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May 22, 2011

味噌カレー牛乳ラーメン

(15)

テーマ：青森県の観光やお祭やたべもの(157)

カテゴリ：お食事

青森県の浅虫にある道の駅「ゆ～さ浅虫」へ立ち寄った際に、 青森味噌カレーミルクラーメン なるカップラーメンを見つけました。

青森市ではB級グルメとして有名な 味噌カレー牛乳ラーメン を再現したものだそうです。

青森味噌カレーミルクラーメン

味噌カレー牛乳ラーメンとは、青森市内に展開している「味の札幌　大西」を中心とした系列店舗で出されている人気メニュー。昭和50年代初頭、店を訪れる中高生の間でいろいろな味をブレンドすることがはやっており、ある高校生が「味噌カレー牛乳」を注文したところ、これが店でも驚くほどおいしく、口コミであっという間に広まったのが始まりと言われています。
この度の商品化にあたっては、「味の札幌　大西」の他、「味の札幌　分店浅利」「札幌ラーメン蔵」「かわら」「札幌館」の全面的なご協力をいただいています。

生姜とガーリックの利いたコクのある味噌味スープ(赤・白の合わせ味噌)を基本の味として、粉乳のミルク感でコクを出し、カレー粉でカレー風味を加えインパクトを持たせました。

青森味噌カレーミルクラーメンへ、お湯を注いで５分待ち、蓋を開けるとカレーの香りが漂ってきます。見た目は、味噌ラーメンに牛乳が少し入ったような色でしょうか。

味噌カレー牛乳ラーメン