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2026年08月31日

一見さんになってみた　その３【中国家郷菜　鉄龙山　厚木店】

テーマ：食べ物あれこれ

カテゴリ：食べ物語

このところ、行き慣れた店にばかり出かけて外食していたので　　　　　　　　　
長男が「おんなじものばっか食べてるからさ、飽きた！新しい店を見つけよう！」

とか言うもので。

駅で言えば小田急線本厚木駅と愛甲石田駅の真ん中辺り
道路で言えば国道２４６号線と県道６０３号線の合流地点
以前から白地に巨大な文字が気にかかり、
「韮鉄餃子」は分かっても店の名前がナンていうのか分からずに、
調べることなくスルーしていた店。
改めて見ればコレかぁ～

・・・ 読めない ・・・
漢検二級取得の長男も「試験じゃ出ない漢字だから知らん」と言う。
結局、食事終えて帰ってから調べて分かった店の名前だった・・・ （解答はエンディングで ）

中国家郷菜鉄　龙　山　厚木店

荏田店、つきみ野店と存在する・・・何やら神奈川県内にチェーンする店らしい。

普段、食すことの無いものを頂こう♪

と、言うことで頼んだのが・・・
全く食べたことの無いものばかり

白　麻　婆　豆　腐

王道の挽肉入りの麻婆豆腐とは違って肉ではなく
海老やらイカやらナンやらシーフードが入っているので珍しさもあって
思わず頼んでみたものの、花椒（ホアジャオ）入りなのかシビレ感のある辛さがある。
実はそれほど辛さに強い人ではない私。

同じ 椒（香しいという意味） の字が付いているのに当たり前に別物だもんね。

やっぱり 中国家郷菜 （中国の郷土色のある家庭料理）とあるだけあって本場物
我が家で作るCook Doに頼った辛さでは味わえないんだなぁ～

黒　酢　炒　飯

酢の入った御飯は大好き♪
日本人なら大概寿司が好きだろうから、酢飯には慣れてるし～
なんて思うだけで「食べてみたい！！」なんて言った自分が浅はかだった。
レンゲで２～３杯、小皿に盛って食したが

スッパイいのなんの！！

黒酢独特の香りも立って、ナンとも悩ましい料理。
頼んでしまって申し訳ないと思ってちびちびモソモソ食べていたら
長男曰く

「オレ、こういうの全然平気♪美味しいよ」

私が食べない分全部平らげた長男。
人によって味覚は違うと改めて知ったこの日。

韮　鉄　餃　子

デカデカと看板メニューに掲げるくらいだから～
と、頼んだ「名物韮鉄餃子」
ジュージューに焼かれた棒状の餃子はアッチッチのパリザクで
中はニラと粗挽き豚肉がたっぷりギュギュッと入っている。
美味しいのだけれど、塩気がやや気になって
「ビール下さい♪」と言いたくなってしまう。
吞兵衛には丁度良い塩加減なんだろうと思ったり。
血圧気にするオバサンには気になったトコロ。

牡蠣入り土鍋ラーメン

牡蠣好き長男が頼んだのは土鍋ラーメン♪野菜たっぷり
牡蠣は長男が食べつくしたので・・・６～７個は入っていたとか
お味はこの中では一番刺激的ではなかったので私の口に合っていた様で
コレばかり頂いていた様な気がする。

長男と語ったのは、やはり次に来た時はノーマルなものを
フツーに頼んでみよう。
と、いうことになったのだった・・・
久しぶりにおこげの餡かけ注文すれば良かったなぁ～とアトで思ったり。
一見さんは怖いもの知らずになっては損をする・・・

さて、店名の【 鉄龙山】 の名前の読み方だけれど
「てつりゅうざん」 と読むそうだ。

食べログやら個人のブログなんてネット検索してみれば
鉄尤山 と 鉄龙山 鉄龍山 の３つ名前が多く出ている。
私も当初は「鉄尤山」と記したけれど、何だか違和感もあったので
AIに聞いてみたら・・・

中国語には
画数の少ない簡略化された簡体字（かんたいじ）
と
古来からの伝統的で複雑な 繁体字（はんたいじ）
という文字体系があって・・・

「龙」 は繁体字 「龍」 を簡略化した中国語の簡体字である
（主に中国本土やシンガポールなど、簡体字圏で使われる）

●使用される場面の違い
「龙」・・・ 中国語の文章や看板、簡体字の辞書・教科書などで使用
「龍」 「竜」・・・日本語の人名・地名・一般文章、
　　　　　　　　　繁体字圏（台湾・香港など）の中国語で使用
中国語として書く場合は 「龙」
日本語として書く場合は 「龍」 または「竜」を使い分ける

なるほど、なるほどなんだけどじゃ、
【鉄龙山】の店名が【鉄尤山】て
犬がシッポを立てた様な字 「尤」 ってなっているのは？
「鉄尤山」 は別の字なので、 意味も表記も別で「テツユウザン」 と読む。
「尤」は「もっとも、とがめる、特に」などの意味を持つ別字で
「龍」の代わりにはならない
鉄尤山 ≠ 鉄龍山 = 鉄龙山
店名として見た場合は、「鉄尤山」は 誤記の可能性が高い

だったらネット上にある【鉄龙山】を「鉄尤山」と記したのは
間違い店名になっているってことなんだ。

ふ～ん
おそらく・・・
似た様な字なので間違えて使っちゃったとか、
数年以上前まで日本で中国文字をネット上で使うことは
少なかったのかもしれないので、今だから日本のパソコンでも表記可能な字に
なったんじゃないか・・・との長男の御意見

因みに・・・
頂いたレシートを何気に見たら、お店の方は
「てつりゅうざん」と「てつゆうざん」両方使っていた
・・・・ お店の人が気にしてないならいーのかなぁ