シュウの薬

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April 23, 2006

☆けんびきすじ　＆　銀シャリ

(16)

テーマ：これは(゜o゜)・・・おいしい♪(202)

カテゴリ： ☆手料理

≪　野菜炒め　≫

【　材料　】

　　　　　けんびきすじ　　きゃべつ　　貝柱　　　たけのこ

　　　　　塩　　オイスターソース　　醤油

　　　　　材料　を　合わせ　炒める　だけ

　　　　　調味料　も　こってません　・・・

　　　　　それなのに　・・・・　バリウマ　

けんびき筋　どう　扱ったらよいのか　と　・・・

　　　　　試行錯誤　しておりました　・・・・　この料理　は　大当たりでした

　　　　　けんびき筋　は　下処理　を　して　圧力鍋で　煮た後　・・・・

”　４～５ｍ　くらいの　薄さに　切る　” 　　・・・・・　が　良いようです

　　　　　機会　が　あったら　お試しください　・・・　ものすごく美味しいです

　　　　　さて　・・・・　これ何　・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　パッケージ　　　　・・・和風です　ちょっと　違和感

　　　　　なんでしょうねぇ　コレ　・・・・

　　　　　お米からうまれた　身体に優しい　マーガリン　だと・・・・

　　　　　１　本製品は　主原料　の　５０％　を　米ぬか　から　抽出精製した

　　　　　　　米油ベースでしあげました

　　　　　２　『　トランス脂肪酸　』　の　含有量　を　２％以下　に　設計した

　　　　　　　新タイプ　の　マーガリン

　　　　　・・・・　だと

『　トランス脂肪酸　』　・・・　現在広く行われている製油法の過程で生じる

　　　　　”狂った脂肪酸”（異常で不健全な結合）で　脂肪の分子中の

　　　　　炭素と水素の結びつきに変化が生じたもの

　　　　　（炭素の二重結合の場所で炭素と水素の結びつきが

　　　　　正常な結合であるシス結合と違う）です

　　　　　役に立たないばかりか体に害をもたらす悪玉の脂肪

　　　　　さらにトランス脂肪酸の生じたそういう植物油を原料にして

　　　　　水素添加して造るマーガリンやショートニング（味付けのないマーガリン）では

　　　　　いっそう増えます　　＊詳細１＊詳細２＊詳細３

　　　　　アトピー　に　も　よくないらしですね　癌？　・・　マーガリン　は　やめて

　　　　　バター　に　した方が　よい？　・・・　知らないことばかり

　　　　　気になる方は　＊詳細　を　読んで見てくださいね

　　　　　お味　は　・・・　バター　に　似ているような　・・・　コク　が　あり

　　　　　塩分ひかえめ　な　感じです

　　　　　冷蔵庫　に　入れても　柔らかくて　・・・　パン　に　塗りやすいです

　　　　　なかなか　いい感じ

　　　　　このマーガリン　は　良いようです　んっふー♪　

by-syunomono

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