焼いてみた。この時はあえてバターミルクパウダー無しだったので色は薄いが味は十分おいしく出来た。私的には食べ過ぎ注意メニューになりそうだ。材料は生おから160~180g大豆粉30gグルテン30g卵小1個バター50g塩小さじ半分ヨーグルト30~50gベーキングパウダー小さじ2エリスリム小さじ1弱・粉類とおからをざっと混ぜたところに角切りにしたバターを入れてなじませながらつぶすようにもみ込んでいく。バターがだいたい混ざったら小さな粒粒があるくらいでok.・卵とヨーグルトをいれて混ぜる。これもだいたい混ざったらok。あまり練るとふんわりしなくなる。2センチくらいに伸ばして（ポリ袋かラップを敷いて手でぺたぺた伸ばす）ビスケット型で抜いて220度のオーブンで15分から20分焼く。このくらいだとほとんど甘くないが甘くしたりチーズなどを混ぜてもおいしい。★マフィン、スコーン、ビスケットは若いころから大好物で、本も何冊かあるのだが、おいしそうなレシピがあればまたそれも参考にしたい。糖質を控えている現在はもちろんそのままの材料では作れないけれど、きっと今よりおいしくできる何かがあるはずだ。p>【送料無料】ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット [ 平野顕子 ]価格：1,470円（税込、送料別）
2012年12月14日
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魚焼きグリル活用
普段から肉や魚が多い関係で魚焼きグリルはかなりの頻度で使っている。おやつ代わりに手羽先を焼いたり、串に刺した肉を焼いたり、近頃はパンもトーストしている。オーブンではつきにくい焦げ目がつくのと、短時間で焼けるのが魅力だ。手入れも熱いうちに洗えば楽なものだ。書店で料理の本を物色していて、近頃よくある調理器具付きレシピブックのところにいいものがあった。魚焼きグリルに入れて使えるフライパンだ。実は以前からオーブンに入れられるフライパンを買おうか買うまいか迷いに迷っていたところだった。それというのもただ、ただおいしいハンバーグが焼きたかったからで、それ以外の用途に使う予定が無かったので迷っていたのだ。しかし魚焼きグリルなら余熱も短いしコンロからの位置も近く(意外と重要）理想的だ。早速買ってハンバーグを作る。フライパンでもそれはそれなりにおいしくできるが、ナイフを入れた時じわーと肉汁が流れるのではなくプチュッと肉汁が飛ぶような素敵な焼き加減はなかなか出来ない。結果は大成功。ぷっくり焼けたハンバーグにナイフを入れたら、はじけるように肉汁が！しかも結構短時間で焼けた。私は書店でレシピブックとともに買ったわけだが、本体だけでも売っていて、楽天のレビューを見ると結構高評価だ。オーブンが無い人がオーブン代わりに使うのではなく、オーブンとは違った焼き具合を実現できるということだ。ピザなどオーブンよりおいしいということなのでハンバーグだけでなく色々活用していきたいと思う。★フライパンがついてくるというよりは薄いレシピ集付きフライパンだw。★【送料無料】魚焼きグリルでかんたん本格レシピ [ 武蔵裕子 ]価格：2,100円（税込、送料別）★これは本体だけのものだが、レシピも付いてくるらしい?レビューを見ると結構評価が高い★ピザ以外にも使えるレシピ本付！節電、時短調理にぴったり！強い火力で一気に焼き上げるからお...価格：1,890円（税込、送料込）
2012年12月10日
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小麦ファイバーでパン
eicoさんが業務用サイズで買ったビタセル小麦ファイバーをエリスさん経由で分けてもらったので早速パンを作ってみた。どちらもほぼ100%食物繊維であり、私が使っていたnetrition.comで買ったオート麦ファイバーと基本的に同じようなものだろうと思ったが、やはり違う製品なだけに色々と違うところがある。原材料が違うので香りも若干違うが、使ってみて一番違うと思ったのが吸水量だ。とりあえず今までオート麦ファイバーで作ったのと同じに作ろうとしたが、同じグラム数のオート麦ファイバーならとろとろになる水分量でこちらはパサパサだ。あわてて水やグルテンを足したら、なんだかゾンビの肌のような肌理のひどい生地が出来上がってしまった（涙）これ食べられるんだろうか?と思ったがとりあえず焼く。おお、意外なことに焼いたら肌がきれいになったw見た目はフランスパンのようでおいしそうだ。が、残念ながら中身はずっしり重く目が詰まっている。しかしまあ、くせもなく特に我慢しないでも食べられそうだ。悔しいので再度配合を変えて焼く。小麦ふすま主体のパンもそうなのだが、食物繊維がすごく多い生地というものは、一見かなり固そうに見える。水分を足し過ぎてびしょびしょな状態でもべたつかないのだが、生地は扱いにくくなるし、なんだかすかすかした紙を噛むような食感になりやすい。適度な固さにしてそこそこの食感にするためには、油脂を多めに使う方が安定する。2回作りなおしてみて、私的には小麦ふすま60g=オート麦ファイバー50g=ビタセル小麦ファイバー40gが同じ水分量でいけそうだと思った。ふすまの時糖質ポリスさんのレシピのマヨネーズ入りの生地が安定するが、小麦ファイバーだと気のせいかマヨネーズの味がするようなしないような…なので無しにして、水に卵を半分入れてみた。つるりとした扱いやすい生地、大豆パンなどにはかなわないものの、そこそこ膨らんでパンもずっしりしないものが何とか出来た。まだまだベストではないと思うがとりあえず、配合は小麦ファイバー40g、北国フード内麦グルテン80g、塩2g、エリスリム小さじ1、おからパウダー10g、バター30g、BBJ1cc匙１杯山盛り、こんにゃくパウダー1cc匙1強、イースト（サフ赤）小さじ1強、熱湯140g、水35g 水+卵半分を合わせたもの60g水分がわかりにくいと思うが、最初にファイバーだけを熱湯でこね、そこにバターを投入、さらに水35cc大さじ2+小さじ1、それをホームベーカリーに入れ、ファイバー以外の粉類全てを混ぜたものを投入、さらに卵入りの水を上から投入、こね開始。といった手順だ。長いことふすまパンを糖質ポリスさん式に作っていた名残なので、湯こねの手順は必要かどうかはわからない。ざっと混ざったら5分休ませてからこね始める。こね上がったら発酵させずに、濡れぶきんをかけて丸めて10分休ませる。好みに分割しさらに数分休ませ、成型する。やや高めの温度で30~40分発酵させ、クープを入れて200~220度で20分焼く。扱いやすい生地だったので一部プレッツェル型に成型してみたこういったひも状の成型にすると食物繊維の多いすかすか感があまり気にならない気がする。エリスさん、どうも有難うございました。eicoさん、小麦ファイバーはかなりいいですね。業務用サイズとはいえ、国内で買えるので、色々な可能性が開けてきました。一人では到底出来なかったことも同志が集まれば出来てしまうのがとてもうれしいです。★ミルで挽かずにそのままかけるタイプの岩塩。普通の食塩より粒が大きいので、パラパラかけると存在感がある。★S＆B業務用セレクトスパイス■アメリカ産岩塩/袋100g【select、セレクト、業務用スパイス、お買...価格：365円（税込、送料別）
2012年12月09日
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ちょっと作りすぎｗそして買い過ぎｗ
