どちらも美味しそうです＾＾
私はこういった厚焼玉子を自分で購入したことが無いのでわからないのですが、これを自宅で食べるときは冷えた状態で食べるのですか？それとも温める場合はレンジですか？それともフライパンで温め直すのですか？
イメージ的には冷えていても美味しいと思うのですが、やはり温かいのがおいしそうだなあ。
swangさんはどう食べているんですか？ (2013.05.24 00:56:18)
私はこういった厚焼玉子を自分で購入したことが無いのでわからないのですが、これを自宅で食べるときは冷えた状態で食べるのですか？それとも温める場合はレンジですか？それともフライパンで温め直すのですか？
イメージ的には冷えていても美味しいと思うのですが、やはり温かいのがおいしそうだなあ。
swangさんはどう食べているんですか？ (2013.05.24 00:56:18)
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swang
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2013.05.23
カテゴリ： 食事
5/18に、玉子焼きを買いに築地市場に行って来た。今回は本玉小島と玉八商店の二店である。
本玉小島と玉八商店。
玉八商店(左)と本玉小島。上のパッケージと反対の並びでややこしくて申し訳ない。撮影日が別なので並びが反対になってしまった。
玉八商店 19cm×10cm×3cm 560g
本玉小島 21cm×9cm×3.5cm 650g
意外に重さに差があるなぁ。価格はどちらも590円なのに。
右の本玉小島の方が多少黄色の発色が良い。ただこれは玉子の個体差かもしれない。玉子は黒っぽい色になることがあるので。味はかなり微妙な差。本玉小島の方が味がやや濃く、食感もふんわりしていて好み。玉八商店の方は焼きの問題か外側がざらついていて個人的な食感ではマイナス。でもお寿司屋の厚焼き玉子はこちらっぽいかな。まぁ本当に微妙です(笑)。小さいサイズを買って食べ比べて好みを見つけるのが良いでしょう。ちょっとだけ気になるのは、本玉小島は原材料に「調味料(アミノ酸等)」と記載されているけど、化学調味料が使われているのだろうか。いや、別に化学調味料がいけないとかいうわけではないけど。
本玉小島ホームページ
玉八商店ホームページ
渡辺商店(2012/05/12)
丸高(2012/05/26)
山勇・大定(2012/07/28)
大徳寺さいき家(2012/09/06)
本玉小島と玉八商店。
玉八商店(左)と本玉小島。上のパッケージと反対の並びでややこしくて申し訳ない。撮影日が別なので並びが反対になってしまった。
玉八商店 19cm×10cm×3cm 560g
本玉小島 21cm×9cm×3.5cm 650g
意外に重さに差があるなぁ。価格はどちらも590円なのに。
右の本玉小島の方が多少黄色の発色が良い。ただこれは玉子の個体差かもしれない。玉子は黒っぽい色になることがあるので。味はかなり微妙な差。本玉小島の方が味がやや濃く、食感もふんわりしていて好み。玉八商店の方は焼きの問題か外側がざらついていて個人的な食感ではマイナス。でもお寿司屋の厚焼き玉子はこちらっぽいかな。まぁ本当に微妙です(笑)。小さいサイズを買って食べ比べて好みを見つけるのが良いでしょう。ちょっとだけ気になるのは、本玉小島は原材料に「調味料(アミノ酸等)」と記載されているけど、化学調味料が使われているのだろうか。いや、別に化学調味料がいけないとかいうわけではないけど。
本玉小島ホームページ
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渡辺商店(2012/05/12)
丸高(2012/05/26)
山勇・大定(2012/07/28)
大徳寺さいき家(2012/09/06)
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こんにちは
haihaihaihai
さん
Re:玉子焼き 本玉小島・玉八商店(05/23)
★Rio★
さん
Re:玉子焼き 本玉小島・玉八商店(05/23)
swang
さん
haihaihaihai さん
冷えたまま食べますよ。
温めて食べるというのは考えたことがなかったなぁ。
暖かい時期に冷たい厚焼き玉子を食べるのが好きなので、
必然買いに行くのは5月頃からというわけです。
真夏になると暑過ぎて買いに行けないけど(笑)。
★Rio★ さん
アミノ酸が旨味の元なので、美味しくなるのは確かですね。
でも玉子本来の味に影響するので、旨味を増すことが良いのかは微妙です。
(2013.05.24 22:32:34)
冷えたまま食べますよ。
温めて食べるというのは考えたことがなかったなぁ。
暖かい時期に冷たい厚焼き玉子を食べるのが好きなので、
必然買いに行くのは5月頃からというわけです。
真夏になると暑過ぎて買いに行けないけど(笑)。
★Rio★ さん
アミノ酸が旨味の元なので、美味しくなるのは確かですね。
でも玉子本来の味に影響するので、旨味を増すことが良いのかは微妙です。
(2013.05.24 22:32:34)
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