May 17, 2008
テーマ： ●食べた物の画像♪(89834)
カテゴリ： カテゴリ未分類
フライパンひとつで完成～。
08/05/16の主夫なひととき
夜主夫－夕食作り
メニュー：手羽先酢煮
冷蔵庫が空っぽ。
買い物に行くタイミングを逃してしまい、見つけた食材は”手羽先”のみ。
野菜は適度に常備しているのですが、お肉の類は･･･。
でわでわそんな手羽先にて夕食を～。
まず油をひかずにフライパンを熱し”白ネギ”手羽先”を放り込んで、
最初から煮込んでもエエと思うのですが、最初に表面を焼き固めるｺﾄで
旨味の流出が防げる･････かな？
白ネギの方は香り出し。
そしたらフライパンに”出汁”をｼﾞｭﾜﾜと放り込み、
引き続き”くし切り玉葱”鷹の爪”を投入。
沸騰してきたとこでアクなんぞ取りつつ弱火にし
”酒”酢”醤油”を放り込んで落としぶたをし、あとは放っておくﾀﾞｹ。
仕上げに”みりん”かお好みで”ゴマ油”を投入し、ざっと混ぜればハイ！完成♪
お酢で煮込んであるので、身はホロホロと柔らか仕上げ♪
クッタリとした白葱＆玉葱と一緒にお召し上がり下さいませねぇ～。
08/05/16の主夫なひととき
夜主夫－夕食作り
メニュー：手羽先酢煮
冷蔵庫が空っぽ。
買い物に行くタイミングを逃してしまい、見つけた食材は”手羽先”のみ。
野菜は適度に常備しているのですが、お肉の類は･･･。
でわでわそんな手羽先にて夕食を～。
まず油をひかずにフライパンを熱し”白ネギ”手羽先”を放り込んで、
最初から煮込んでもエエと思うのですが、最初に表面を焼き固めるｺﾄで
旨味の流出が防げる･････かな？
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引き続き”くし切り玉葱”鷹の爪”を投入。
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