キューブパンを焼いてみた。これは結構よかったかもしれない。低糖質パンは大きな食パンにするのは苦手だが、この小型の型ならきれいな四角いパンが焼けてケービングもほとんど入らない。ロールパンと同じふわふわの生地でもきれいに出来る。中に具を入れてもはじけたりしないし、これから活用していこうと思う。今月買ったすずさやか粉…いつもよりも豆のからの様なものが多いｗそして一片も大きめだ。パンはうまく焼けたので、何か他のものを試作してみようとマフィンを焼いたのだが、ついついやり過ぎて6回も焼いてしまったw焼くたび2，3個食べているのだが、まだ30個近くある。頑張って消費しなければｗお菓子や料理を作る時、材料を混ぜたりそのまま電子レンジにも入れられるコレールの小鉢やボウル。もちろんそのまま食器にも使える(というか本来食器だｗ）軽くて場所を取らず、大変気に入っている。耐熱ガラスのボウルは持っていたのだが重いので今は全く使わなくなった。なかなか欲しい柄が手に入らなくて、通販も探したがこれは出ている柄が無くなるとどんどん入れ替わっていくようで、もう十分必要な数はあるのだが、見たら誘惑に負けて増えてしまいそうな予感である。クリスマスに向かって可愛らしいお菓子の型がたくさん売られていて欲しくなるが、実は買ってまだ1度も使っていない型がいくつもある状態である。この大量のマフィンとパンを処理したら次にかかろうと思うw★こういうのは見ているといくらでも欲しくなる＾＾。★Villeroy＆Boch ビレロイ＆ボッホ ノスタルジックヴィレッジ トイズワークショップ 【キャンド...価格：9,450円（税込、送料別）
2012年12月06日
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11月の体重、ちょっと愚痴、色々試作
相変わらず増加気味だ。月平均で見ればわずかではあるのだが。体重はあまり変わらないが体脂肪は少し上がっている。乾燥するので高めに出やすいということを考慮に入れても異様に高い日があり(10%近く)そんな日は何度計りなおしても同じ位だが、翌日には戻っていることも多い。週に1回の実家で食事が1食ならまだいいのだが毎回遅くまで帰れないため2食になり、かなり代謝の乱れが気になる。食べたくない高糖質の物を食べるのはかなりストレスだ。どうせなら食べたいもので糖質はとりたいのに、これだけの頻度で食べていればもうひとかけも食べられない(涙)もともと自分の実家にはいかないで済むなら全く行きたくなかった。あまりに私は異分子なので非常に居心地が悪いのだ。私を落ちこぼれ扱いしてさげすんでいるのに、私が実家を訪れることを嫌がる気持ちが全く理解できないのが不思議である。まあ、わがままだし贅沢なことはわかっている。もっと大変な人はいくらでもいるのだから。出来るだけ鈍感力を駆使してなにも考えないようにしているｗ食生活が乱れているので、色々試作しているのだがあと一歩のところが詰められない。同じものを納得がいくまで作ってそれらを処理しきれない感じである。今月中にでも一つずつ仕上げていければいいなと思っている。ベーキングパウダービスケット、おからのアーモンドクッキー、低糖工房のホットケーキミックスで作るケーキワッフル、オート麦ファイバー主体のセミハードブレッド(ドトール風)少し進化したおからスコーンなど★7.5cm角と5cm角を買ってみただがまだ試していない^^；。★当店オリジナル大人気キューブ型 アルタイト食パン型 ミニキューブ フタ付価格：590円（税込、送料別）
2012年12月01日
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山羊のおひげのジュルングジュルング
子猫は大きくなった。もう子猫というより中猫という感じだ。一丁前にワサビと取っ組み合いや追いかけっこをして遊んでいる。もちろんワサビは手加減しているわけだが子猫はしつこいので結構ストレスなようだ。まあ、ワサビが来た時ゴルデがそうだったので因果はめぐると言った感じだwこの子の名前はジュルングジュルングとつけた。昔読んだインドネシアの昔話に出てきた魚の名前だ。(淡水魚で食べるとおいしいらしい)ある娘がひそかに飼って可愛がっていた魚で、毎日｢ジュルングジュルング出ておいで、おいしいご飯をあげましょう。ミルクで洗ったよいお米」と歌うと水面に出て来たという。(ネットで探したら南の島のシンデレラ姫というタイトルであった）毎日お風呂場を覗き込んで子猫の世話をしているうちに何となくその話を思い出したのだ。このジュルングジュルング、ゴルデと同じありふれた茶白なのだが、ちょっとおもしろい特徴がある。「山羊のようなあごひげ」だ見えるだろうか?寒さに向かって猫三匹の猫団子が見られる日も近いのではと思っている。★子猫用のつもりで買ってやったが大人の猫たちにも人気。★森の遊ニャンち ひつじ ◆2950円以上送料無料森の遊ニャンち ひつじ価格：2,980円（税込、送料込）
2012年11月13日
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オフ会―横浜
今日(もう昨日か)はMasayoさんのご主人のお店での豪華なお食事+横浜散歩のオフ会だった。初めてお会いする方々ばかりであったが、とてもそうとは思えないほど楽しくお話しをすることが出来た。出血大サービスのお食事は、食欲が先に立って写真を撮る前に食べてしまったものがあって全部そろわなかったwでも…どれもこれも大変おいしかったのだがこのむースが本当にソースともども感動的においしくて、是非いつかまた食べに来たいと思った。お食事もお散歩も楽しい会話のおかげであっという間に過ぎ、気がつけば横浜の美しい夜景の中にいた。引き篭もり気味の私ではあるが本当に参加させていただいてよかった充実したオフ会であった。Masayoさん、みなさん、楽しい時間をありがとうございました＾＾★私が毎日愛用している食物繊維。朝一番に大さじ山盛り1杯お湯に溶かして飲んでいます。★メール便で送料無料 タピオカから作った新しいタイプの水溶性食物繊維 300g【RCP1209mara】価格：1,080円（税込、送料別）
2012年11月03日
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10月の体重―不調ｗ
まあ、色々あってかなり頻繁に実家に行くこととなり、若干増え気味だ。用事自体は短時間で済むことばかりなのだが、母がかなり精神的に参ってしまっているのでなかなか一人にして帰ることが出来ない。なので、糖質たっぷりの普通の食事を昼、お茶菓子、夕食と一緒に食べることになる。基本私にメニューの選択肢はなく、神経質になっている母の前で出された物を残すこともできず、ここは潔く食べる。体重が少しくらい増えるのはいいのだが、さすがに体調が悪くなってきた。糖質を控えてからは出なかったのですっかり忘れていた体の不調がぽつぽつ出始め、ああ、やはり糖質はとらない方がいいのだなと改めて思う。頭痛の復活が痛いw一度、デパ地下で糖質少なめそうなおかずを多めに買って持っていったことがあった。こうすれば出前をとってもらわなくてもいいし糖質摂取量を減らせると思ったのだが…。母はとても喜んでくれたけれど、一瞬の隙に大量のご飯をすでに電子レンジで温め始めていたｗｗｗ要らないからもう一度凍らせろというわけにもいかなくて食べたw来月以降は週1回程度になると思うので、いくらかよくなることを期待している。★肌寒くなると何となく心が不安になるのは寒さと戦っていた御先祖様たちのなごり？だから寒さに向かって色々イベントがあるんだろうな。お祭りとかクリスマスとか。様々な小さな景観を閉じ込めたスノードームは見ていて飽きない。★楽天市場で1,2位を争うスノードームの商品数です【SFMB】橋の上の馬ソリ【送料無料】【スノーグ...価格：15,800円（税込、送料込）
2012年10月31日
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おからクッキーとスコーン
左おからクッキー(乾燥焼きしたもの)右おからスコーン生地で一口ケーキ前に書いたおからスコーンは おからでソイジョイ....みたいな by ミホネエを参考に生おから100g、卵1個、エリスリム小さじ２～４、アーモンプードル40g、バター40g、ベーキングパウダー小さじ1強を手で練り練りして230度で焼いたものだ。ちなみに以前からよく作っていた生おからクッキーはこれに大豆粉を少し加えてバターを減らした感じである。大豆粉無しだと乾燥焼きをすると少しすかすかするのだ。この生地は柔らかくて成型が少し面倒なのだが、ある時思いついて、シリコン型で焼いてみた。あまり膨らまないのできれいに型が出来る。こうなるともはやｽｺｰﾝの面影はない気もするが、一口サイズのお茶受け用に小さく焼いた物もまたおいしいので、家にある型で色々試してみようと思う。★欲しいけど…使う機会は少なそうだ。★【BIRKMANN】Farm ファーム価格：2,980円（税込、送料別）
2012年10月26日
