2009.12.10
カテゴリ： 絆結会
今月は、年末恒例の「そば打ち」。
陶友代表の大脇友弘さん（通称：友さん）に講師をしていただき、みんなでそば打ち体験です！
主催者の私は、この日は宿泊研修で残念ながら欠席。
うれしくも、参加者の高口貴子さんが、模様を写真で撮ってくれて、実況中継のコメントも添えていただきました。
高口さんの実況で、紹介させていただきます。
（高口さん、ありがとうございます。感謝です！！）
＝＝＝＝＝＝
最初は、友さんが手本を見せてくれました。
そば粉・薄力粉・水の量がとても大切だそうです。
そば打ちってデリケートな作業なんですね。
でも友さん、か・な・り饒舌、絶好調でした。
次に友さんのそばをまずは試食しました。そばの味がして、腰もあって、とても美味でした。
引き続き、いろりを囲み、そばを食べながら、話しが盛り上がり、途中から参加した大塚さんも美味しいそばを食べ、そこに友さんも参加して、みんな腰が落ち着いてしまい、そば打ちが終わったような気持ちになっていました。
さあそば打ち開始！
粉に水を行き渡らせる「水回し」を丁寧に行い、ひとまとめにしたらこねていきます。
思っていたよりしっかりした「かたまり」になるんですね。
次に、麺棒で延ばしていきます。結構加減が難しく、破けるのではと緊張しながら延ばしていきました。
大塚さんもトライ！以前やったことがあるそうですね。
橋本さんは初めてなので、目をキラキラさせて頑張ってました。
集合写真をとって終了！！
私は今度友さんと会うのが楽しみです。
高口でした。（終り）
＝＝＝＝＝
高口さん、楽しい感じがとっても伝わってきました！
感謝です！！
陶友代表の大脇友弘さん（通称：友さん）に講師をしていただき、みんなでそば打ち体験です！
主催者の私は、この日は宿泊研修で残念ながら欠席。
うれしくも、参加者の高口貴子さんが、模様を写真で撮ってくれて、実況中継のコメントも添えていただきました。
高口さんの実況で、紹介させていただきます。
（高口さん、ありがとうございます。感謝です！！）
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最初は、友さんが手本を見せてくれました。
そば粉・薄力粉・水の量がとても大切だそうです。
そば打ちってデリケートな作業なんですね。
でも友さん、か・な・り饒舌、絶好調でした。
次に友さんのそばをまずは試食しました。そばの味がして、腰もあって、とても美味でした。
引き続き、いろりを囲み、そばを食べながら、話しが盛り上がり、途中から参加した大塚さんも美味しいそばを食べ、そこに友さんも参加して、みんな腰が落ち着いてしまい、そば打ちが終わったような気持ちになっていました。
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