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やっぱりカンパーニュ！

(6)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2856)

カテゴリ：カンパーニュ

＊　＊　＊

も　う　す　ぐ　、　お　盆　で　す　ね

ま　だ　ま　だ　暑　い　で　す　が

残　暑　の　り　き　っ　て　い　き　ま　し　ょ　う　！

＊　＊　＊

そ　し　て、

わたしは、今週も仕事ですが（汗）、週末には

パンもちょびちょび焼いてます

なんだかんだで、やっぱりカンパーニュ！

メモ〆.. )南部小麦　ライ麦　全粒粉　酵母元種　塩　水

モルトシロップ】

を使ってみました

心なしか焼き色が付きやすいきがします

風味もちょっと違うかな～～

ばりっといくと。うれしい。

(*´▽｀*)

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Last updated 2008年08月11日 19時59分19秒
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■コメント

Re:やっぱりカンパーニュ！(08/10)

uca* さん

こんにちは＾＾
やっぱりカンパーニュですね～バリッと！
モルトシロップやモルトパウダーは使ったことあるんですが
いまいち効果が分からなくて・・・
使いきれずにいつも残ってしまってます(^_^;)
私もお盆休みなしですー頑張りましょうね！ (2008年08月11日 18時06分36秒)

返事を書く

uca*さんへ

tszou さん

＞こんにちは＾＾
＞やっぱりカンパーニュですね～バリッと！
＞モルトシロップやモルトパウダーは使ったことあるんですが
＞いまいち効果が分からなくて・・・
＞使いきれずにいつも残ってしまってます(^_^;)
＞私もお盆休みなしですー頑張りましょうね！
-----
こんばんは◎＾０＾◎
そうそう、やっぱりカンパーニュ。最近ちょっと失敗気味だったので、うれしいです＾＾
モルトパウダーより、モルトシロップの方が独特の味？を感じましたょ。でも、入れないのも美味しいかも。
ucaさんもお盆休み無しですかぁ～。＾＾；。。
せっせせっせと、お互い。がんばりましょです～。 (2008年08月11日 21時49分25秒)

返事を書く

Re:やっぱりカンパーニュ！(08/10)

fran bran さん

おはよう～(*^_^*)
ぱくっと気持ちいいです♪
こんな美味しそうなカンパが食べたい（笑）
暑いね～パン作りも気合いはいらず・・・
とりあえず食パンだけをやく毎日です(^^;)
今週も仕事なんだね～頑張ってね！！ (2008年08月12日 07時52分27秒)

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Re:やっぱりカンパーニュ！(08/10)

ミネコ3 さん

素敵なカンパーニュですね。いつもクープパックリで羨ましいです～（涙）
パックリの原因は酵母の元気さなのかしら～？
桃マフィンと胡麻アイスも体に良さそうで美味しそう！
アイスに豆ってやってみたいです。そう言えばtszouさん豆乳も好きですよね～豆ズキですね～♪ (2008年08月12日 09時37分04秒)

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fran branさんへ

tszou さん

＞おはよう～(*^_^*)
＞ぱくっと気持ちいいです♪
＞こんな美味しそうなカンパが食べたい（笑）
＞暑いね～パン作りも気合いはいらず・・・
＞とりあえず食パンだけをやく毎日です(^^;)
＞今週も仕事なんだね～頑張ってね！！
-----
こんばんは◎＾０＾◎
ふんわり食パン。あこがれますょ～。
そんなこんなで、ようやく最近スキムミルクなるものを買ってみました＾＾；
franさんみたいな、ふわふわパンが焼けるようこれから、チャレンジしてみますねっっっっ＾０＾
(2008年08月12日 22時34分13秒)

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ミネコ3さんへ

tszou さん

＞素敵なカンパーニュですね。いつもクープパックリで羨ましいです～（涙）
＞パックリの原因は酵母の元気さなのかしら～？
＞桃マフィンと胡麻アイスも体に良さそうで美味しそう！
＞アイスに豆ってやってみたいです。そう言えばtszouさん豆乳も好きですよね～豆ズキですね～♪
-----
こんばんは◎＾０＾◎
クープのバリッとは、十分な一次発酵＋適度な二次発酵が決め手！？と、思います。。。＋酵母の元気さも加われば。。。。
もっとこまめに記録すれば、見極めがわかるのかな～？？？
ワタシは、ミネコさんレシピのロデブが食べてみたいです＾＾
ゴマアイス。かなり、ヘルシーと思います。また、チャレンジしてみてください～＾０＾ (2008年08月12日 22時37分12秒)

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