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子猫を拾って１カ月
お風呂場にボックス入りのキッチンペーパーを持って入って忘れていったら子猫のいいおもちゃになって８割がた引っ張り出されてまき散らされていた。片付けようとすると｢え～｣という顔をするので少しだけ残してあるｗ手のひらに載るような大きさだった子猫はむくむく大きくなり、フーシャー唸って険悪な目付きも影をひそめ、にゃあにゃあ子猫らしい声で鳴くようになった。先週病院に連れて行って病気の検査や駆虫をしてもらったので後は少しずつ慣らしてお風呂場生活から先住猫たちと一緒の生活にしていこうと思っている。しかし名前がまだない…。実はいまだにオスかメスかわからないので決めかねているのだ。病院では獣医さんが二人で見て｢う～ん…たぶん、女の子ですねえ」とは言われたのだが。家の最初の猫も子猫のころメスと思って育てていたらオスだったこともあり、せっかくだからあと少し待って名前をつけてやろうと思っている。★3,150円以上で送料無料！★【10月セール】【10％OFF】【送料無料】ドギーマン 憩いのねこおけ価格：3,580円（税込、送料込）
2012年10月19日
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生おからスコーン―美希さんありがとうございます
糖質を控える食生活を始めて5年、初めのころは材料もそろわず低糖質なお菓子などなかなか作ることが出来なくて、ひたすら生おからとラカントでクッキーを作り続けていた。クッキー一つ一つを手で成型して低温で長いこと乾燥焼きして…今から思えば相当効率の悪い作り方だった。コンソメの蓋にポリ袋をかぶせたもので型抜きするようになり、オーブンも変わり、材料も色々変化をつけながら長いこと量産していた。それは(おからクッキー）息子たちに｢無限カリカリ」と呼ばれ常に私の手元に常備されていたものだった。今は本当に色々なアイデアや素材があるおかげで様々な低糖質菓子が作れるので常備とまではいかなくなったが…近頃病みつきなのが生おからで作ったスコーン風のものだ。美希さんのブログの記事を見て以来もう10回くらいは作っている。実際のところ美希さんが目指したスコーンからは離れてしまっているかもしれないが、このアイデアは本当に素晴らしい。クッキーより楽に作れて食べ応えもあり、熱々でも冷蔵庫で冷やしてもおいしい。その他の生おからレシピも一通りお世話になって美希さんのセンスの良さに感動している。美希さん、ほんとうにありがとう＾＾★この手のクッキー型はかなり生地を選ぶので迷いどころだが…。★お手軽にかわいいクッキーが抜ける4種類のセットです。【silikoMart】ミニクッキーカッター Ha...価格：1,500円（税込、送料別）
2012年10月12日
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ふすまパンがおいしくて
近頃ふすまパンがおいしくておいしくて、殆ど依存症レベルである。いつでも次に食べるパンのことが気になって仕方ない。冷蔵庫を開けるとついつまみ食いしてしまう。この生地、実はいまだにきれいに成型が出来ないのである。膨らみ過ぎてその後しぼんでしまう。色々やってみた結果小さめに油脂を多めに使って高温で焼く外はカリッと中はもちっとと素晴らしくおいしくできる。バターフレーキー風、シナモンロール風に成型する多少不格好でもとてもいい食感になるのだが、欲を出して大きく成形するとかならずペッシャンコになってしまう。ペッシャンコでもトーストしてやるとカリッとなるしもちっとしているしおいしいのだが、なんとかあと一歩でうまく出来ないかと思ってやたら焼いたので冷蔵庫は不格好なふすまパンでいっぱいになってしまった。そして食欲の秋、食べたいもの、作りたいものは増え、食べるとどれもこれもおいしくて…食生活の乱れが気になるこの頃である。★目が粗いけれど問題なく膨らむ。色々ふすまを使ってみたけれどこれに勝る味のものはないかも。量も使い切るのにちょうどよい。★【小麦ふすま粉】糖質制限食・ダイエット・低糖値対応食品小麦ふすま粉 400gチャック付き「北...価格：202円（税込、送料別）
2012年10月06日
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9月の体重：どう維持するか
安定させる時期も含めてそろそろ減量は終わりだ。９月は糖質の多い食事をせざるを得ないことが多かったが、ほぼ予測できていたことなのであまり乱れないで済んだ。それでも2食連続だと体重は跳ね上がるが…。体感的にではあるが、きっちり糖質を押さえていた後は、短期的には1食くらい糖質多めの食事があっても大丈夫だ。しかし長期的にはあまりストイックに糖質を制限していると、抵抗力が無くなるというか糖質の多い食事をした後のけだるさや体調の悪さが大きく、しかも量の割には体重も跳ね上がりやすい。我慢が出来なくてたくさん食べてしまったわけでもないのに、である。よくわからないのだが、｢貴重｣な糖質をあまさず貯蓄しようという機能が働いてしまうのかもしれない。ヘラーの著書によれば食事を始めた時に出るインスリンはその前の食事の糖質量に比例した量分泌されるそうで、1日の食事の内1回は糖質多めでも、食事開始後70分後位に追加のインスリンが出るので、その追加分が出る前に食事を終えてしまうなら、そして残り2食(か1食)の糖質をきっちり控えているならば太ることはなく、太っているならゆっくり痩せて行くのだそうだ。また、強い食欲も解消されるとのことだ。毎日糖質多めの食品を食べられて体重維持ができるならやってみたいと思いつつも怖くていまだ試していないが…。★置く場所があったら欲しいなあ。★★ タイガーラグ/カーペット/ラグ/マット 絨毯 じゅうたん 母の日 贈り物 オシャレインテリア ...価格：24,150円（税込、送料込）
2012年10月01日
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子猫
先週の木曜の早朝、ごみを出そうとドアを開けると目の前の階段の下に何かいる。ネズミかと思うほど小さな猫だった。人通りが多くなればそのうちどこかに行くだろうと思っていた。2時間くらいたって見てみるとまだそこにいる。その間親猫が何度も呼びに来ているようだった。そろそろお掃除の人や管理人さんが来る時間だ。見つかったらよくて外に放り出されるか、悪くすれば処分されてしまいそうだ。覗き込んでも近寄っても子猫は逃げない。丸くなったまま動かない。触ると目を開けたがやはり動かない。相当弱っているようだ。家に戻って小さな箱をとってきて子猫を入れて家に連れて帰った。がりがりでとても汚い子猫だ。でも家の前で死なれたり処分されたりはしたくない。呼びに来た親猫が舐めたのだろうところどころ濡れている。ノミや病気が家の猫たちに移るといけないのでとりあえず確実に隔離できるお風呂場に置いて、24時間営業の西友まで猫ミルクとノミとり薬、子猫用フードを買いに行った。猫に水薬を飲ませる時に使った針のない注射器でミルクを口に少しずつ入れてみる。ぐったり動かなかった子猫が急に反応してガジガジと注射器を噛み始めた。作った分を全部飲んでしまったので、レトルトの子猫フードを小皿に入れて置いたが、それには反応しなかった。とりあえず少しでも飲んだのでペットボトルに暖かいお湯を入れた物をビニールとタオルで包んで湯たんぽ代わりにして少し様子を見ることにした。しばらくして覗いてみるとまだぐったり寝ていたが子猫の餌は食べてあった。ノミがいっぱいだしドロドロに汚れているので食べたことだし洗っても大丈夫だろうとぬるま湯で洗う。すごい汚れで落ち切らなそうだがそれでも大分綺麗になったのでタオルで包んでよく水分をとってからノミとり薬を背中に垂らしてまた風呂場で寝かせておいた。この時点では子猫をどうしようか考えていなかった。ただ死なせてはかわいそうと連れて来て元気になったら親猫が迎えに来た時放してやれば…位に思っていた。その日は何度も何度も親猫が探す声がしていた。ちなみにこの親猫はいつもいきなり植え込みから飛び出して来て｢シャー｣というので(シャーいう前に普通は逃げるw）シャー子と私がひそかに呼んでいた野良猫だ。それから3日くらい、子猫は餌はよく食べるが後がピクリとも動かないで寝てばかりいる。トイレは猫砂を小さな箱に入れて置いたらそこでする。ちなみに子猫の箱に水がかからないように気をつけながらお風呂は普通に使っていた。(今もそうしているw）そのうち子猫は顔を見るをシャーというようになった(ひどいw）まあ元気になったということだろう。さらに風呂場にある小物で遊び始めたので家の猫達が昔使っていたおもちゃを置いてやった。目の前では遊ばないが、戸を閉めてあると遊んでいるようだ。食欲も旺盛でがりがりだったからだがコロコロ太ってきた。拾って一週間、すっかり外は涼しくなってしまった。親猫はもう呼びに来ない。今放してやったらまた飢えてしまうだろう。仕方ない、あまり愛想のよくない猫だけど飼ってやるか…と覚悟を決めたところである。来週にでも病院に連れていこう。クッキー抜き型 クッキー型 ステンレス製クッキー抜き型 BIRKMANN 後ろ向きねこ クッキー...価格：340円（税込、送料別）
