ご無沙汰です～

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December 21, 2005

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テーマ： ●食べた物の画像♪(92999)

カテゴリ：カテゴリ未分類

進行中物件の打ち合わせ中・・・・・今朝の打ち合わせには出なくてイイので、今の内に更新です。（笑）

最近のもいもこ亭
　　　　　　今できる料理～豆乳カレー～

ホンマ毎日遅いねん・・・せやから、ろくに”ごはん作り”も出来てません。
ですが、それでは何とは無しに嫌なので・・・

「う～ん・・・何か放っておいても出来る料理って・・・？」
　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　・

　　　　　　　　　　　　　　・
「あの鍋で保温調理して、カレーでも作っとくかぁ。」

そう♪ウチでは常連さんのにて、おまかせカレーを作る事に致しました。

さてさて今回のカレー”豆乳カレー”となっておりますが、
豆乳を使った事に、大した意味はございません。
気付いたトキが、賞味期限日やったダケ・・・。（笑）
ですが”豆乳”がもたらした効果は、色々とあった模様♪（き・・気のせい？）
でわでわ。
まず、今回のカレー具材のメインである”豚バラブロック”を香味野菜（白ネギ・ニンニク・生姜等）で
下茹でし”角煮サイズ”にカットします。

次に、もう一つの具材（今回の具材は2種のみ）である玉葱をスライス状にして、バターで飴色になるまで炒めたら、固形のカレールーも一緒に放り込み（意外？？）練り練りしながら炒めます。
そしたら、ソコに豆乳を少しずつ投入（ﾌﾞｯﾋｬｯﾋｬ・・・ﾁｰﾝ）し、練り混ぜます。
使う豆乳の量にもよると思うのですが、この段階ではﾄﾞﾛﾄﾞﾛしてると思われますので、
先程のゆで汁にて濃度調整を。
後は、”ガラムマサラ”コリアンダー”おろしニンニク”ケチャップ少々”ウスターソース少々”の調味料と、さっきの豚肉を放り込んで一煮立ち！

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