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2008年09月24日

ひじきの炒め煮(#^.^#)

(4)

テーマ：今日のご飯♪(2370)

カテゴリ： ≪★ももこ今日のご飯★≫

今日も名古屋は・・・

日差しは強いけれど・・・お家の中は、ひんやり…肌寒い感じ

暑さ寒さも彼岸まで・・・天気予報では、もう３０度を超す暑さはないと言ってました

名古屋・・・予想最高気温２９℃

北海道は…もう紅葉が始まっているそうで・・・名古屋はいつかな～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　09/24 am11:04 名古屋のお天気

さて・・・今夜のお通しは・・・

材料（ご家庭なら８人～１０人前はあるかな？）
ひじき（乾燥）・・・４０ｇ
ニンジン…１本
油揚げ・・・４枚
大豆缶詰・・・１缶
鶏ささみ・・・２本

調味料
出し汁・・・Ｃ３
砂糖・・・大６
醤油・・・Ｃ３分の１

酒・・・少々
蜂蜜・・・小１

作り方
１．出し汁を作り、大豆を入れて煮ておく。

２．ひじきは、たっぷりの水でもどし、軽く洗ってざるにとり水けを切る。

４．フライパンにサラダ油を熱し、鶏ささみを入れて炒め、色が変わったら、ニンジンを入れて炒め…サラダ油を足して、ひじき…油揚げ…大豆と順次入れてよく炒める。

５、炒めたら、砂糖を入れて炒め、醤油を入れて炒める。味が馴染んだところで出し汁を入れて混ぜ合わせ、煮立ったら弱火にして煮る。汁が半分くらいになったところで蜂蜜を入れて混ぜる。さらに、汁が３分の２になるまで煮つめる。