2012年09月28日
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パンダ
world of warcraft の新しい拡張Mists of Pandariaが発売された。色々な事情があってwowは休止状態ではあったがとりあえず新種族のパンダリアを新職業のモンクで作成した。基本的に女の子キャラは好きではないのだが、あまりに可愛かったので女の子だ。ありふれた名前はたいてい誰かがすでに使っているので(日本語の名前もアニメの影響でかなり多い)まさか通ると思わなかったシンプルな名前が通ってしまった(化物語りのキャラ名だｗ）課金させようとあれこれあこぎな手を使ってくるピグなどもうやめて、そろそろdiablo3やwowなどのブリザードのゲームに専念した方が精神衛生上よさそうだ。お金もかからないしねｗ（wowは月額課金だが安いものだし内容の濃さが違う。）そういえば近頃連日ブリザードを装った偽メールが届いている。あなたのアカウントが不正に売られようとしている、あなたがそうしようとしていないならこれこれのページにアクセスしてパスワードなどを入力し…とリンクが張ってあり、一見バトルネットのどこかのページのように見える。もし無視した場合あなたのアカウントは永久に使えなくなります、とｗ。だがこれは偽物である。そのページにいってパスワードや秘密の問いの答えなど入力したらアウトであるw★おにぎりは食べないし作らないけれど…かわいいね。ゆで卵で出来ないかな?★デコ弁 キャラ弁 グッズ お弁当 グッズ！【TV「はなまるマーケット」雑誌「Mart」掲載！】パン...価格：980円（税込、送料別）
2012年09月26日
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色々あるのに
何を書こうと思っても文章がまとまらず、「だから何?」になってしまう。青唐辛子をたくさん買って素手で種を出していたら手が半日ほど痺れていたとか、賞味期限が過ぎたふすまを使って大量にパンを焼いたとか(食べ過ぎたw）行き倒れの子猫を拾ったとか興味深いスポーツドクターの本を読んだとかそのうち書こうと思うｗあ、それからお菓子の型をまたしても衝動買い。買いすぎたかなと少し後悔しだしてからさらに欲しいものが。しかし高いので今回はお気に入りに入れるだけでとどめておいた。 ★家庭で使うのに実用的ではないとは思うのだけど、ときめいてしまった。★【MATFER（マトファー）正規日本総代理店】【20%OFF SALE ＆ POINT5倍】【PavoFLEX】 パボフレ...価格：15,120円（税込、送料込）
2012年09月25日
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築地市場へ行って来た
次男に築地市場に行って来た。以前から約束してあったのだがなかなか時間が取れずにいたものだ。今日は彼の仕事が午後からなので朝から色々物色して何か食べてこようという計画だ。土曜日の築地市場は観光の外国人も目立つ。普段見ることのできない丸のままの魚や貝が並んでいる。方向音痴の私にとっては迷路のような気がするが、迷子になることよりも、結構な速度で走る大きな台車にハンドルがついたような超ミニトラック(台車の前に人が立って運転している感じ）がそこらじゅうにいて、ひかれそうで怖かった。大量の食材や道具は見ていて楽しかったが、一人では絶対に来ることは出来ないなと思った。結局食器を2つ、出刃庖丁の小さめのものを1本(4寸か4寸はん?)息子の仕事用の靴など買ってせっかく来たから何か食べようと迷った挙句海鮮丼系の屋台で焼きアナゴとタイの乗った丼をご飯少なめにと注文して食べた。(写真のものを少し息子に手伝ってもらった)糖質オーバーだが、明日以降がんばろう。アナゴはうまかったｗそして鶏の半羽焼きを2個買って帰った。【訳あり】柔らかな穴子をスライスした刻み穴子！たっぷり500g★サイズが不揃いの切り落としで...価格：1,480円（税込、送料別）
2012年09月08日
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ホフロマ塗り
ピグカフェのロシア料理を見ていて1つ欲しくなり買ったホフロマ塗りのボウルとスプーン。ワサビが超気に入って遊んでいる。何度も落として拾ってやるのを繰り返しているので、試しに動画をアップしてみた。それにしてもピグは罪だ。食べたいものがどんどん増えてしまってつい色々作りすぎて冷蔵庫の在庫がすごいことになってしまった。たくさんあったタッパーがほとんど使用中だ。ｗロシア ホフロマ塗り ボウル、クッキージャー、レードルのセット：楽オク中古品価格：7,800円（税込、送料別）
2012年09月07日
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8月の体重推移
色々あったのでこんな感じだが、まだまだこれからも普段通りではなさそうなので、無理はしないで、やけも起こさないように気をつけていこうと思う。ご飯単体なら残せてもお寿司の上だけはがして食べるのは人目があるのでさすがにまずいし、出されたお菓子なども全く手をつけないのは難しい。しかしついでに色々食べたりしないようにすれば、代謝が大きく狂うことはないだろうと信じて…。★ずっと品切れと思っていたが気がついたらあちこちで入荷していた。★寝袋の機能をそのままに、人型にデザインしたヒューマノイドスリーピングバッグマミー型寝袋の...価格：6,800円（税込、送料込）
2012年08月31日
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父の死
5日前父が亡くなった。死の2日前まで普通に仕事をし、数分前まで普通に話をしていながらの全くの突然の死であった。長い間糖尿病を患いながらも目立った合併症がないのが不思議なほどの数値でありながら、眼も手足も腎臓も悪くならず突然心臓に来てしまった形となった。開業していたので大勢の方が通夜、告別式に参列してくださり、あれやこれやで何かと人手が要ったので今まで実家にいたのだが、ようやく昨夜家に戻ってきたところだ。あまりに突然のことで実はまだ実感がわかず、まだその辺から父の声が聞こえてきそうな気がする。
2012年08月28日
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スイカの皮
夏はスイカがおいしいものだが、糖質を考えるとそう気軽おは食べられない。スイカには利尿作用があるので、暑くて水分を取り過ぎた時など、スイカを食べるとむくんだりしないという。この効果は実だけでなく皮の部分でもあるそうなので、豚肉とともに炒めて食べてみた。もっとがりがりした感じかと思ったが、透き通るまで炒めると、トロンとして思いのほかおいしいものだった。さすがにスイカの皮だけは売っていないので、だれか実を食べる人がいないと作れないが、ぜひまた食べたいと思える味であった。どもさんのブログで紹介されていたミモザさんのブログ おから白玉を白っぽいサイリウムをゲットしたので作ってみた。あんは低糖工房のもの。よもぎを入れて笹団子風にしたかったのだが成型が難しかったwだか味は麩まんじゅうのようでおいしかった。★アズキの皮を使ったの香りが嬉しい低糖餡。評価は分かれているようだが、私は大豆の餡より好きだ。。★砂糖不使用、糖質約95％オフのあん糖質オフ 糖類ゼロ 糖質制限ダイエット中の方にもおすすめ...価格：980円（税込、送料別）
