2004年02月17日
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんにちは（＾＾）
ちょっと久しぶりかなぁ？以外と楽天のメンテナンスが長かったので日記が更新できませんでしたね。
それでは今日もまたまた卵の話をするとしましょう。
本日の内容はっていうと・・・
じゃ～ん、「卵の中のこれって異物かな？」です。
いきなり、異物ときたので驚いた方もおられるかな？
誤解をしている方のために最初に答えを言っておきましょう。
あれらは鶏さんの細胞の一部であって外部からの異物では決してありません。
あくまでも鶏さんの細胞の一部です。
ということで本日はこの異物に思えるものの正体を簡単に説明したいと思います。
これを読むと今度から卵を割ってもそんなに気にならなくなるかもしれないよ！
っていうか気にしないで！ってのが私の本音なのだ。
では、はじまりはじまり～。
さて、卵の中の異物っていうか「なんじゃこりゃ？」みたいなものってどんなものがありますか？
ちょっと思い出して見てください・・・
一番多いのは血のかたまりじゃないかなぁ？どうです？
その次がね・・・
何かわからないけど何かのかたまりっぽいのかな？
色も茶色っぽくてなんとなく虫とか不純物のかたまりみたいな感じのやつですよ。見たことありませんか？
今いった二つはときどきしか入っていませんよね。もしかしたら一度もそのような卵に当ったことも無い幸運な方もおられるでしょうけど。
大体はこの三つだと思うよ。
（それ以外のものはといえば残念ながら私は存じません。よって今挙げた３つについて今日はご説明申し上げます。）
それではまず一番最初の血のかたまりです。
これは説明する必要もないかなぁ？鶏さんの血ですから。
もちろん、そのまま食べてもなんら問題ありません。
その過程の途中で鶏さんに何かしらのストレスが加わるとね、よく血が混ざることがあるのです。
色々と品種改良等で改善されてきてはいますが、何せ鶏さんってね、見た目は「コケコケ」とやかましいくせして非常に繊細です。臆病もんです。
だから、すぐ、びっくりしてその拍子にポツンと血が混ざることがあるのです。
何も鶏さんも悪気があって血を混ぜているのではないので許してあげて下さい。
それとね、あの血のかたまりってね、鶏さんの種類によっても出やすいかどうかが違うのです。
殻が茶色系の卵があるでしょう？
特に、色つきの卵を産む鶏さんに血のかたまりが多いんだよね。
それから次は何かのかたまりですね。
見方によっては虫の死骸みたいに見えるので気持ち悪いかもしれないね。
色はっていうと茶色っぽいと思うよ。血とはまた違うのはおわかりいただけると思う。
こいつは何かっていうと肉けっぱんといいます。
簡単にいうと鶏さんの細胞の一部が何かの拍子に混ざってしまったってとこかなぁ？
これもね、見た目は悪いけど食べてもなんも害にもなりません。ただ、気持ち悪いかもしれないので嫌な人は箸かなんかで取り除いて下さい。
最後の三つ目、白い紐みたいなもの。これはどんな卵にも必ずついているものなんだ。
名前もあるんだよ。「カラザ」っていいます。
こいつはね、いくら気持ちわるいからといっても捨てたらもったいないよ！！
栄養がその部分に凝縮されているからね。
具体的に何がふくまれているかというとね、
カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、レチノール、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、コレステロール、シアン酸・・・などです。
どうです？すごいでしょう？
あんな小さい部分にこれだけの栄養分が含まれているのですよ！！
だからね、捨てるのはもったいないです。これだけのものを別のもので同時に摂ろうと思うとかなり大変だからね。
捨てるどころか大事に食べて下さいね。
どうでしょうか？今の説明で卵の中の異物みたいなものがどのようなものか少しは理解できましたか？
三つ目のカラザについては卵であれば必ずついているものなので皆さんも見覚えがあると思います。
問題は血のかたまりと肉けっぱんですよね。
見た目からしてグロテスクですから。
なるべくなら、このようなものには遭遇したくないでしょう？
そこで、本日はこれらに遭遇しない確率が高い卵をご紹介いたします。
実はこいつらが多い卵には特徴があるのだ。
その特徴とは・・・卵の色なり～！！！
そうなんです。よく店頭で殻の赤い卵とかピンク色っていうか肌色の殻の卵を見たことはありませんか？
ああいった殻に色のついた卵っていうのは血のかたまりや肉けっぱんなどが普通の白い殻の卵よりも混ざりやすいって傾向があるんだなぁ。
そればっかりは残念ながら養鶏場の飼育技術だけでは完全には無くならないのだ。ご了承ください。
そのため、よく殻が茶色とかピンク色とかの卵のパックを見ると小さい字で注意書きが書いてありますから今度読んで見てくださいね。
それでは、本日はこれでおしまい。
＜終＞
ちょっと久しぶりかなぁ？以外と楽天のメンテナンスが長かったので日記が更新できませんでしたね。
それでは今日もまたまた卵の話をするとしましょう。
本日の内容はっていうと・・・
じゃ～ん、「卵の中のこれって異物かな？」です。
いきなり、異物ときたので驚いた方もおられるかな？
誤解をしている方のために最初に答えを言っておきましょう。
あれらは鶏さんの細胞の一部であって外部からの異物では決してありません。
あくまでも鶏さんの細胞の一部です。
ということで本日はこの異物に思えるものの正体を簡単に説明したいと思います。
