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2008.07.10
テーマ： 今日行ったお店について(9905)
カテゴリ： フレンチ
昼は、東京駅のキッチンストリートにある ドンアルポルト
（千代田区丸ノ内1 03-6212-0321）を初めて利用。オーダーしたのはラグーディマーレ（1000円）。
ドンブリのような皿に盛られたパスタは、フェデリーニクラスの細い麺。魚介のラグーはなんだか懐かしい感じの味わいで悪くは無いが、肝心のパスタは、しっかり塩茹でしていない感じで、粉っぽく感じた。
やはりアルポルトとは相性が良くない。
夜はお客さんと久しぶりの オーグードゥジュールヌーヴェルエール （千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング ５Ｆ 新丸ビル 03-5224-8070）。岡部さんは最近こちらにいるそうなのだが、今日は私と会いたくなかったのかいなかった。
7500円のコースにしてみた。付き出しで、小さなバスク豚のテリーヌ、蟹とオマール魚介のジュレウイキョウのソースのせ。どちらも旨い。まず白ワインはアンドロー リースリング
で。前菜で選んだのは久しぶりの軽く火を入れたサーモンの燻製のゴマ風味。これも以前より美味しくなった気がする。魚で、アワビや魚にクスクス、蛤のスープ。これも美味しい。口休めで、シャンパンのグラニテ。赤ワインは、1999 La Grange Neuve de Figeac 
。肉で選んだのは、+1000円で北海道の子羊。これが美味しい。ソースも良い。
。グラスで1500円だったが、これが本当に美味しい。
ミシュランの1星を取ってから初めての利用だったが、以前より美味しくなっているように感じた。
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ドンブリのような皿に盛られたパスタは、フェデリーニクラスの細い麺。魚介のラグーはなんだか懐かしい感じの味わいで悪くは無いが、肝心のパスタは、しっかり塩茹でしていない感じで、粉っぽく感じた。
やはりアルポルトとは相性が良くない。
夜はお客さんと久しぶりの オーグードゥジュールヌーヴェルエール （千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング ５Ｆ 新丸ビル 03-5224-8070）。岡部さんは最近こちらにいるそうなのだが、今日は私と会いたくなかったのかいなかった。
7500円のコースにしてみた。付き出しで、小さなバスク豚のテリーヌ、蟹とオマール魚介のジュレウイキョウのソースのせ。どちらも旨い。まず白ワインはアンドロー リースリング
で。前菜で選んだのは久しぶりの軽く火を入れたサーモンの燻製のゴマ風味。これも以前より美味しくなった気がする。魚で、アワビや魚にクスクス、蛤のスープ。これも美味しい。口休めで、シャンパンのグラニテ。赤ワインは、1999 La Grange Neuve de Figeac
。肉で選んだのは、+1000円で北海道の子羊。これが美味しい。ソースも良い。
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