2012年08月19日
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パン抜きで頼んでみた
次男が休暇で帰って来ていたので外食三昧の日々だった、と言ってもほとんどファーストフードであったが。今日も朝からすき家に行った。牛丼屋は牛皿があるのですごく低糖質とは言えなくても(並で炭水化物8.2ｇ）まあ食べるものはある。卵もたいていはあるし、豆腐や納豆もある。マクドナルドで試しにダブルチーズクォーターパウンダーをパン抜きで頼んでみた。店員さんはえっと聞き返して、奥にいる人と相談していたが作ってくれるとのこと。面倒なのでソースもいらないです、といった。本当はチーズバーガーなどの方が安くて良かったのだが箱に入っていないので出しにくいだろうと思ったのだ。出てきたものがこれ。チーズじゃなくなっているが、お店の人も気が動転したのだろう。レシートもチーズではなくなっていた。なにも言わずにナイフとフォークをつけてくれたのが嬉しい。そしてバーガーキングこちらも注文した時怪訝な顔をされて(当然だｗ）ソースがパンに塗ってあるので…と言われたのでソース無しでいいですと言った。ワッパーはは箱ではなく包みなので作りにくいだろうとは思ったが、出来るそうなので、追加でグリルチキンと卵とチーズも頼んだ。出て来たものがこれどういうわけか今回もチーズが通っていなかったｗが、マヨネーズソース以外は全部入っている。野菜もケチャップやピクルスまで。作るの大変だったろうナチキンと卵が見えにくいので食べかけにもう1枚。ちなみにフォークはくれなかったので頼んでもらいに行った。バーガーキングは追加の具が色々あるので、1種類バーガーを頼めば比較的安く具の追加が出来るのがいい。特にチキンがお勧めだ。★高さ40cm近くありかなり大きい。飾ることのできる場所があれば買うのだが。★【送料無料】ナイフスタンドセット 包丁5本 レッドTHE EX Kitchen Knife Set--2nd Edition by R...価格：9,800円（税込、送料込）
2012年08月18日
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グルテンの糖質量
低糖質なパンを焼くのに欠かせないグルテン粉。以前も書いたが、このグルテン粉、製品によってかなり違うので、パンの焼き上がりも違ってくる。グルテンの製法や小麦の種類によって、また水分の量なども違っているからだろう。そのあたりは、試行錯誤をしていけばそれなりにおいしいパンが焼けるのだが、元が小麦粉なのでグルテン粉にも糖質がある程度含まれている。気をつけないといけないのはグルテン粉というよりも、ほとんどたんぱくが強化された小麦粉と言っていいほどの糖質量のものが存在することだ。以前調べていて100g当たり60ｇ以上のものがあった記憶がある。確か米粉パン用に焼き色がつきやすいように糖類が加えてあるものだった。なので、低糖質なパンを焼くには大豆粉、ふすま粉以外にもグルテンの糖質量をよく考えないと思わぬ量の糖質とってしまうことになる。今まで私がある程度以上の量使って来て、おいしいパンが焼けたグルテン粉の糖質量を比べてみる。グルリッチA：100gあたり8.2g少し癖のあるグルテンで、生地をいじりすぎると膨らまなかったりするが値段も安く、糖質も少なめだ。パン生地の扱いに慣れれば負け惜しみとではなく、本当においしいパンが出来る。フードカルチャーおおくらで買える。1kg 1180円こだわり粉屋のグルテン粉：100gあたり炭水化物19.0g 食物繊維があるのなら糖質はもっと少ないはずだ。とてもおいしいグルテンで、このグルテンを使うとパンでも麺でももちっとした感じがする。比較的少なめでもパンがよく膨らむ。以前糖質量が知りたくて電話で問い合わせた時はわかりませんと言われてがっかりしたが、気がついたら記載されていた。同様の問い合わせが他にもあったに違いないw残念なことに糖質は多め。お値段も高め。1kg 3799円オーサワグルテン：100gあたり10.6gこれもとてもおいしいグルテンで、多少手順を失敗してもよく膨らむ優良グルテンだが、なにしろ高いのであまり経済的ではない。200gで1190円北国（ほっこく）フードの内麦（ないばく）グルテン：100gあたり4.6g電話で問い合わせてみてびっくりした。こんな低いものがあるとは。こちらは小売店ではないのでネット通販などしていないのだが2キロ単位でなら買える。買い方は松さんのブログで紹介されている。これももちろんおいしくよく膨らんだパンが焼ける。２kgで6390円あなたはどのグルテンを使っていますか?★私が使った中ではパンのふわふわ度一番。★純国産グルテン粉 1Kg 〔レターパックOK〕価格：3,799円（税込、送料別）
2012年08月09日
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サイリウムの色
近頃何かにサイリウムを入れるというよりサイリウム主体な感じでお餅風にするレシピが公開されていて、早速いくつか真似させていただいたのだが、そこで気になることがあった。以前私がやっていたのとはだいぶ配合が違ってサイリウムにたっぷり吸水させきって作るやり方に感動した。なるほど、こうすれば冷えてもぼそぼそしない。そして問題なくおいしくできたのだが、見た目が違う…。なんでそんな白いの?豆乳入れてもそんな真っ白には到底ならない。写真の具合なのかもしれないと思っていたが、もしかして、と思ってどもさんの紹介していたサイリウムを買ってみた。少し前までは日本で買うとバカ高かったサイリウムもずいぶん安くなったなあと思う。届いたサイリウムを比べてみると、日本で売っているオオバコダイエットは非常に細かい粉末だ。水に入れると一瞬でとろみが出る。その分だまになりやすいけれど、これなら気軽に片栗粉代わりにできそうだ。アイハーブで買った粉末はここまできめが細かくない。それに、やはりきめが細かいと白く見えることを考慮しても白い。茶色いお餅と白いお持ちではやはり白いおもちがおいしそうに見えるし、これならピンクにしてもキレイだろうな…。私が普段お徳用で買っているのはホールだが、必要な時はミルで挽いて使えばいいとほとんどこれをメインで買っている。とろみが出るまでに時間はかかるものの、まずだまにはならない。吸水をしっかりさせれば色黒だけどおもちもできる。毎朝食物繊維の不足を補うためにただ漫然と水と一緒に飲んで居るのだが、せっかくならおいしく食べた方がいいのではと思い始めた。なにしろこのサイリウム、適度にとれば便秘予防になるばかりかお腹が緩いのにも効いてしまうという素敵なものだ。あまりに大量にとればお腹が苦しくなるのはこんにゃくやおからと一緒だろうけどｗ★ここがお安いかも。★繊維豊富なオオバコダイエットのお得なセット！[61％OFF！]オオバコダイエット （2個セット）価格：3,150円（税込、送料別）
2012年08月08日
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ぶったまげるうまさ―塩こんぶ豚丼
麺をすすったり丼ものをかき込んだりする感覚は、糖質を控える食事を心がけていると忘れかけそうな快感である。糖質たっぷりな麺やご飯を勢い良く食べるのだから。しかしゆっくり噛んだりしないので、こんにゃくなどの代替え物に差し替えて味の濃いものとともに食べることで、若干の脳内変換をすれば結構幸せになれる。単体で食べるよりご飯と食べるとおいしいものって本当に多い。で、今日も偽ご飯の丼物の話である。スーパーで見つけた塩こんぶの裏側に合ったレシピ、豚丼。作り方は超簡単。豚肉100gと塩こんぶ15gを強火で炒め、火が通ったらとき卵を落として半熟にする。丼ご飯の上にのせる。たったこれだけ、調味料もなにも要らない。塩こんぶは糖質多めだが、(一袋60gで糖質12.5g）使う量を考えれば許容範囲だと思う。今回は10gに減らして作った。ご飯はもちろんいつものこんにゃくざんまい(米状こんにゃく)+生揚げを刻んだもの+サイリウムだ。こんにゃくざんまいを水分が飛ぶ程度から煎りして、細かいさいの目に切った生揚げをレンジで温めたものに混ぜ、暖かいうちにサイリウムを小さじ1程さっくり混ぜる。昆布の塩気が汗をかく夏にぴったりで豚肉との相性も良く、実においしかった。デザートに最後の抹茶ロールを黒糖フレーバー入りフレンチトーストにして、これもとてもおいしく頂いた(焦げたけどw）★冷奴を入れる器で、水が切れるように穴のあいた取り外しのできる。小ぶりの丼波の大きさなので他にも色々使える。★GIFTに最適！冷奴鉢 天目白刷毛目 ギフト箱入り価格：787円（税込、送料別）
