シュウの薬

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March 21, 2006

☆味噌ヨーグルト漬け

(21)

テーマ：これは(゜o゜)・・・おいしい♪(195)

カテゴリ： ☆手料理

味噌ヨーグルト漬け色々

うみはらおやまさん　レシピ　の　ヨーグルト味噌漬け　が

　　　　　　　　　　たいへん　好評でしたので　色々と作ってみました

　　　　　　　　　　ヨーグルト　１　と　みそ　３の割合　で　混ぜて

　　　　　　　　　　その中に　大根を　漬け　半日　～　いただけます

　　　　　　　　　　八丁味噌　(　赤味噌　)　を　使用しました

　　　　　　　　最近は　きれてるチーズ　が　主流らしく　・・・　マーケット　で

　　　　　　　　切れてない　長州小力風　チーズ　を　探すのが　とてもむずかしいです

　　　　　　　　３～４店　ほど　まわりましたが　きれてるチーズしか　ありませんでした

　　　　　　　　さて・・・・・・

　　　　　　　　きれてるチーズ　３～４切れ分　を　かたまりのまま

　　　　　　　　味噌ヨーグルト　に　半日　漬けました

　　　　　　　　チーズ　の　熟成度　が　増したような気がします

　　　　　　　　とろり　とした　口当たり　・・・　お酒に　合うようです

　　　　　　　　卵の黄身　を　漬けるても　美味しいです

　　　　　　　　歯にくっつくような感じ　の物　が　できますが

　　　　　　　　チーズのように　おいしいです

　　　　　　　　・・・　次回は　ゆで卵　を　入れてみようと　思っています

　　　　　　　　本日　syu　は　めずらしく　お酒を飲んでいます　(　たぶん　微量　)

　　　　　　　　先月　作った　果実酒　を　いただいております

　　　　　　　　氷砂糖　を　さらに　追加しましたので　甘くてとっても　おいしいです

　　　　　　　　ストレート　で　飲んでいます　(　さかずき５杯くらい　)

　　　　　　　　『　うわっ・・　これ濃いよっ　お湯　を　混ぜなきゃ　・・・　』

　　　　　　　　と　友人は言いますが　えーー別にぃ～　お酒の味　あまりしないし　・・・

　　　　　　　　と　ほろ酔い　・・・　にも　ならず　・・・　普通に飲んでます

　　　　　　　　炭酸で割ったら　おいしいカモ　・・・　次回　やってみます

　　　　　　　　　　・・・　貝ヒモ　の　オイル漬け　重宝しております

　　　　　　　　　　さて　・・・　もう　一品　・・・・・

　　　　　　　　　　友人母　が　正月に　ついた　餅を　天日干しして

　　　　　　　　　　・・・　揚げ餅　に　してくれました

　　　　　　　　　　私は　お菓子の中で　揚げ餅　が　一番好きです

　　　　　　　　　　揚げ餅　は　たいへん　手間がかかり　面倒ですが　・・・

　　　　　　　　　　それだけに　とっても　美味しいです　手作りならでは　の　美味しさです餅

　　　　　　　　　　手作りは　・・・　手間も　時間もかかり　”　はずれ　”　も　多いですが

　　　　　　　　　　材料を　厳選しておりますので　身体にもよく　安全で　・・・

　　　　　　　　　　そして　噛むほどに　味わい深く　感じられます

　　　　　　　　　　栄養が　・・・　身体に　染みわたる　感じ　・・・　ホンマかいな　・・・

　　　　　　　　　　・・・　うん　感じ感じ　・・　そんな感じ

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