ブログ「食い道楽」

スーパーで、珍しい鍋（スープ）を見つけました。「キャベツ鍋」です。まあよく見れば、モツの入っていないモツ鍋スープといって良いかも知れません。

スープは味噌味で、大量のキャベツ、ニラを入れ、ゴボウやニンジン、エノキを少し、メインに豚バラ肉で食しました。やはり、たくさんの野菜を食すのにこの鍋は好適ですね。

シメはラーメン。そのまま煮込めるという中華麺を使いましたが、そのまま入れるとどうしてもスープがネバる。やはり、別に茹で、よく水で締めて使う方がよかったと思います。雑炊でも、うどんでも、スープがネバるのは好きではないので。