2012年08月05日
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ディアグッズ
5キャラ使っているので英語でも耳タコのおかげでおぼろげながら背景などが見えて来たのもあって、ディアブロの本を2冊ほど買った。1冊は小説仕立てでもう一冊がデッカード・ケインの書き遺した資料といった感じのちょっと文字とページ数の多い絵本である。リアへ、と始めの方にあるのは泣ける。中にはクエストの合間でおなじみのイラストがあり、ページもわざとぎざぎざの厚い紙なので、ぱらぱらめくって眺める感じでよさそうだ。最後には各クラスのヒーローの故郷のことが書いてある。小説の方はそうサクッと読めなさそうだがまあ、そのうちにｗそれからマウスパッドも買った。自分がメインに使っているウィッチドクター女があればそれにしたかったのだが、男(まるで中風のダルシム…w)しかなかったので、モンクのおっさんのデザインのものにした。食生活は相変わらず肉肉しているが、何か夏らしいものを…とハイビスカスティーとキュウリの蛙ｗ★ゲームにレーザーマウスがいいかどうか個人的にはわからないが、ペンタブレットが最強な気はするwディアブロ2の時芯を6本替えた記憶あり。★6個のサイドボタンDiablo3（ディアブロ3)のようなゲームジャンルに快適Razer Naga Hex レーザー...価格：10,500円（税込、送料込）
2012年08月03日
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魔が差す時ｗ
つい、糖質いっぱいな物を食べてしまいたくなる時、体重が増えた時、やけになって、体重が減った時、気が緩んで、体重が変わらなかったとき、どっちもありwそれ以外でも予定外なことがあったりストレスを感じた時など、食べたらあとで後悔するのはわかっていても「えい、堕ちてしまえ！」と変な決心をして、誰も許可はしていないのに、自分はそんなつもりはないのに誰かに許可をもらったような妙な気分でたべてしまう。近頃はそういうシチュエーションのパターンに比較的早く気がついて歯止めがかけられるのだが、今日は結構危うかった。昨夜の夜中3時ごろ、自分のワンルームに帰宅した次男からスカイプで「部屋が水浸しだ!しかも部屋の扉に張り紙があり下の階に水漏れしているので至急連絡白って書いてあった」どうも息子の部屋の皿に上の階の水漏れが日中されに下の階まで漏れたようだ。管理事務所に連絡して至急処置をしなければいけないので仕事に出かけなければいけない息子の代わりに私が立ち会うことになった。上に行ったりしたに行ったり管理会社と不動産や、修理の業者、そして勤め先からの息子からの立て続けの電話で電話恐怖症の私はほとんどパニック状態になっていたw応急処置が済むまでバケツにぴちゃぴちゃ水の落ちている部屋で待機はきつかった。ホントに思わず近くにあるデリでフルーツや菓子パンを思いっきり買って食べてしまおうと半ば決心して出かけたのだが、いざ食べようと思ってみるとどれもこれもおいしそうなのだが、どうしても選べない。全部食べられるわけでもないしな…そうこうしているうちに弱気になってきて、炭酸水と牛肉だけ買って帰った。もし数点しか食べたいものがなかったら確実に買って食べていただろうwと言うわけで何とか予定外の暴食は回避できた。そのうち慎重に、計画的に食べたかったものを食べてみようと思っている。その時は何を食べようか。今はせんべい類とアップルパイが無性に食べたいw★前から見ても後ろから見ても骨。これを着れば気分はアンデッド。★自社デザイン商品。フラワー柄と骨をミックスした捺染Tです。シースルースタイルの袖部分まで気...価格：5,680円（税込、送料別）
2012年08月01日
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今月の体重と水
そろそろ目標体重に何度か届いているので、後はそれを平均値に持ってくるだけだ。体重そのものよりもいらない脂肪を無くすことが大切なので、がりがりになったとしても腹や二の腕に脂肪がたっぷりなおばあさん体型では意味がない。ここで早く減らすことを考えると脂肪と一緒にお肉も落ちてしまいがちでもある。ゆっくり脂肪を燃焼させて、落ちにくい脂肪も少しずつ削っていきたいところである。今のところお腹も腕ももう気にならない所まできているので、来月は減らすよりも食べる量の制限を少しずつといて体重維持に持っていくことを目標にしていきたい。この加減が実に難しくて、下手をすると体重が増えてしまうので、気をつけていきたい。体重が増えてしまう時はどういう時か振り返ってみると、糖質を多く取った日よりも、疲れがたまった日、低糖質でもかさのあるものをたくさん食べた日が多い。まあ、水分やその他が体にとどまっているだけということか。便秘は一回もしていないが、体が重くむくみがちになることはある。そんな時はてきめんに体重が増えている。水だと思っても放っておくとそれが安定してしまうので困ったものなのだ。なので、夜の水を飲むのをためらってのどが渇いても我慢したりしたが、考えてみれば、それで血液の濃度が上がってしまって色々代謝に問題が出て来てはかえってよくないので、出来るだけ日中に水分を多めにとっておいて、夜にのどが渇かないように心掛けるとともに、それでものどが乾いたらがぶ飲みしない程度に飲むことにした。★天然のガス入りは確かにおいしい。★ゲロルシュタイナー 炭酸水 / ゲロルシュタイナー(GEROLSTEINER) / ミネラルウォーター 水●セ...価格：2,480円（税込、送料込）
2012年07月31日
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バーガーキングやっと行って来た
日曜日にたまたま帰って来た次男と一緒にやっと行って来た。夏休みに入ったのもあっていつ見ても混んでいるので先延ばしにしていたのだ。まあ、あせらないでもずっと駅前にあるのだがｗ私はワッパーとローストチキンを中身だけ。お肉が香ばしく焼けている。そのうち空いたら具の単品を試してみよう。せっかくだから全種類とは言わないでも色々食べてみたいのでGood eaterな次男といっしょに行ったのだが、バーガー2種類の他に色々サイドメニューを頼んだのだが、写真を撮る前にもうあっちこっち手をつけてしまったので後から来たサンデーのみ撮影に成功ｗ。このサンデーに乗っかっている物、息子も私もチキンだと思った(似た形状のチキンスナックがあったので)興味シンシンだったが、シナモン味の固いフレンチトーストのようなものだった。一口だけ味見した。限定先着100名様プレゼントも最終日になると余っていたらしく(iPhonカバーと言うのもあるだろう)二人ともゲットしたが、これ、微妙にフィットしなかった…ｗ駅前に高層マンションが出来た関係でここ2カ月ほどの間に次々と色々な店が開店している。もともとあった店が戻ってきているのもあるが、タリーズやすき屋、オリジン弁当など飲食店が多い。そういえばタリーズもまだ入ってないな。こういう店は家の中に居場所が無い、うつろな目をしたおじさんが居座っていることが多く、あまり入りたく無かったりするwそういえば、今日こそウナギもどきを作ろうと 土用の丑に鰻もどきdeなんちゃって蒲焼き by vegefulを参考に材料を買いに行ったら、ウナギの白焼きが半額だったので、飛びついてしまったｗいつものこんにゃくざんまい+生揚げさいの目+サイリウムとともにエリスリム入りのウナギのたれでうな丼風にしておいしくいただいた。ご飯風こんにゃくは色々あるがこのこんにゃくざんまいは高いだけあって食感が素晴らしい。安売りは要チェックだ。★もちもちとした食感がおいしい。糖質もカロリーも問題無し。★コラーゲン2400mg、ヒアルロン酸12mg、16雑穀、おから、豆乳が配合された美容こんにゃく【訳あ...価格：～1,050円（税込、送料別）
