冷しゃぶサラダ～透析患者のお食事～ | 透析患者の食事

ご無沙汰です。
夏メニューが並んでますネェ!冷シャブいいですね!最近口にした事が無い…煮物が多くて。

下から見ていたらキュウリのスープ!
ウチはきゅうりの汁物はもっぱらあんかけなので目から鱗ですよ!バーミックス便利そう…。
こんどやってみます～! (2007年08月30日 20時05分41秒)

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2007年08月29日

それにしても最近野菜が高くていかんねぇ
マヨネーズや小麦製品などなど値上げの続くこの頃ですが、野菜が高くなるのが一番きつい
買わない訳にいかないし、何より大好物だし(;_;
ただ野菜類はここのところの天候のせいらしいので、これから秋になって少しは落ち着いてくるらしいのが唯一の救いですね。
夏野菜をたっぷり冷蔵庫に詰め込みた～い

で今日のさっぱりメニューは冷しゃぶサラダ。
この冷しゃぶと薄切り肉の野菜巻きは、献立に困るとでてくるお助けメニューでもあります。
お肉がたくさんあるように見えるけど下にも野菜をたっぷり引いて上げ底してあるので、私の分はそれほど多くなくても満足です

ドレッシングはごま油と薬味たっぷりのピリ辛味。

お酢を多めに入れるとさっぱり頂けて暑い季節にはぴったりでした

塩分・リン・カリウム調整だしわりドレッシング

一般の和風ドレッシングに比べて、塩分は1/2以下・リンは約1/3・カリウムは約1/4に抑えてあります。
作るの面倒な時はこういうものを上手に利用したいですね。

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最終更新日 2007年08月30日 02時15分23秒
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■コメント

Re:冷しゃぶサラダ　～透析患者のお食事～(08/29)

子午線001 さん

我が家は・・・

sato さん

今日冷しゃぶサラダでした♪でも肉はほとんど食べませんでした。最近体重がＵＰＵＰしてるんで（汗）ドレッシングはごまダレのドレッシングでしたよ。ピリ辛の法がおいしそうだなぁ～今度はそうしてもらお～っと (2007年08月30日 21時17分44秒)

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Re:冷しゃぶサラダ　～透析患者のお食事～(08/29)

優香0507 さん

我が家は野菜は作っているので、
買わなくてすむので、助かります。
暑い時は、さっぱりメニューがいいですね。
野菜たっぷりの冷しゃぶサラダも、美味しそう～。 (2007年08月30日 21時43分26秒)

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Re[1]:冷しゃぶサラダ　～透析患者のお食事～(08/29)

puchikappa さん

子午線001さん
＞ご無沙汰です。
＞夏メニューが並んでますネェ!冷シャブいいですね!最近口にした事が無い…煮物が多くて。
＞
＞下から見ていたらキュウリのスープ!
＞ウチはきゅうりの汁物はもっぱらあんかけなので目から鱗ですよ!バーミックス便利そう…。
＞こんどやってみます～!
-----
煮物って作るの暑くない？
出来上がる頃にはもう食べる気なくなってたりします^^;

キュウリのあんかけの汁物って？？
そっちの方がおいしそう。 (2007年09月01日 13時15分31秒)

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Re:我が家は・・・(08/29)

puchikappa さん

satoさん
＞今日冷しゃぶサラダでした♪でも肉はほとんど食べませんでした。最近体重がＵＰＵＰしてるんで（汗）ドレッシングはごまダレのドレッシングでしたよ。ピリ辛の法がおいしそうだなぁ～今度はそうしてもらお～っと
-----
移植すると太りやすくなるんでしたっけ？
今までのカロリーアップの食事と違うから大変ですね。
ピリ辛ドレッシングはかけすぎ防止の為もあるんですよ。
ほんとはしゃぶしゃぶのタレみたいなゴマたっぷりのドレッシングで食べた～い。 (2007年09月01日 13時19分01秒)

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Re[1]:冷しゃぶサラダ　～透析患者のお食事～(08/29)

puchikappa さん

優香0507さん
＞我が家は野菜は作っているので、
＞買わなくてすむので、助かります。
＞暑い時は、さっぱりメニューがいいですね。
＞野菜たっぷりの冷しゃぶサラダも、美味しそう～。
-----
自分で作った野菜が食べられるなんていいですね～
昔、実家で畑を借りて作ってたんですが色も形も悪かったけどすっごくおいしかった記憶があります。
どれもちゃんと野菜の匂いがして。
ベランダで作ってみようかなと思ったこともあったんですが、うちのベランダで作ってもあんまりおいしくなさそうで止めました^^;
(2007年09月01日 13時22分58秒)

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Re:冷しゃぶサラダ　～透析患者のお食事～(08/29)

ヨーゼフ＆かたつむりさん

野菜は高かったね～
ヨーゼフんちは家庭菜園があるためあまり購入はしなくてすんでましたぁ＾＾V。
ｿﾛｿﾛ夏野菜も終わりだしね…
(2007年09月01日 23時08分49秒)

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Re[1]:冷しゃぶサラダ　～透析患者のお食事～(08/29)

puchikappa さん

ヨーゼフ＆かたつむりさん
＞野菜は高かったね～
＞ヨーゼフんちは家庭菜園があるためあまり購入はしなくてすんでましたぁ＾＾V。
＞ｿﾛｿﾛ夏野菜も終わりだしね…
-----
ヨーゼフさんところも自家栽培の野菜が食べられるんですね～
夏野菜はいっぱいとれた？
きゅうりとかトマトとかとれたてはみずみずしくておいしいよねぇ♪ (2007年09月03日 15時12分08秒)

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