魚とらでランチ、Vinoteca Wagonで夕食

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2008.05.29

テーマ：今日行ったお店について(9909)

カテゴリ：イタリアン

浜町界隈でランチになり、食べログで検索して魚とら（中央区日本橋浜町2-16-3　03-3666-5902）を初めて利用した。

歴史を感じさせる店で、厨房にはおじいちゃん、フロアにはおばあちゃん。お客さんはみな常連さんと言う感じで、お客さんが店に入って来た時におばちゃんのかける言葉が温かい。

ランチメニューは800円中心。焼魚定食や煮魚定食、刺身定食等が並ぶ。私の選んだのは、魚とら定食（1200円）。この魚とら定食は、鮪の刺身（生の厚切りの鮪が８切れ　新鮮さを感じさせ価格にしては上質なものだ）、野菜の煮物とヒジキの煮物（優しい味わい）、銀ダラの焼魚を半身（これも美味しい）、どんぶりご飯（甘みのある美味しいご飯）、味噌汁（ちょっと煮つまり気味）、たくあん、昆布の佃煮という構成。

何しろご飯が美味しい。料理は、おばあちゃんの接客同様温かみのと伝わってくるもので、味噌汁がイマイチだったこと以外は、かなり満足度が高いと思う。

夜は、お客さんに連れられ、 Vinoteca Wagon （中央区銀座7-7-19 ニューセンタービル　２Ｆ 03-3569-1441）を初めて利用。こちらは、麻布十番にあるベルニーニと同系列の店なのだそうだ。

ワゴンサービスを中心にした料理で、例えばメニューに載っているものの他に前菜も５種類とかワゴンで選択できるし、パルメジャーノのリゾットも大きなパルメジャーノの中に入ったリゾットをワゴンで取り分ける。デザートももちろんワゴンで５種類位から選べる。

オーダーしたのは、ワゴンの前菜（１皿800円）を全種類（えんどう豆のムース、白身魚のカルパッチョ、水牛のモッツアレラとフルーツトマト、蛸のマリネ、田舎風パテ　どれも付け合せを含め丁寧に作られなかなか美味しい）、パルメジャーノのリゾット（1700円　シンプルなリゾットで、ちゃんとアルデンテ。米は日本米っぽい食感だったが、なかなか美味しい）、小蛤のアーリオオーリオのスパゲッティ（1800円？　小蛤からの出汁が良く出た美味しいパスタ。）、イベリコ豚のソテー　ローズマリーの香り（3400円　なかなか美味しい。付け合せのマッシュポテトの丁寧に作られている）。二人で食べたのだが、ワゴンの前菜以外はちゃんとシェアしてサーブされる。全ての料理が、丁寧で基本に忠実なもので好印象だった。

ワインはグラスでも3種類位がボトルごとワゴンで運ばれてきて、選べる。サービスもなかなか心地よく、なかなか良い店だった。

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