これを読むと今度から卵を割ってもそんなに気にならなくなるかもしれないよ！
っていうか気にしないで！ってのが私の本音なのだ。
では、はじまりはじまり～。
さて、卵の中の異物っていうか「なんじゃこりゃ？」みたいなものってどんなものがありますか？
ちょっと思い出して見てください・・・
一番多いのは血のかたまりじゃないかなぁ？どうです？
その次がね・・・
何かわからないけど何かのかたまりっぽいのかな？
色も茶色っぽくてなんとなく虫とか不純物のかたまりみたいな感じのやつですよ。見たことありませんか？
今いった二つはときどきしか入っていませんよね。もしかしたら一度もそのような卵に当ったことも無い幸運な方もおられるでしょうけど。
大体はこの三つだと思うよ。
（それ以外のものはといえば残念ながら私は存じません。よって今挙げた３つについて今日はご説明申し上げます。）
それではまず一番最初の血のかたまりです。
これは説明する必要もないかなぁ？鶏さんの血ですから。
もちろん、そのまま食べてもなんら問題ありません。
その過程の途中で鶏さんに何かしらのストレスが加わるとね、よく血が混ざることがあるのです。
色々と品種改良等で改善されてきてはいますが、何せ鶏さんってね、見た目は「コケコケ」とやかましいくせして非常に繊細です。臆病もんです。
だから、すぐ、びっくりしてその拍子にポツンと血が混ざることがあるのです。
何も鶏さんも悪気があって血を混ぜているのではないので許してあげて下さい。
それとね、あの血のかたまりってね、鶏さんの種類によっても出やすいかどうかが違うのです。
殻が茶色系の卵があるでしょう？
特に、色つきの卵を産む鶏さんに血のかたまりが多いんだよね。
それから次は何かのかたまりですね。
見方によっては虫の死骸みたいに見えるので気持ち悪いかもしれないね。
色はっていうと茶色っぽいと思うよ。血とはまた違うのはおわかりいただけると思う。
こいつは何かっていうと肉けっぱんといいます。
簡単にいうと鶏さんの細胞の一部が何かの拍子に混ざってしまったってとこかなぁ？
これもね、見た目は悪いけど食べてもなんも害にもなりません。ただ、気持ち悪いかもしれないので嫌な人は箸かなんかで取り除いて下さい。
最後の三つ目、白い紐みたいなもの。これはどんな卵にも必ずついているものなんだ。
名前もあるんだよ。「カラザ」っていいます。
こいつはね、いくら気持ちわるいからといっても捨てたらもったいないよ！！
栄養がその部分に凝縮されているからね。
具体的に何がふくまれているかというとね、
カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、レチノール、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、コレステロール、シアン酸・・・などです。
どうです？すごいでしょう？
あんな小さい部分にこれだけの栄養分が含まれているのですよ！！
だからね、捨てるのはもったいないです。これだけのものを別のもので同時に摂ろうと思うとかなり大変だからね。
捨てるどころか大事に食べて下さいね。
どうでしょうか？今の説明で卵の中の異物みたいなものがどのようなものか少しは理解できましたか？
三つ目のカラザについては卵であれば必ずついているものなので皆さんも見覚えがあると思います。
問題は血のかたまりと肉けっぱんですよね。
見た目からしてグロテスクですから。
なるべくなら、このようなものには遭遇したくないでしょう？
そこで、本日はこれらに遭遇しない確率が高い卵をご紹介いたします。
実はこいつらが多い卵には特徴があるのだ。
その特徴とは・・・卵の色なり～！！！
そうなんです。よく店頭で殻の赤い卵とかピンク色っていうか肌色の殻の卵を見たことはありませんか？
ああいった殻に色のついた卵っていうのは血のかたまりや肉けっぱんなどが普通の白い殻の卵よりも混ざりやすいって傾向があるんだなぁ。
そればっかりは残念ながら養鶏場の飼育技術だけでは完全には無くならないのだ。ご了承ください。
そのため、よく殻が茶色とかピンク色とかの卵のパックを見ると小さい字で注意書きが書いてありますから今度読んで見てくださいね。
それでは、本日はこれでおしまい。
＜終＞
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Re:卵の中のこれって異物かな？(2/17)
みみたん☆
さん
あ、やっぱりあれは血なのね。<br>いや、血だとは思ってたんですけど、鶏さんの血だとは。<br><br>「もしかしてヒヨコちゃんが産まれそうになってたのかなあ？<br>悪いことしちゃったな、アタシ・・・」<br>なんてバカなこと考えとりました(^▽^;)
(2004年02月18日 19時01分41秒)
Re:卵の中のこれって異物かな？(2/17)
教育王さとりん
さん
す、すごくためになります。<br>普段気にもしなかった卵の中・・・・うーん。。。。<br><br>リンクありがとうございます。<br>今後ともよろしくお願いいたします。
(2004年02月18日 23時10分27秒)
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えぞふじ
北海道の片田舎で36年続いている、とある養鶏場の次男坊、なおきが知っていそうで実は知らないたまごの秘密や凄さを思いつくままにお知らせします。
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