こん○○は、Qさん
既存のブランドや権威（？）に乗っかるビジネスは本当に多くて嫌になります。
Qさんが書かれているように逆効果になってくれるのが健全だと思いますが、現状では不健全な場合が多いように感じてしまいます。
日本の外食産業もそんな風に感じられることが多々あり、もうほぼ外食をしなくなりました。 (2023/04/09 05:15:10 PM)
既存のブランドや権威（？）に乗っかるビジネスは本当に多くて嫌になります。
Qさんが書かれているように逆効果になってくれるのが健全だと思いますが、現状では不健全な場合が多いように感じてしまいます。
日本の外食産業もそんな風に感じられることが多々あり、もうほぼ外食をしなくなりました。 (2023/04/09 05:15:10 PM)
2023/04/08
テーマ： 今日のワイン(6045)
カテゴリ： Degustation
英語でname dropping という言葉が有る。「重要な人と知り合いで有る事をひけらかし自分が重要で有る事を匂わす」事だ。勿論良い意味ではない。更にname dropping businessというとあまり中身がない商品を売りつける商売法として否定的な意味になる。
翻って昨今のブルゴーニュではこのname dropping businessが盛んであるように思える。端的には「超有名ドメーヌで修行した」というフレーズだ。確かに超有名ドメーヌで修行した中でも個性を持った素晴らしいワインが作られるところもある。例えばDujacだ（エチケットのデザインまで同じだ）。最初の数年はまあつかみとしてこういうname dropping は重要だが、優れた作り手だとすぐにそういう商売から卒業していく。
問題は何年もこのname droppingを続けているドメーヌでここもその一つ。某DRCで栽培醸造をやっていたという売り出しが何年も続いている。果たしてワインは全く平板で普通。薄いが薄うまではない。口の中で急速にばらけていく。クリマ的に少し薄くなるのは仕方がないが前の所有者Pernin Rossinは薄いなりにも果実の芯があって隣のCros Parantouxに繋がる要素を少し感じることができた。
このままだと
DRCで修行したのにこれか、と全くの逆効果であるように思う。
ジャイエの弟子、セロスの弟子とかも有ったな。まあ、こういうname droppingしている作り手には近寄らない方が良いと思う（個人の意見です）。
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Re:Vosne Romanee Aux Champs Perdrix 2018 (Audiffred)(04/08)
みりん さん
Re:Vosne Romanee Aux Champs Perdrix 2018 (Audiffred)(04/08)
うまいーち
さん
Re[1]:Vosne Romanee Aux Champs Perdrix 2018 (Audiffred)(04/08)
Q_
さん
みりんさんへ
バタバタしていてコメント遅れてすいません。まあ、結局のところ人の褌で商売しようと言うのがもう間違ったアプローチなのだと思います。まあ、それ以外に褒めようがないと言うのも事実でしょうが。
外食もどうなんでしょう。個人的には予約が取れない商法とかえぐいと思いますが。 (2023/05/03 03:22:55 PM)
バタバタしていてコメント遅れてすいません。まあ、結局のところ人の褌で商売しようと言うのがもう間違ったアプローチなのだと思います。まあ、それ以外に褒めようがないと言うのも事実でしょうが。
外食もどうなんでしょう。個人的には予約が取れない商法とかえぐいと思いますが。 (2023/05/03 03:22:55 PM)
Re[1]:Vosne Romanee Aux Champs Perdrix 2018 (Audiffred)(04/08)
Q_
さん
うまいーちさんへ
お久しぶりです。コメントありがとうございます。
レニョ、私も何本か有りますが確かにあまり美味しくないですよね。売り元のRossin-Perninの方が良かったように思いました。
Bizot、個人的にはそれほど美味しいと思ったことなく全部売却しました。後Arnoux Lachaut、Roch、Nicholas Faureなども絶賛断捨離中です。まあ自分の舌がずれているのかもしれませんが、この手のワインはもう要らないかと。 (2023/05/03 03:26:13 PM)
お久しぶりです。コメントありがとうございます。
レニョ、私も何本か有りますが確かにあまり美味しくないですよね。売り元のRossin-Perninの方が良かったように思いました。
Bizot、個人的にはそれほど美味しいと思ったことなく全部売却しました。後Arnoux Lachaut、Roch、Nicholas Faureなども絶賛断捨離中です。まあ自分の舌がずれているのかもしれませんが、この手のワインはもう要らないかと。 (2023/05/03 03:26:13 PM)
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メールアドレスはq_terroir@yahoo.co.jpです。
糖尿病闘病ブログ始めました（笑）
最新のHb1ACは5.8です。
http://mydiabetes.exblog.jp
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Q_
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