2012年07月30日
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熱風の吹く夜は
全国的に猛暑のようだ。昨日までは扇風機が涼しかったが今日は熱風を吹き付けてくるw外も熱風だ。暑くても夏が好きなので、熱風に吹かれるとニヤニヤしてしまう。家にいられるシアワセ。暑い砂漠にいるわけではないのだから、まだどうにでもなるというものだ。ああ、それと、好きなだけ怠けていられるシアワセwごめんなさいまじめに働いている皆様。こんな日は熱風焙煎のコーヒーをたっぷり入れてホットで飲む。そしてDiablo3のact2の砂漠地帯で思う存分トレハンするのだ！ｗ上左から悪党のリンドン、リア、私のウィッチドクター(大仏みたいだねｗ）手前左魔女のエレーナ、右聖騎士のコーマック一人でトレハンする時の御供はフォロワーたち。最初のころはヒールしてくれる聖騎士のコーマックばかり使っていたが、装備が整ってくると悪党のリンドン、魔女っ子エレーナも使い勝手がよくなってくる。トレハンの間中色々話しかけてくれるので、それぞれの性格やさまざまなドラマを垣間見ることが出来るのも楽しい。★一度使ってみて、ペーパーフィルターとのあまりの味の違いに感動。毎日飲む方は是非。★専用耐熱ガラスポットとウッドネック、ネルドリップフィルターがセットのなった本格派！老舗珈...価格：3,000円（税込、送料込）
2012年07月28日
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ウナギ高いね
今年はウナギがうまく育たなかったらしく高い。手が出ないほどではないけれど。スーパーで色々なウナギ以外の蒲焼きが売られているのが目立つ。豆腐で作ったウナギのかば焼き風…。こんなのもあった。どんな味なのか興味をそそられたが、お値段が500円以上だし、甘いたれや小麦粉を使っていそうなのもあって、買わなかった。ウナギもどきというのは精進料理では結構ポピュラーで海苔に山芋や豆腐その他の野菜と片栗粉などで形を作ったものだという認識があった。ウナギもどきでクックパッドを検索すると結構出て来た。豆腐と野菜、片栗粉で作って揚げてからたれを絡めるのか…野菜の代わりにおから入れて片栗粉の代わりにサイリウムかな？作ろうと思ったのだが、冷蔵庫事情が新たな食材を買うことを許さなかったｗので、以前作ったことのある もっと、うなぎのタレ！ by ぴよまめ。を砂糖の代わりにエリスリムで作ったもので鶏のもも肉を漬け込んで煮て食べるにとどまった。ちなみにエリスリムで作ってもとろみはつくが、冷めるとじゃりじゃりと再結晶してしまうので、暖かいうちに使うべし。ウナギのたれってあっま～いんだなと再認識。これはこれでおいしかったけどウナギとはやはり程遠かったｗもどきはそのうち冷蔵庫に空きが出来たらやってみようと思う。★手拭いに使うより飾っておきたい。★染の安坊 本染め手ぬぐい手ぬぐい「2階の猫 橙」ねこ／ネコ／窓辺価格：1,260円（税込、送料別）
2012年07月26日
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成功したければ
マザーグースにこんなのがある。もとはことわざだったらしい。He that would thrive(成功したかったら）Must rise at five;(5時に起きなければいけない)He that hath thriven(成功しているなら）may lie till seven;(7時まで寝ていていい）He that will never thrive(成功したいと思わないなら）May lie till eleven(11時まで寝ていていい）谷川俊太郎の訳だと金持ちになりたい人は5時に起きなきゃなりませんもう金持ちになってる人は7時まで寝てていい金持ちなんて柄じゃなければ11時まで寝てられるさすが素晴らしい訳だと思う。何事も努力なしではだめではあるが、ある程度までいけば楽になるということでもあり、うまくいっていても気を抜いたらだめということなのだろう。ダイエットだってまさにその通りですな。はやく7時起きの身分になりたいもんだｗ話は変わるがいつもすずさやか粉を買っている池田屋さんで、すずさやかの麺大豆麺(大豆100％）が新発売だったので買ってみた。いろ色試してきた人は見当がつくだろうが、予想通り大豆100％だしそれなりの味と食感であるｗ。(それでもちょっと期待したんだけどねｗ）生煮えかあるいは伸びたそばのような…ｗ蕎麦がきを何となく思い出す。一玉120gとやや多めで、思いのほか細めの麺だ。腰が無いしラーメンにするにはもそもそしてあまり合わなかったが、パスタソースや麺つゆではそれなりに食べられた。しかし値段も高めであるし、1食が糖質13gであるし、もう買うこともないだろう。★味もなかなかだし値段もお手頃、何より100g当たり2.7g の低糖質。やっぱりこれが一番安心かな。★☆ブログやTVで紹介され話題に！★楽天ランキング入賞！☆たっぷり500g入り！売れています！【...価格：577円（税込、送料別）
2012年07月25日
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今日食べたもの
夏なので計画的に食べなければ食材が傷んでしまう。息子が家に忘れていった巨大とんかつと丸のままのキャベツ。横にあるiPhoneと大きさを比べて見れば大きさの見当はつくだろうか？厚さは3cmくらい、わかりにくいが2枚ある。重さは550gほど。さすがにこれを1回で食べたら糖質オーバーだろう。1枚だけ食べる。キャベツは刻んで洗ってビニール袋にぎゅうぎゅう入れてなんとか冷蔵庫に収まった。食べたのは20gほど。予定が色々狂ったので食べようと思っていた焼肉は100g分だけにして、前から気になっていたギリシアヨーグルト「パルテノ」を食べることにした。カップに入っているヨーグルトだが、はちみつが別添えで甘みはついていないので炭水化物は3.4ｇ。すくったスプーンを逆さにしても落ちない程濃いのが売り。ハニーフレーバーとエリスリムで食べた。濃厚でおいしかったけれど、家で食べるのならそれほど感激は無いかもしれない。外で買って食べるのにはいいかもしれないが、甘味料を携帯していた方がいいかもしれない。あと少し何か欲しくて、先日作ったチーズケーキを凍ったまま切ろうとしたが、きれいに切れなかったので、思いついて松さんの抹茶パンにはさんで食べた。うーんとっても満足ｗ★いい顔してる。本物の手づくり人形は高いけれどこれでもパワーありそう。★ホピ族の精霊カチーナ携帯ストラップ☆茶目っ気たっぷり愛嬌のある顔 3タイプ 木製ストラップ♪...価格：630円（税込、送料別）
2012年07月24日
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もっとハンバーガーを
今日駅前にバーガーキングが開店した。先着100名様にマグカップ進呈につられて店に前まで行ってみたが…少し遅かったようだw明日にしようと引き返した。ここのハンバーガーは大きめではさむ物の追加などもできるので、気軽な外食に利用できそうだ。栄養成分表などはこちらマグドナルドなどより一回り大きいワッパーはパンだけで糖質が45g程になるが、(マクドナルドのバンズは糖質およそ30ｇ）パン以外はソースと衣のついたものの他は糖質が低めなのでパンさえ外せばかなり安心して食べられる。食事らしい形にするためには、やはりハンバーガーはバンズが無いと格好がつかないが、いつも低糖質パンの持ち合わせがあるわけではないし、なんとなく人目も気になったりするので、普段はマクドナルドなどでは紙に包んだままうまいこと中身だけ食べたり、こっそりパンをはずして紙に包んでみたりしている。少し古い話だが、お店によってはパン抜きに対応してくれるらしい。今度挑戦してみたい。バーガーキング【BURGER KING】【女性】アメリカン！ポスター！大特価♪バーガーキング【BURGER...価格：525円（税込、送料別）
2012年07月23日
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ゼロカロリー飲料、やっぱり炭酸はｲｲﾈ(*ﾟ∀ﾟ)
