2010/02/17
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イスタンブールで さばサンド 食べて来ました。
さばサンドは港に係留された小さな船の上で調理されていてるのですが、その船
揺れがすごい！
フェリーなどの船が立てる波が原因なのですが、さば焼きのオジサン、よく船酔い
しないものだなぁ～と感心するくらいスゴイ揺れでした。
で、さばサンド
さばは三枚に下ろされ、鉄板で焼かれ、フランスパンにレタス、オニオンスライス
と共にサンドされ、紙に包まれ渡されます。
それにフレッシュレモンの果汁をふりかけ、好みで塩をかけて頂きます。
鯖を鮭に変えてサーモンサンドも美味しいかもしれません。
サーモンの場合、白味噌に砂糖を加えキャベツや玉葱、もやしも炒めてサンドしたら・・・
これでは ちゃんちゃん焼きサンド (；´Д`A ```
と言うことで さばサンド でした！
ちやんちゃん ヽ｀(~д~*)、ヽ｀
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