パン生活

ジャガイモプルマン
フライパンで蒸し焼き。
最近の温め方は蒸し焼き。
大きめのフライパンに水をちょっと入れて
水に当たらないように
端に寄せてパンを重ねて火にかける。
蒸発してなくなったら完了。
フライパンにあたってる方はカリカリだけど
他はホカホカ。
冷めてきてもなかなか硬くならないので
気に入ってます
ジャガイモプルマンはサックリ
ダブル８号（粉）でモッチリ。
美味しいです。

ライブレッド
今までライ麦ブレッドには砂糖もバターも使った事が
ありませんでしたが、入れてみてビックリ。
すごく美味しい！
砂糖＆バター無しライ麦パンも
好きだけど
甘い物を欲しがっていたせいか
今は断然こちらです。

レーズン酵母ベーグルライ麦入り。
小麦粉酵母、最近傷みが早くなってきて
使い切っちゃおうかな～
なんて考えてたらいつのまにか
なくなっていました
いつの間にか元種まで使ってしまったようです。
久々のレーズン酵母ですが
自分としてはかなり満足なベーグル。
モッチリな粉ダブル８号
やっぱりベーグルに向いてました。

この間tszouさんが作られていた
マクロビ菓子
アップルパイ。
本を見て真似して作ってみました。
砂糖もバターも使っていないなんて
不思議です！
林檎の甘さだけです。
りんごジュースを入れるのですが
なかったので
林檎をミキサーにかけ
果肉もパイ生地に入れてみました。
サックリ美味しいです