汗をかく季節なので冷たい飲み物も並んでいる種類が増えているようだ。今まであまり見掛けなかったものもある。せっかくだから色々飲んでみたい。そして飲むならゼロカロリーだろう。お茶類は嫌いではないのだが飲みかけておいておくと傷むのが早いのもあってあまり飲まない。何より刺激がないwそうけんび茶は好きなのだけど、いろいろ種類が増えたせいか、店頭に無い時もある。のどが渇いたなーという時、空腹を紛らわしたい時、炭酸飲料は程良い刺激があっていいものだ。ネックスやゼロコーラにはずいぶん世話になった。甘い味のゼロカロリー飲料は、必ずしも厳密にゼロでないことも多いし、甘味料もあまりとり過ぎない方が甘い味に無神経になってしまわなくていいとは思う(体に悪いかもなんて私は気にしないw）そういえば、夏に入ってから、太極拳の先生が毎回稽古のたびに、のどか乾いたらけいこの合間でもすぐに水分を取るようしつこく言っている。熱中症が心配なのだろうが近頃それに加えて「できればお水で無くお砂糖や塩など電解質のはいったものを」と言うようになった。吸収の早いスポーツ飲料を好きなだけ飲むのは血糖値のことを考えればとてもよろしくないのので毎回とても気になるのだが、あえて突っ込まないことにしている。幸いスポーツ飲料もゼロカロリーのものが普通に増えている。近頃飲んでみておいしかったもの熱中対策水は天塩とクエン酸入りで結構味がくっきりしている。炭酸のはいった青リンゴ味が気に入った。ビンに描いてある赤い人物が何となくゾンビみたいなのもイイw何気なく100円均一で見つけたリモーネ。昔ガラス瓶に入っていたころから好きだったがなかなか売っている店が無くてご無沙汰していた。いつの間にゼロカロリーが出たのだろう。紅茶で炭酸入りと言うのがすごくいい。（ちなみに私の普段の水分補給源は、夏でもホットのブラックコーヒーである。糖質ゼロではないのが悲しいががぶ飲みはしないようにしている）★普通に炭酸水もイイよね。これは近所に売っていないから買ってみようかな。★ペリエ/Perrier/水/炭酸水/発泡水/天然発泡/フランス/ミネラルウォーター/2ケース購入で送料無...価格：2,136円（税込、送料別）
2012年07月22日
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停滞期を乗り切る―まだ減量中ｗ
今月に入って体重は同じところを行ったり来たりでなかなか落ちなくなった。糖質を控える他に少しだけカロリーも控えめにしているせいか停滞してきたようだ。そんな時かなりの確率で今まで停滞期の脱出をしてきた方法を…と言っても超簡単なのだが。一種類の肉だけ食べる。がっつり食べる。普段も基本糖質は1日20g以内、結構な量の肉を食べているが、それで停滞しているのにどう違うか?その日は野菜もおからも大豆パンもこんにゃくも一片たりとも食べない。ただ一種類の肉だけ食べる。出来れば脂身の多いところがいい。量も多めに。調味料は塩コショウか塩だけ。他は一滴たりとも使わない。バターやサラダ油も使わないで肉の脂だけで焼く。ゆでてもいいけど。飲み物も水かお茶類だけ(ミルクやレモン、甘味料は無し)理屈はよくわからないが、他のものが一緒でない時は消化吸収が少し違うっぽいのだこうなるともはや食事と言うより「エサ」と言う感じだが、1日だけだｗ昨日がっつり食べて、今日久々に0.8kg下がった。ちなみにこれを何日も続けても下がり続けるわけではないｗたまにやるからいいのである。それに毎日「エサ」では食べる楽しみがないというものだ。★安いねえ。★冷しゃぶに最適の1.5mmスライス。500g400円！！！100g 80円と超超超お買い得価格でご提供です。...価格：400円（税込、送料別）
2012年07月21日
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扇風機を買ってみた
以前何度か書いたが、糖質を控えた生活をするようになるまでは、私は暑いのがよくわからなかったので、他の人が暑がるのがすごくおかしなことに思えたり、わがままなんじゃないの?とすら思っていた。食生活を変えたおかげで代謝が良くなったせいか、暑さも感じて汗も出るようになって4年目。今も昔も冷房にすごく弱く、てきめんに体調が悪くなるので、今さらのように扇風機を買ってみた。家の猫のワサビの毛皮と同じ黒と茶色の色合いが気に入って買った。いやー便利。うちわより快適ｗこれで毎日ゲームに没頭できるw何か用?★今度これを買ってあげようかな。猫たちが気に入らなくても置いておくだけで素敵だし。★日頃、癒してくれる、猫ちゃんへのプレゼントに手作りのまたたびおもちゃはいかがですか？【メ...価格：840円（税込、送料別）
2012年07月20日
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レアチーズケーキなのだけど
買い過ぎたい衝動を抑えた成果で、やっとのことで冷蔵庫に少しすきまが出来たので、ここ数日やっと冷やして固める系のお菓子を作ることが出来るようになった。コーヒーゼリー、コンニャクゼリー、に続いて今日は久しぶりにお気に入りのレアチーズケーキを作った。クリームチーズと生クリーム、ヨーグルトに卵黄、ゼラチンなど入ったもので、凍らせて食べてもおいしいので、あわてて食べなくても長いこと楽しめる。材料を混ぜ、そろそろ粗熱が取れたので型の準備をしようとしたのだが、無い…！数多く持っているお菓子の型の中でもダントツによく使うモノなので、収納せずにいつも見えるところに置いているから、まさか見つからないとは思わなくて、探し回る。２０分探しても見つからない。いよいよ私もボケて来たかと悲しくなったｗ目も悪くなっているんだろうな。こんな時息子がいれば、さんざん探したはずのところから、ひょいとつまみ上げてくれるのだが。あきらめていくつかのタッパーに分けて固める。切り分けてもなんだかお豆腐みたいだ。(器のせい?w）でも、味は大満足で、コーンスターチの代わりにグアーガムとキサンタンガムを使った食感もとろけるようにいい感じに出来た。そして試食した後の器を洗っていたら、さんざん探していた型が視界に入ったwまあ、嘆くよりも出てきてよかったと思おう。(なくなっていなかったのだけど)★この型欲しいけれどもう置く場所がなあ…。★テラコッタ 素焼きプリンカップ lowタイプ [お取り寄せ商品] 小鉢価格：240円（税込、送料別）
2012年07月19日
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同窓会
大学時代のサークルの同期のみの同窓会に行って来た。毎年全体の同窓会はあって、はがきは来るのだが、自分の知っている人が来るかどうか怪しいので出席したことは無かった。サークルとはいってもほぼ毎日練習があり、合宿も頻繁にあって当時は密度の濃い付き合いだったのもあって、３０年近くたっていたのにもかかわらず、会うとすぐみんな昔と変わらない気がするくらい話しが弾んだ。外で飲むので食べるものが少し心配だったが、海鮮料理のコースにに飲み放題だったので、糖質が気になるものはサバの寿司(素晴らしくサバが厚くてご飯が少なかった)とフルーツの載った小さなプリンだけだったので、あえて残しはしなかった。(どれもおいしかったw）乾杯の時のビールと赤ワイン、そして２次会でサワーを飲んだが、これも大丈夫だったようで、体重増加などもなかった。実はいろいろ糖質満載のものが出るんだろうなと心配していたのだが、もうみんな若くはないし男性が多かったのもあってか、ポテトとかピザとか麺とかそういう系のものは一切なかった。facebookなどのおかげで連絡の途絶えていた人と再びつながって久しぶりの同窓会で集まることも多くなったらしい。みんなそろそろ子供の手が離れて集まりやすくなったのもあって、また来年やろう、と連絡先を交換し合ってお開きになった。★保存用に側面に穴がいくつか開いている。にんにくの他に、オリーブ、玉ねぎ、じゃがいもなどの保存壺があった。一つ試してみようかな?★可愛い陶器製■スペイン製■ハエン にんにく保存用壺型ポットチェリー柄価格：2,625円（税込、送料別）
2012年07月08日
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