読書日記＠はっさん

｢１０大食品添加物｣は｢食べてはいけない○○シリーズ｣の最新作で今回は添加物だった。まさに外で食べる｢食べ物｣のほとんどに添加物(食品ではなく薬品)が加えられており、それを毎日食べていればいずれ身体のどこかに不具合が出る可能性があると警鐘をならしていた。コンビニ弁当は長時間保存の為や照りの維持の為、添加物が加えられておりそれを問題視していた。日本では規制されていないが海外ではすでに使用禁止になっている薬品がいまでも普通に使われていることが書かれていた。この本ではコンビニで売っている商品を指摘し｢○○という添加物が入ってます。○○という影響が出ます｣と指摘していた。これを見る限りではコンビニで食い物は買わないのが一番だ。オカンがにぎるおむすびには添加物が入っていないもんなぁ～。それと添加物に関する国際基準が厳格ではなく、その国の役所が決定するそうな。なので｢日本では大丈夫でも海外でダメ｣ということになるそうな。(ちなみにＥＵ地域は非常に厳格でアジア地域はゆるゆるだそうな)なかなか興味深く読了した。｢工学部ヒラノ教授のアメリカ武者修行｣は｢工学部ヒラノ教授シリーズ｣の新作で若きヒラノ教授の海外留学時のエピソードが書かれていた。若きヒラノ氏はアメリカの名門スタンフォード大学の大学院でバラ色の留学生活を送るはずだが･･･残酷にも雑用係り。それでも最新のビジネス・スクールで学べるということもあり頑張り、筑波大学の助教授にもぐりこみ学者人生を歩む(筑波大のエピソードは先に出版された本を読んでください)この本では｢その違い｣が丁寧に書かれたがそれは｢大学(大学院)のレベルの違い｣だ。著者が学んだスタンフォード大(日本でいうと京大。ちなみにハーバード大が東大)はレベルがとても高く、学ぶ事がたくさんありやりがいがありとても成長できたがいわゆる｢二流大｣に行くとレベルが急激に落ち全然学びがいがないそうな。それと教授の質も違い一流大学に行くにつれて｢ユダヤ人教授｣がとても多いそうな。そういう日本では知る事ができないことがたくさん書かれていた。なかなかおもしろかった。このヒラノ教授引き出しが多いなぁ～。