October 17, 2005
テーマ： 今夜のばんごはん(52056)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ホルモン・・・”放るもん”って説もあり・・・。
05/10/17の主夫なひととき
夜主夫－夕食作り
メニュー：ホルモン煮込み
キャベツの丸煮
”ほる・ほかす”って大阪では”捨てる”って意味でございます。
ホルモンには、”捨てる物”つまり”ほる物→ほるもん”って語源説があるそうな・・・。
僕からしたら「何でこんな旨いもん捨てるんじゃっ！アホか！！」ってなトコですわ。（大笑）
でわでわ～。
アカセン・センマイ・シマ腸・ミノ・ハチノス・ハートetc・・・
そんな色々なホルモンを”ニンニク”生姜”大根”コチュジャン”お味噌”お酒”でｸﾞﾂｸﾞﾂ煮込んでやりました♪
”ホランモン”・・・ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ほんで、ちと煮込んでる間が退屈やったのでキャベツを丸ごとお鍋に放り込み、昆布＆カツオ出汁に”塩”醤油”で薄く味付けをして、これまた煮込んでやりました♪
粗挽きコショウをたっぷりと♪
キャベツも大根みたいな感じで、ホンマにエエ味持ってる野菜ですわねぇ～♪
05/10/17の主夫なひととき
夜主夫－夕食作り
メニュー：ホルモン煮込み
キャベツの丸煮
”ほる・ほかす”って大阪では”捨てる”って意味でございます。
ホルモンには、”捨てる物”つまり”ほる物→ほるもん”って語源説があるそうな・・・。
僕からしたら「何でこんな旨いもん捨てるんじゃっ！アホか！！」ってなトコですわ。（大笑）
でわでわ～。
アカセン・センマイ・シマ腸・ミノ・ハチノス・ハートetc・・・
そんな色々なホルモンを”ニンニク”生姜”大根”コチュジャン”お味噌”お酒”でｸﾞﾂｸﾞﾂ煮込んでやりました♪
”ホランモン”・・・ﾌﾟﾌﾟﾌﾟほんで、ちと煮込んでる間が退屈やったのでキャベツを丸ごとお鍋に放り込み、昆布＆カツオ出汁に”塩”醤油”で薄く味付けをして、これまた煮込んでやりました♪
粗挽きコショウをたっぷりと♪キャベツも大根みたいな感じで、ホンマにエエ味持ってる野菜ですわねぇ～♪
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